1x 2x betano

T uristas terão razão 1x 2x betano discordar se chamar este prato de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 🌞 frito 1x 2x betano óleo profundo para obter uma casca cruciante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode ser seco 🌞 quando cozido desta forma 1x 2x betano casa. Hoje, a receita de faláfel grelhado é feita com o amigo do cozinheiro, grão-de-bico 🌞 1x 2x betano conserva, e batata-doce. Isso resulta 1x 2x betano um pão untuoso, simples, mas não menos delicioso, espécie que se dá muito 🌞 bem com maionese de harissa e repolho 1x 2x betano conserva.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Batata-doce faláfel com maionese de harissa e repolho 🌞 1x 2x betano conserva

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico , esgotado
60g de salsa plana , 10g folhas deixadas inteiras, os talos 🌞 e folhas restantes picados grossamente
4 colheres de chá de cominho 1x 2x betano pó
2 colheres de chá de coentro 1x 2x betano pó
2 colheres 🌞 de chá de fermento 1x 2x betano pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de cascas de 2 limões – você 🌞 usará o suco na repolho 1x 2x betano conserva
1 batata-doce pequena , pelada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (20g)
Óleo 🌞 de colza , para fritar

Para o repolho 1x 2x betano conserva
¼ de repolho vermelho (300g), muito finamente cortado
2 colheres de sopa de suco de 🌞 limão
½ colher de chá de sal marinho fino

Para servir
2 colheres de sopa de harissa vermelha – eu gosto do Belazu's
120g de 🌞 maionese vegana
4 pães de pita , ou pães planos
½ pepino (150g), cortado finamente
Picles de pimenta – eu gosto dos verdes frenk chillies da 🌞 Cooks & Co

Coloque os grãos-de-bico 1x 2x betano um processador de alimentos com os talos e folhas de salsa picados (salve as 🌞 folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento 1x 2x betano pó, sal e casca de limão ralada, então processe. Desça os lados 🌞 do tampo e processe novamente, para fazer uma pasta grosseira. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do tampo 🌞 – se não aderir, processe novamente.

Escorra a mistura 1x 2x betano um tigela 🌞 e dobre o repolho ralado e a farinha de grão-de-bico. Forme a mistura de faláfel 1x 2x betano 12 bolas mais ou 🌞 menos 65g, então aperte cada uma delas 1x 2x betano forma de pão achatado de aproximadamente 6cm de largura.

Para fazer o repolho 🌞 1x 2x betano conserva, coloque o repolho 1x 2x betano uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e 🌞 as folhas de salsa picadas, então misture e deixe de lado.

Para fazer a maionese de harissa, coloque a harissa e 🌞 a maionese 1x 2x betano uma tigela e misture bem.

Para cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de óleo 1x 2x betano uma 🌞 frigideira grande 1x 2x betano uma fervura média-alta. Adicione os pães de faláfel à frigideira (cozinhe-os 1x 2x betano lotes, se necessário), e mova-os 🌞 para tentar escurecer os lados. Cozinhe por quatro a cinco minutos, vire, adicione mais uma colher de sopa de óleo 🌞 e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até ficar marrom escuro profundo 1x 2x betano ambos os lados.

Para servir, torra um 🌞 pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade do interior de um dos lados com maionese de harissa. 🌞 Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho 1x 2x betano conserva, algumas fatias de pepino e um pimenta 🌞 1x 2x betano picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de pita, faláfels e recheios restantes.