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Nada como frutas de verão para mim

Nada diz verão como um tigela de cerejas. Ou pêssegos. Ou nectarinas. Quando não 🏧 estou comendo uma peça de fruta simplesmente, refrescante e doce, estou pensando all up bet on tab várias maneiras de transformá-la all up bet on tab uma refeição. 🏧 Eu adoro combinar frutas doces de verão com queijos picantes e ervas frescas - nada bate a combinação de abacaxi-feta-menta 🏧 - mas também, claro, faz as melhores sobremesas.

Salada de frutas de verão com coco (imagens do topo)

Quando você coloca 🏧 uma lata de leite de coco no frigorífico durante a noite, a creme e a água se separam naturalmente (se 🏧 você não tiver tempo para gelar o leite de coco, coloque-o all up bet on tab um pano de linho limpo ou muselina para 🏧 separar a creme e a água). A água é o vestido perfeito para esta salada de frutas, enquanto a creme 🏧 pode ser batida com um pouco de sal e colocada all up bet on tab cima para servir. Experimente com diferentes frutas - o 🏧 que estiver maduro e disponível. A fruta pode ser cortada com antecedência, se necessário, mas para os melhores resultados, não 🏧 se vista até cerca de uma hora antes de servir.

400ml lata de leite de coco integral, 🏧 deixado no frigorífico durante a noite
Sal marinho fino
½ melão verde ou laranja, sem sementes, com a 🏧 casca removida e a polpa cortada all up bet on tab pedaços de 3-4cm (560g)
2 pêssegos, sem casca - use 🏧 as mãos para tirar a casca ou, se a fruta for mais firme, use um pela-papel (250g) 🏧
2 nectarinas, sem casca - veja a nota sobre os pêssegos acima (240g)
10 cerejas, sem casca, 🏧 cortadas ao meio e sem sementes, ou 320g abricos, cortados ao meio e sem sementes
Suco de 🏧 2 limões (35ml)
30g açúcar mascavo
1 colher de chá de 🏧 gengibre all up bet on tab conserva picado , mais ¼ colher de chá extra para servir
1 🏧 colher de chá de xarope de gengibre all up bet on tab conserva , mais ½ colher de chá extra para 🏧 servir

Cuidadosamente retire a creme do topo da lata de leite de coco refrigerada e 🏧 coloque-a all up bet on tab um ```less fino peneiramento colocado sobre um grande tigela. Uma vez que qualquer líquido tenha escorrido da creme, transfira a 🏧 creme para um pequeno tigela, bata um oitavo de colher de chá de sal, cubra e coloque no frigorífico. ``` 🏧

Despeje a água de coco através de um fino peneiramento no líquido escorrendo na tigela, e 🏧 descarte quaisquer sólidos. Adicione a fruta, suco de limão, açúcar, gengibre e xarope de gengibre ao água de coco e 🏧 misture delicadamente para combinar. Coloque no frigorífico para resfriar por 20 minutos (e até três horas).

🏧 Para servir, transfira a salada de frutas para um tigela de servir, coloque a creme de coco all up bet on tab cima 🏧 e termine com o gengibre e o xarope de gengibre extra.

Trifle de cerejas com pistache e crumble de 🏧 alecrim

Cerejas defrostadas congeladas são o movimento preguiçoso definitivo, sei, mas é verão, então nós estamos autorizados a ser. Eu fiz 🏧 isso all up bet on tab porções individuais aqui, mas se você tiver um tigela de trifle e quiser um ta-dah! momento, monte-o lá 🏧 e mantenha-o no frigorífico até ser necessário.

500g cerejas defrostadas congeladas ou frescas
120g açúcar 🏧 granulado
1 ramos de alecrim fresco
2 limões , 1 raspado all up bet on tab tiras, então o suco de ambos para 🏧 obter 2 colheres de sopa
60ml kirsch ou conhaque de cereja 🏧
280g bolo de maçã comprado (ou outro bolo de esponja simples), cortado all up bet on tab fatias de 1½cm de 🏧 espessura x 7cm de largura
2 merengues comprados (ou outro bolo de esponja simples), 🏧 cortado all up bet on tab fatias de 1½cm de espessura x 7cm de largura
1 mão cheia de cerejas frescas 🏧 , para terminar (opcional)

Para o crumble de pistache 🏧
1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
30g açúcar granulado
50g pistache all up bet on tab casca , ligeiramente assado 🏧
⅛ colher de chá de sal marinho

Para o sabayon
4 🏧 gemas de ovo (salve as claras para outro uso)
100ml kirsch
40g açúcar granulado
600ml nata 🏧 montada

Coloque as cerejas, açúcar, alecrim, casca de limão e conhaque all up bet on tab uma frigideira e coloque o 🏧 fogo all up bet on tab médio-alto. Cozinhe por cinco a seis minutos, até que as cerejas tenham amolecido mas ainda mantenham a forma; 🏧 adicione uma colher de água à frigideira, se necessário.

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