Keftedes
são um tipo de bolinhos fritos gregos ou cipriotas. Eles são populares 1xbet e todo o mundo, embora o ingrediente principal 😄 varie dependendo do local 1xbet e que você esteja. Na Santorini, você encontra deliciosos keftedes de tomate seco e ensolarado; 1xbet e 😄 Sifnos, há ótimos keftedes de grão-de-bico, semelhantes a faláfel. E 1xbet e Chipre, eles são predominantemente baseados 1xbet e carne, mas agora 😄 que nossa família inclui muitos vegetarianos, minha avó costuma fazer versões sem carne usando nossro ingrediente cipriota favorito como base 😄 - haloumi. Estes agora se tornaram um item fixo 1xbet e nossas vidas, e durante o verão ela adiciona grão-de-bico ralado 😄 para aliviá-los.
Esses keftedes são fantásticos como parte de um meze 😄 ou prato maior - ótimos para lunchboxes ou comida de festas, e eu gosto particularmente deles para café da manhã 😄 ou brunch. Os ovos não são essenciais, mas acho que eles elevam a refeição, enquanto a geléia doce e picante 😄 de pimenta complementa perfeitamente o haloumi salgado.
Preparo
20 min
Cozinha
10 min
Faz
12 (serve 4
)
2-3 abobrinhas
, raladas grossamente (500g)
Sal marinho e
pimenta do reino
50g farinha 😄 de trigo
1 colher de chá de pó de hornear
3 colheres de sopa de molho de pão fino
1 manoquinho de cebolinha
, 😄 cortada e picadinha finamente
½ manoquinho de hortelã
, folhas picadinhas e finamente cortadas
1 bloco de haloumi
(aproximadamente 225g), ralado grossamente
2 ovos grandes
, 😄 batidos (mais 4 extras se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva,
para fritar
Geléia de pimenta
, para servir
Coloque as abobrinhas raladas 1xbet e 😄 um escurridero no lava-lo, misture-as com uma colher de chá de sal marinho e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, 😄 coloque a farinha de trigo, o pó de hornear e os migalhas de pão 1xbet e um tigela grande, adicione pimenta 😄 do reino ao gosto e misture para combinar.
Quando as abobrinhas tiverem passado os 10 minutos, esgote-as bem para remover o 😄 excesso de água, então transfira para a tigela com a mistura de farinha. Misture para combinar, garantindo que as abobrinhas 😄 estejam bem cobertas. Adicione as cebolinhas cortadas, as folhas de hortelã picadas e o haloumi ralado, e misture bem. Misture 😄 os ovos e misture novamente.
Se servindo com ovos, coloque uma panela d'água para ferver para os ovos escalfados ou cozidos, 😄 e cozinhe à1xbet epreferência.
Divida a mistura de frittelinhos 1xbet e 12: cada um deve ser aproximadamente do tamanho de uma 😄 colher de chá cheia. Coloque uma grande frigideira 1xbet e uma fogo médio, adicione algumas colheres de sopa de azeite de 😄 oliva, então frite os frittelinhos, 1xbet e lotes se necessário, por cerca de quatro minutos de cada lado. Sirva com uma 😄 boa colher de geléia de pimenta e um ovo escalfado ou um ovo cozido, escaldado e cortado ao meio, se 😄 preferir.
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