Essas albóndigas de carne de porco com sabor de limão, coentro e tarragon são a refeição perfeita time de poker um dia 🔑 quente de verão, com sabores vibrantes de limão, coentro e tarragon. Os pães fritos são um prazer time de poker particular - 🔑 crocantes, salgados e quentes. E satisfatórios se, como eu, você tem um suprimento aparentemente interminável de pães meio comidos e 🔑 velhos que precisam ser usados.
Albóndigas de porco e tarragon assadas com alho-poró lemony e pão frito
Preparo
20 min
Cozinha
2
5 min
Serve
4
Para 🔑 o alho-poró
4 alho-poró
, lavados e cortados time de poker fatias de ½ cm
50g de manteiga salgada
, derretida
2 pitadas de pimenta do reino 🔑 time de poker pó
Suco de 1 limão
(salve o raspado fino da casca para os pães)
Para as albóndigas
750g de carne moída de porco
1 🔑 manjerona
, folhas finamente picadas (30g)
1 manjericão
, folhas finamente picadas (30g)
1 cebola vermelha
(100g), pelada e picada finamente
1½ colheres de chá de 🔑 sal fino
20g de farinha de trigo
1 grande ovo
Para os pães
90g de pão velho e seco
90g de manteiga salgada
Uma pitada de 🔑 pó de chili
, mais para gosto
Raspado de 1 limão
Uma pitada de sal
Preaqueça o forno para 200C (180C fan)/390F/gás 6. Coloque 🔑 o alho-poró time de poker uma grande assadeira, então misture com a manteiga, coentro time de poker pó e suco de limão.
Misture os ingredientes das albóndigas time de poker um tigela grande. Forme time de poker 🔑 16-18 bolas iguais, dispose-as sobre o alho-poró e as assar por 20 minutos, até que as albóndigas comecem a dourar 🔑 no topo.
Enquanto as albóndigas e o alho-poró estão cozindo, moe o pão no processador de alimentos time de poker migalhas grossas. Derreta 🔑 a manteiga time de poker uma frigideira até ferver, então misture as migalhas. Cozinhe sobre uma fervura média por dois minutos, então 🔑 misture a pó de chili e o raspado de limão, e cozinhe por mais um minuto, até que as migalhas 🔑 estejam douradas e crocantes. Sabor e adicione sal e mais chili ao gosto - eles devem ter um satisfatório golpe 🔑 quente e salgado.
Quando as albóndigas estiverem prontas, espalhe os pães crocantes por cima e sirva imediatamente.
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