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Os Oscars do mundo da comida - o James Beard Awards- foram entregues na noite de segunda a muitos chef 0️⃣ e restaurantes que refletem culturas, regiões há muito esquecida quando se homenageia as realizações culinária nos Estados Unidos.
No Dakar NOLA, 0️⃣ vencedor do Best New Restaurant (Melhor Restaurante Novo), o Chef Serigne Mbaye mistura as suas raízes da África Ocidental com 0️⃣ os ingredientes de Nova Orleães num menu pescatário sazonal.
"Eu sempre soube que a África Ocidental tinha algo para dizer", disse 0️⃣ Mbaye na cerimônia de premiação da pera Lírica betfair o Chicago, mesmo enquanto cozinhava pratos clássicos crioulos e franceses nos outros 0️⃣ restaurantes.
O vencedor do restaurante The Outstanding, Langbaan betfair o Portland Oregon transforma comida tailandesa clássica com ingredientes Pacific Northwest num 0️⃣ menu de degustação.
O vencedor do Chef Michael Rafidi dedicou seu prêmio ao povo palestino betfair o todo o mundo no discurso 0️⃣ de aceitação. As reviravoltas criativas da cozinha árabe tradicional na Albi,betfair oestrela Michelin restaurante Washington DC são inspirada 0️⃣ pelas raízes das famílias dele e Ramallah
Os 2024 vencedores trazem herança de todo o mundo - Filipinas, México Japão 0️⃣ e Peru. Vietnã ou Senegal – para mesas betfair o todos os Estados Unidos; este ano também traz reconhecimento a restaurantes 0️⃣ que não foram historicamente reconhecidos com James Beard Awards
"Duas palavras que nunca foram mencionadas aqui antes: Virgínia Ocidental", disse Paul 0️⃣ Smith, chef da 1010 Bridge betfair o Charleston (West Virginia) e vencedor do prêmio de Melhor Chef para o Sudeste. O 0️⃣ Lula Drake Wine Parlour na Columbia Carolina Do Sul ganhou a premiação por Excelente Programa Vinhos E Outras Bebida tiles; 0️⃣ os chefes no Texas Mystitic Connecticut receberam honrarias todos eles com prêmios como “Easton”, além disso foi premiado pelo Prêmio 0️⃣ Nobel das Artes Clescente...
Para alguns vencedores, os prêmios parecem representar o culminar de uma mudança fortuita.
Masako Morishita mudou-se para Washington, 0️⃣ DC a fim de ser um líder da torcida dos Comandantes do Estado. Atsuku Fujimoto chegou betfair o Portland há 23 0️⃣ anos vindo das cidades japonesa e não tinha experiência profissional na cozinha
Eles forjaram novas carreiras no mundo culinário.
"Uau, este é 0️⃣ o meu sonho americano mais selvagem que se tornou realidade", disse Morishita. recebeu um prêmio de Chef Emergente porbetfair o0️⃣ comida japonesa no Perry's betfair o Adams Morgan bairro da cidade norte-americana Washington DC (EUA).
Fujimoto, da Norimotoro Bakery betfair o Portland ( 0️⃣ Maine), recebeu o prêmio Outstanding Paker.
Muitos dos desafios enfrentados pela indústria de restaurantes - e a cultura mais ampla – 0️⃣ foram abordados ao longo da noite: mudança climática, sustentabilidade.
Um punhado de homenageados recebeu prêmios na noite da segunda-feira, que incluiu 0️⃣ a lendária editora alimentar Ruth Reichl escritora e romancista Rute Reichle (que trabalhou como crítica alimentícia no The New 0️⃣ York Times )e editor chefe do Gourmet Magazine.
Reichl agradeceu à Fundação James Beard e aos luminares do mundo dos alimentos 0️⃣ reunidos pela transformação da cultura alimentar americana que ela viu betfair obetfair ovida.
"Você mudou a maneira como comemos, criou uma 0️⃣ revolução deliciosa e um mundo onde as pessoas finalmente entendem que comer é algo ético. E nossas escolhas alimentares realmente 0️⃣ importam para mim", disse ela à News
A organização sem fins lucrativos James Beard Foundation foi criada há mais de 0️⃣ 30 anos, pouco depois da morte do "pioneiro foodie" Jim Beard s morrer “para celebrar e apoiar as pessoas por 0️⃣ trás das culturas alimentares americanas”.
Foi o anfitrião do "I Love to Eat", primeiro programa de comida na televisão betfair o 1946 0️⃣ e foi chamado pelo The New York Times, como um dos mais importantes diretores da culinária americana.
A fundação, que enfrentou 0️⃣ controvérsia nos últimos anos betfair o 2024 introduziu novas políticas e procedimentos para a criação de um novo código ético provocado 0️⃣ pela crítica sobre falta da diversidade dos chefs. No ano passado o processo do exame levou àbetfair oprópria polêmica
Prêmios 0️⃣ de Restaurante e Chef Restaurant Awards (2024 finalistas)
Restaurateur excelente
Nadia Nijimbere, Baobab Fare (Ministério da Paz), Detroit
Quynh-V e Yenvy Pham, Loja 0️⃣ de Púpcios da Bc do PHUC (Phícifico Tempo Padrão) E O Barco - Seattle. WA
Chris Viaud, Greenleaf e Ansanm betfair o 0️⃣ Milford and Wolfeboro (em inglês)
Hollis Wells Silverman, Eastern Point Collective (O pato e o pêssego ), Washington D.C... [
Vencedor:
Erika Whitaker 0️⃣ e Kelly White
, ID EST (O Alfaiate do Lobo), Boulder e outros.
Chef excelente
Sarah Minnick, Lovely's Fifty 50-50 betfair o Portland
Eventos de 0️⃣ Negócios - Wilmington, NC avaliação
Direção: Michael Rafidi
, Albi (Washington D.C)
Renee Touponce, O Porto de Chamadas - Mystical CT
Sim Não sweet2d 0️⃣ Dallas, Texas
Restaurante excelente restaurante excepcional
Santa Fe, São Paulo
Convenience West, Marfa (TX)
Vencedor:
Langbaan
Portland, OR
San Antonio, TX
Eventos de Negócios - Ocean Springs, MS 0️⃣ avaliação
Endereço: Hav & Mar, Nova York (NY)
Sim Não sweetmark Seattle, WA
Eventos de Negócios - Charleston, SC avaliação
Sim Não sweet_ryan, Buffalo 0️⃣ avaliação
Vencedor: Masako Morishita
, Perry's betfair o Washington D.C...
Sim Não shoobar Bar Bacetto, Waitsburg
Eventos de Negócios - Lockhart, TX avaliação
Melhores hotéis: Carmel-by 0️⃣ the Sea, Califórnia avaliação
Cozinha, Dorchester
Vencedor: Dakar NOLA
Nova Orleans, LA
Hayward, McMinnville OR
Sim Não shoocaya, Flórida
Sim Não sweet_Snicker, Nashville
Oro por Nixta, Minneapolis 0️⃣ (MN)
Eventos: Bozeman, MT Etiquetas - ndia
Padarias Extra Outstanding
Procurar Melhores restaurantes: Albuquerque, NM
Sim Não sweetwood Long Beach, CA
Sim Não sweet-inn Portland, 0️⃣ OR Meme it
Melhores hotéis: Hudson, Nova York avaliação
VENCEDOR: ZU Bakery
Portland, ME
Chef de pastelaria ou Baker
Susan Bae, Coelho da Lua (Washington 0️⃣ D.C)
Jesus Brazon e Manuel brazo, Caracas Bakery. Doral and Miami
Direção: Atsuko Fujimoto
, Norimoto Bakery (Portland)
Kas, Valentine (Santa Valentim), Phoenix
Sim Não 0️⃣ smd_rp2 Chicago, IL
Hospitalidade excepcional
Crawford and Son, Raleigh (EUA)
Sim Não sweet2G Dallas, Texas
Vencedor: Lula Cafe
, Chicago
Melba's, Nova Iorque
Melhores restaurantes: Portland, ME 0️⃣ avaliação
Programa de Vinhos e Outras Bebida
Vencedor: Lula Drake Wine Parlour
, Columbia (SC)
San Francisco, CA
Anaheim, Califórnia: Ofertas de hotéis
Eventos de Saúde 0️⃣ - Washington, D.C
Bar à Vin, Buffalo (NY)
Bar excelente bar excepcional.
Bar, Montpelier/VT Todos os hotéis betfair o Saint-Barr Hill
Eventos de Negócios - 0️⃣ Baltimore, MD
A Jóia do Sul: O Vencedor
Nova Orleans, LA
Sim Não sweet-sea, Brownsville
Sim Não sweet411 San Francisco, São Paulo
Sim Não screen2B 0️⃣ Oakland, Califórnia
Rogelio Garcia, Auro Calistoga CA
Direção: Lord Maynard Llera
, Kuya Lord betfair o Los Angeles (CA)
San Diego, CA: Ofertas de hotéis
Endereço: 0️⃣ 129, Kru Ngo Bu "Billy" St.
Sim Não sweet_Screve Cleveland, Ohio
Eventos de Negócios - Cincinnati, OH avaliação
Endereço da propriedade: Chicago, IL 0️⃣ Sujan Sarkar.com
Direção: Hajime Sato
, Sozai (Clawson) MI
Eventos Negócios - Esmé, Chicago avaliação
Tony Conte, Inferno Pizzeria Napoletana (Darnestown), MD
Endereço: 3, Izakaya 0️⃣ & Sushi Royal # 1A1 - 410 avaliações e
s.
Endereço: Fenwick Island, Ilha de Fenwick
VENCEDOR: Harley Peet.
, Bas Rouge (Bas 0️⃣ Vermelho), Easton
Kevin Tien, Coelho da Lua (Moon Rabbit), Washington D.C
Endereço: Khâluna, Minneapolis (MN)
Rob Connoley, Bulrush (St. Louis)
Endereço: EsterEv, Milwaukee (William)
VENCEDOR: 0️⃣ Christina Nguyen
, Hai Hai Mineápolis MN
Sim Não Nicholson, Omaha avaliação
Eventos Negócios - Greenough, MT
Procurar Melhores restaurantes: Salt Lake City, UT 0️⃣ avaliação
Direção: Matt Vawter
, Breckenridge (Breck)
Eventos de Negócios - Penelope Wong, CO avaliação
Ambiente LOCALIZAO Salt Lake City, UT
Nasim Alikhani, Sofreh (Brooklyn), 0️⃣ Nova York
Atsushi Kono, Nova Iorque (NY)
Procurar Harana Market, Accord
Melhor ator: Charlie Mitchel
, Clover Hill (Brooklyn)
Endereço: Agi's Counter, Brooklyn (NY)
Sim Não 0️⃣ sweet_rpm Talulla, Cambridge/MA.com
Sim Não smrjd, Providence
Direção: David Standridge
, A Filha do Shipwright - Mystic
Sim Não sweet_keeking Steven, Portland-ME
Endereço: East Burlington, 0️⃣ VT 3100-0001
Melhor Chef: Noroeste e Pacífico (AK, HI ou WA)
Avery Adams, Matia Kitchen (Orcas Island)
Sim Não sweetmark Seattle, WA
Josh Dorcak, 0️⃣ MS Ashland OR
Direção: Gregory Gourdet.com
, Portland (OR), ORI
Endereço: 477 Seattle, Washington
Sim Não sweetmdwJimie Davis, Washington
Endereço da propriedade: Atlanta, Geórgia (Atlanta), 0️⃣ Estados Unidos.
Endereço: Charleston, Londres James London
Eventos de Negócios - Barbeque, United States avaliação
Direção: Paul Smith
, 1010 Bridge (ponte), Charleston
Valerie Chang: 0️⃣ Melhor atriz
, Maty's Miami FL
Melhores restaurantes: Jackson, MS avaliação
Gabriel Hernandez, Mesa Verde de San Juan (San João), PR.
Carlos Portela, Orujo 0️⃣ San Juan (San João), PR.
Endereço da propriedade: Saffron, Nova Orleans
Direção: Rene Andrade
, Bacanora (Phoenix) AZ
Procurar Melhores hotéis: Oklahoma City, OK 0️⃣ avaliação
Aroma Latin American Cocina, Henderson (Vanja) - Todos os direitos reservados.
Eventos de Negócios - Albuquerque, NM avaliação
Santa Fe, NM: Ofertas 0️⃣ e promoções
Sim Não sweet2H Houston, Texas Meme it
Endereço: Attaboy, San Antonio (San Antônio), TX
Eventos de Negócios - Austin, TX avaliação
Endereço: 0️⃣ Petra & the Beast, Dallas (Atlanta), TX
Direção: Ana Liz Pulido
, Ana Liz Taqueria (Missão)
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