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Como preparar uma omelete clássica francesa

É estranho que 50 rodadas grátis inglês usemos apenas uma palavra para um prato tão diversificado como 3️⃣ a omelete, que é usado para tudo, desde um pedaço sólido de batata e ovo espanhol até à meia-lua dourada 3️⃣ americana que abrange um recheio generoso. A versão mais rápida e simples, no entanto, é a omelete clássica francesa, que 3️⃣ vai do casco à prato 50 rodadas grátis menos de cinco minutos, e é uma habilidade que vale a pena dominar.

Preparação 1 3️⃣ min
Cozinha 3 min
Serve 1 pessoa

2 ovos
Sal e pimenta preta
1 nó generoso de manteiga - cerca de 1 colher de sopa
Recheio 3️⃣ da50 rodadas grátisescolha (opcional)

1. Um comentário sobre o tamanho

As quantidades listadas são para omelettes individuais, pois, diferentemente da tortilla 3️⃣ española, este é um prato que é melhor manter pequeno. Além disso, 50 rodadas grátis quantidades maiores, é muito fácil cozinhar demais. 3️⃣ Observe que, se50 rodadas grátisomelete for perfeitamente redonda, você precisará de uma frigideira pequena, preferencialmente uma frigideira de base pesada 3️⃣ (eu usei uma de 23 cm de diâmetro).

2. Bata os ovos

Quebre os ovos 50 rodadas grátis um vaso 3️⃣ ou tigela, tempere generosamente, depois bata até combinar; se bater demais, introduzirá ar no mistura, o que não é o 3️⃣ objetivo aqui (ao contrário da omelete soufflé no passo 8). Se estiver particularmente com fome, adicione um terceiro ovo, mas 3️⃣ tenha 50 rodadas grátis mente que50 rodadas grátisomelete então levará um pouco mais de tempo para cozinhar.

3. Rechear ou não rechear?

Dispõe 3️⃣ qualquer recheio perto da fogueira. Eu costumo comer omelettes 50 rodadas grátis branco, mas eles são um bom veículo para a maioria 3️⃣ dos restos cozidos, assim como queijo ralado, ervas picadas, presunto desfiado, tomates picados, espinafre cozido ou congelado descongelado, etc.

Evite algo 3️⃣ muito úmido, no entanto, então esforceça a água da espinafre, retire as sementes dos tomates e assim por diante.

4. 3️⃣ Untar a frigideira com manteiga derretida

Quando estiver pronto para cozinhar, coloque uma frigideira pequena 50 rodadas grátis um fogo médio-alto, adicione a 3️⃣ manteiga e circule-a 50 rodadas grátis torno da frigideira para untar a base inteira. Uma vez que a manteiga derreta, ela começará 3️⃣ a formar espuma. Espere que a espuma diminua um pouco, então coloque os ovos, que devem sisilar quando baterem na 3️⃣ frigideira.

5. Cozinhar os ovos

Agite a frigideira para distribuir os ovos uniformemente no fundo, deixe cozinhar sem 3️⃣ perturbação por 20 segundos, até que os ovos comecem a ferver. Neste ponto, adicione qualquer recheio da50 rodadas grátisescolha, lembrando 3️⃣ que este será um omelete clássico enrolado, então não há necessidade de confiná-lo a um lado.

6. Trazer as bordas 3️⃣ cozidas para o centro

Os ovos devem estar cozinhando ao redor do borda da frigideira neste ponto. Usando uma espátula ou 3️⃣ forquilha, traga as bordas cozinhadas da mistura de ovos para o centro enquanto agita a frigideira para redistribuir a mistura 3️⃣ de ovos líquidos para as bordas.

A omelete está cozinhada quando ainda está um pouco corrente no centro, 3️⃣ embora você possa, claro, cozinhar completamente, se preferir.

7. Enrolar, dar forma e servir

retire a frigideira do fogo e 3️⃣ dobre as duas bordas para o centro. Agite a frigideira para que eles rolem juntos, então incline a frigideira e 3️⃣ a virar50 rodadas grátisomelete 50 rodadas grátis um prato quente.

Não se preocupe se50 rodadas grátisomelete não estiver perfeitamente modelada 3️⃣ - você pode sempre arrumá-la antes de servir, se gostar. Tempere e coma imediatamente, enquanto ainda é deliciosamente corrente.

8. 3️⃣ Ou, para uma alternativa mais leve ...

Para uma variante mais sofisticada, você pode preferir uma omelete soufflé, para a qual 3️⃣ costumo usar três ovos, não apenas porque é maior, mais impressionante ela parece.

9. ... tente uma omelete soufflé

Bata os 3️⃣ ovos até ficarem espumosos. Coloque uma frigideira levemente untada 50 rodadas grátis um fogo médio e continue batendo os ovos até que 3️⃣ estejam espessos e quase como uma mousse.