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mitzvahceremonies.com:2024/11/16 14:48:28
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Gerardo Medina dirige o Taquería Los Amigos, um stand de 24 horas que fica bet 360 site uma interseção movimentada num bairro 0️⃣ sofisticado na Cidade do México.
Com mais clientes do exterior comendo seus tacos, ele começou a perceber reações semelhantes ao seu 0️⃣ pico de gallo: rostos vermelhos.
Então, o Sr. Medina de 30 anos se livrou das pimentas serrano deixando apenas tomates e 0️⃣ cebola coentro enquanto ainda oferece uma salsa com abacate sérnico ou salada vermelha morita chiles and quilesearearbol para visitantes internacionais 0️⃣ sem estar acostumado a calor intenso
“Isso atrai mais pessoas”, disse ele.
Os Chiles são fundamentais para a culinária mexicana e, por 0️⃣ bet 360 sitevez à identidade do país. Mexicanos colocá-los muitas vezes na forma de salsas em
Tudo
: tacos, frutos do mar 0️⃣ e batatas fritas; frutas ou cerveja.
"Alimentos que não são picantes praticamente, na prática nem é boa comida para a maioria 0️⃣ dos mexicanos", disse Isaac Palácio. de 37 anos e mora bet 360 site Cidade do México depois da ingestão desses tacos sufocados 0️⃣ pela salsa
Mas desde a pandemia, capital do país - com uma área metropolitana de 23 milhões pessoas e um clima 0️⃣ temperado rico bet 360 site ofertas culturais- tornou muito popular como destino turístico para transplantes internacionais que podem trabalhar remotamente cujos ganhos 0️⃣ são feitos por dólares ou euros.
Como resultado, bet 360 site certos bairros a gentrificação tem sido inevitável.
O inglês é frequentemente ouvido nas 0️⃣ ruas. Os aluguéis têm aumentado de volume e as lojas são cada vez mais comuns, com o uso do café 0️⃣ bet 360 site restaurantes ou cafés na região da cidade
Mas outra manifestação chave dessa mudança internacional – a redução dos níveis de 0️⃣ calor das salsas bet 360 site algumas taquerías da cidade - causou consternação entre os mexicanos e desencadeou um debate sobre o 0️⃣ quanto se adaptar aos estrangeiros.
O que pode ser bom para os negócios não é o melhor da psique mexicana.
"É ruim", 0️⃣ disse Gustavo Miranda, 39 anos de idade e residente da Cidade do México depois que derrubou tacos com colegas. “Se 0️⃣ você não quer ser picante? Não use nenhum deles! Se baixar o calor bet 360 site uma salsa agora é um curativo...
O 0️⃣ influxo de novos residentes do exterior tem sido uma benção para certos bairros da Cidade Do México, como Roma 0️⃣ Condesa e Polanco que apresentam ruas arborizadas exuberantes com vibrante lojas.
Taquerías que suavizaram suas salsas disseram querer ser mais acolhedores 0️⃣ para pessoas com diferentes níveis de tolerância, não apenas americanos mas também europeus e até mesmo clientes dos outros países 0️⃣ latino-americanos onde a culinária é pouco quente.
Jorge Campos, 39 anos de idade e gerente da El Compita uma loja 0️⃣ taco que abriu no coração dos ciganos há um ano atrás - disse à Reuters a Taquería havia baixado o 0️⃣ nível do calor bet 360 site relação às três ofertas – salsa queimada com tomate-baseada usando mais jalapenhos.
Os clientes internacionais, disse ele 0️⃣ s vezes enviavam tacos de volta porque as salsas queimaram a boca. Como outras Salsa são inerentemente mais picante - 0️⃣ o vermelho é feito quase inteiramente com chile d'árbol e enquanto que no verde há pimentões serrano- eles ajustaram os 0️⃣ molho para facilitar bet 360 site alguns restaurantes
"Você dá a eles uma gama de opções, e como se conhecem dizem 'OK. Vou 0️⃣ tentar o médio'", disse Campos ao jornal The Guardian s Times of the Working and Release (em inglês), acrescentando que 0️⃣ os garçons normalmente explicam as coisas para pessoas vindas do exterior".
Algumas lojas de taco começaram a rotular suas salsas com 0️⃣ indicadores bet 360 site nível do tempero, para ajudar os clientes que não falam espanhol. Uma chama vermelha é bastante mansa; cinco 0️⃣ chamas vermelhas significa cuidado!
No Los Juanes, um popular stand de taco que se instala bet 360 site uma calçada Roma Norte todas 0️⃣ as noites um trabalhador chamado Adolfo Santos Antonio disse à Reuters após clientes internacionais terem feito comentários sobre o quão 0️⃣ quente era.
Mas nem todas as lojas de taco sentiram a necessidade daplacar papilas gustativas multinacionais.
Guadalupe Carrillo, 84 anos de idade 0️⃣ e gerente da Taquería Los Parados que está bet 360 site Roma Sur há quase 60 ano disse à AFP: “Em suas 0️⃣ três décadas lá as receitas com salsa não mudaram apesar do crescente fluxo dos estrangeiros. ”
"Os estrangeiros têm que aprender 0️⃣ nossos costumes e sabores", disse ela. “Assim como quando vamos lá comer hambúrgueres ou o quê não é picante”.
Janelle Lee, 0️⃣ 46 anos e que recentemente estava visitando a Cidade do México de Chicago com o marido disse não conseguir lidar 0️⃣ apenas como picante. Ainda assim ela acrescentou: "Não esperava taquerías para ajustar suas salsas bet 360 site pessoas parecidam".
“Eles devem preservar quem 0️⃣ são, a cultura que têm ebet 360 sitecomida”, disse ela.
Nas redes sociais, as salsas enfraquecidas na Cidade do México tornaram-se 0️⃣ uma questão de botão quente? amplificando os temores sobre um cidade bet 360 site mudança.
Carmen Fuentes León, 29 anos de Tijuana e 0️⃣ influenciadora das redes sociais que publica frequentemente sobre comidas bet 360 site San Diego criou uma agitação nas mídias social este ano 0️⃣ após duas semanas na Cidade do México onde disse ter comido tacos no café da manhã. almoço ou jantar
A conclusão 0️⃣ dela? Algumas salsas não embalavam calor. Os culpados, pessoas do exterior...
"Estou na Cidade do México como vítima de gentrificação", disse 0️⃣ ela bet 360 site um
no TikToK criticando as salsas da cadeia taco El Califa, que tem locais nas mais ricas 0️⃣ partes.
Fuentes disse que, se os americanos não gostassem das salsas assais de café da manhã e do jantar bet 360 site casa 0️⃣ deveriam comer as opções menos picante.
O
, até agora tem atraído 2,3 milhões de visualizações e quase 5.000 comentários.
Fuentes, bet 360 site 0️⃣ entrevista à imprensa francesa disse que gravou o
porque estava "muito frustrada" por não conseguir obter a temperatura desejada 0️⃣ e notou finalmente encontrar molhos mais picante.
mas fora dos bairros mais gentrificados.
Sergio Goyri Álvarez, 41 anos de idade e pai 0️⃣ da cadeia El Califa há 30 ano atrás disse que embora os chiles usados nas cinco salsas possam variar bet 360 site 0️⃣ temperos com base na colheita das uvas as receitas “não mudaram”.
Na verdade, ele disse que a quinta salsa foi adicionada 0️⃣ não muito tempo atrás feita com habaneros para mexicanos e mexicanoes gostam de picantes demais sem pensarem nas seleções 0️⃣ da cadeia.
Goyri disse que a cadeia começou oferecendo menus (com 
s) bet 360 site inglês e adicionou tacos vegetarianos, como soja ou 0️⃣ grãos.
"Estamos prestando serviços para esses estrangeiros", disse ele, mas não estamos mudando nada sobre nosso espírito ou nossa DNA (Associação 0️⃣ Nacional de Desastres) tentar montar essa vaga".
Adrián Hernández Cordero, 39 anos de idade e que lidera o departamento da sociologia 0️⃣ na Universidade Metropolitana Autonoma do México (MCU) onde estudou gentrificação com alimentos disse ter recebido uma atenção enorme no debate 0️⃣ sobre a salsa.
Alguns alimentos também ficaram mais leves na última década porque os mexicanos, particularmente bet 360 site áreas urbanas a>s perceberam 0️⃣ que a espice contribui para problemas intestinais.
“É muito fácil, especialmente nas redes sociais procurar o problema bet 360 site estrangeiros”, disse ele. 0️⃣ ”Quando não estamos vendo que a situação é bem mais complexa”.
Tom Griffey, 34 anos de Boston e nativo da cidade 0️⃣ do México bet 360 site 2024, depois que ficou encantado ao visitar um amigo para trabalhar remotamente como engenheiro. Ele disse ter 0️⃣ chegado à salsa mais quente; mesmo se queimasse a boca nunca reclamaria disso!
"Eu tento me misturar o máximo possível", disse 0️⃣ Griffey, que fala espanhol e cujo parceiro é mexicano.
No Taquería Los Amigos, Medina não fala muito inglês mas disse que 0️⃣ pelo menos alertou os visitantes apontando para o condimento e dizendo "picante" ou “não picante”.
Ultimamente, ele tem experimentado mais no 0️⃣ lado menos picante introduzindo opções doces como cebolas caramelizadas com suco de abacaxi.
Talvez uma salsa de manga.
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