Cozinhando Molho de Tomate: Uma Receita com Um Toque de Consciência Ambiental
Estava cozinhando um molho de tomate bets365br uma frigideira 😄 que tenho há alguns anos quando, de repente, bolhas e manchas pulverizam para o topo da superfície da cozinha. Eu 😄 pulverizo algum limpador de uma garrafa, umeço um pano com água do chafariz para limpar, e então corto alguns legumes 😄 no mesmo pedaço de contador. Tudo muito familiar – só que, desta vez, estou ciente de um ingrediente secreto escondido. 😄 Em cada etapa desse processo, químicos perigosos chamados "forever chemicals" podem estar se infiltrando bets365br minha comida e, bets365br seguida, 😄 bets365br meu corpo – da superfície desgastada da frigideira, do produto de limpeza e mesmo da água do chafariz.
Eu só 😄 descobri isso porque estou prestes a embarcar bets365br um experimento para remover forever chemicals da minha vida. Infelizmente, eles estão 😄 bets365br todos os lugares. Per- e polyfluoroalkyl substances (PFAS) são usados bets365br embalagens alimentícias, cosméticos, revestimentos antiaderentes, alcatifas e roupas 😄 à prova d'água. Existem milhares deles, e eles foram encontrados bets365br uma gama quase cômica de produtos: morangos, pepinos, papel 😄 manteiga, xícaras de café descartáveis, filme de embalagem, sacos de sanduíche ... O apelido forever chemicals vem debets365brpersistência 😄 – eles não se degradam facilmente. "Os PFAS usados bets365br nossos produtos diários vazam para nosso ambiente durante a produção, 😄 o uso e o descarte, e agora contaminam nossa água, ar e alimentos", diz Natasha Kitching, oficial de projeto na 😄 organização ambiental Fidra.
No passado, eu tendia a ignorar as histórias sobre forever chemicals, arquivando-as mentalmente como parte de uma longa 😄 história de jornalismo de alarme sobre carcinógenos ovulando bets365br todos os lugares. Mas, quando se trata de PFAS, há evidências 😄 convincentes de que devemos prestar atenção.
Razões para se Preocupar com os Forever Chemicals
- Um de seus usos é tornar coisas resistentes 😄 à água, resistentes às manchas, às manchas. Mas eles também estão bets365br cosméticos, produtos de limpeza e uma série de 😄 outras coisas
- Eles são chamados de forever chemicals porque eles não se degradam facilmente
- Eles foram encontrados bets365br geleiras do Ártico e 😄 no sangue de ursos polares
- Altos níveis de exposição a certos PFAS foram vinculados a defeitos de nascimento, lesões hepáticas, imunidade 😄 reduzida e câncer
- Eles afetam o sistema endócrino – que, bets365br uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia 😄 das vacinas
O Desafio de Eliminar os Forever Chemicals
Embora eu tenha uma filha de dois anos, e qualquer PFAS que entre 😄 bets365br seu corpo permanecerá lá por um tempo considerável. Os químicos têm sido comprovados para afetar o sistema endócrino – 😄 que, bets365br uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia das vacinas. Quando falo com Kitching sobre meu 😄 plano de eliminar os forever chemicals de minha casa, ela sorri com simpatia e diz: "Isso vai ser um desafio 😄 real".
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