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Um pouco da história do Nobu: do restaurante 7games quero baixar aplicativo para baixar Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na ♠ nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia ♠ trabalhado recentemente em The Mission , 7games quero baixar aplicativo para baixar um restaurante 7games quero baixar aplicativo para baixar Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era ♠ a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de ♠ peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos ♠ restaurantes japoneses 7games quero baixar aplicativo para baixar Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura ♠ do sabor do peixe pareceu, 7games quero baixar aplicativo para baixar retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki ♠ Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um ♠ vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 ♠ restaurantes e 19 hotéis 7games quero baixar aplicativo para baixar cinco continentes.

A longevidade não é o padrão 7games quero baixar aplicativo para baixar restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas ♠ um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar ♠ como um chef de sushi 7games quero baixar aplicativo para baixar Tóquio, ele tentou abrir restaurantes 7games quero baixar aplicativo para baixar Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada ♠ improvável 7games quero baixar aplicativo para baixar Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta 7games quero baixar aplicativo para baixar7games quero baixar aplicativo para baixarfilial 7games quero baixar aplicativo para baixar Beverly Hills o ♠ fez relutante 7games quero baixar aplicativo para baixar abrir um segundo restaurante 7games quero baixar aplicativo para baixar Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – ♠ para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de ♠ De Niro 7games quero baixar aplicativo para baixar Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita 7games quero baixar aplicativo para baixar aproveitar as ♠ oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams ♠ jantou no Matsuhisa na noite anterior à7games quero baixar aplicativo para baixarvitória no Oscar 7games quero baixar aplicativo para baixar 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano ♠ seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu 7games quero baixar aplicativo para baixar7games quero baixar aplicativo para baixarvitória que evitou as festas do Oscar e levou ♠ 7games quero baixar aplicativo para baixarestatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A ♠ sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e ♠ estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. ♠ Eles colonizavam espaços 7games quero baixar aplicativo para baixar lofts 7games quero baixar aplicativo para baixar distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum ♠ molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de ♠ atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.