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O heesecake, que na realidade é mais uma torta doque um bolo vem de muitas formas: dos números cremosos 💲 e com coberturas no congelador da seção supermercado até a variedade basca magnificamente carbonizada reclamada pelo Observador Jay Rayner foi 💲 "sangue aposta de 2 reais todos os lugares" ano passado. Esta versão asseada simples baseada numa receita americana clássica perfeita para combinar frutas 💲 sazonais!

Prep

25 min.

Cooke

1 hora 50 min.

makes

1 bolo

, cerca de 20cm.

100g biscoitos digestivos

100g de nozes gengibre

80g manteiga

Sal sal

600g de queijo creme integral 💲 com gordura

, à temperatura ambiente;

100g.

creme azedo

, à temperatura ambiente;

150g de açúcar rodíscula

2 colheres de sopa cornflour

Zest finamente ralado de 12

limão

1 💲 colher de chá extrato baunilha

3 ovos

Frutas sazonais

, para servir (opcional)

1 Prepare a lata de bolos.

Aqueça o forno a 200C (180 💲 C ventilador)/390F / gás 6. Linha uma profunda, 20cm de preferência torta com papel assado e um pouco saliente para 💲 ajudar no levantamento do bolo mais tarde (se você quiser terminar melhor purê da lata aposta de 2 reais vez disso). Coloque-a grande 💲 suficiente na bandeja torrada que segura como seguro contra vazamento.

2 Bata os biscoitos.

Coloque os biscoitos aposta de 2 reais um saco de fecho 💲 zip ou similar, depois assoe-os com uma agulha rolante – é mais interessante e atraente misturar migalhas (embora por todos 💲 meios pulem neles). Note que você pode variar as bolachas conforme o sabor. Por isso use chocolate nozes etc 💲 como achar melhor para fazer pão curto

3 Faça a base de biscoitos.

Derreta a manteiga aposta de 2 reais uma panela pequena ou microondas, 💲 depois mexa nas migalhas e um bom pitada de sal para misturar bem. Dica na lata do bolo ; Em 💲 seguida espalhe-se até cobrir o fundo da base: Use as bases dos copos (ou similares) com firmeza no mixe das 💲 bolachas que criam camadas sólidaes então cozinhe por 15 minutos antes mesmo torrada muito tempo!

4 Uma nota sobre o creme 💲 de queijo

Enquanto isso, coloque o queijo aposta de 2 reais uma tigela grande ou misturador de alimentos – verdadeiro creme do Queijo sem 💲 estabilizadores é frequentemente abastecido com cheesemongers e lojas kosher. E cada vez mais disponível nos supermercados (eu gosto especialmente da 💲 marca Paysan Breton), mas qualquer tipo completo deve funcionar bem para você não se esqueça que drena todo líquido antes 💲 mesmo disso ser usado!

5 Comece a encher

Bata suavemente o queijo com uma colher de madeira (ou a fixação do batedor 💲 aposta de 2 reais velocidade lenta) para suavizar e se livrar dos pedaços, enquanto incorpora menos ar na mistura possível. Adicione um creme 💲 ácido ao meio da refeição ou aumenteaposta de 2 reaisrapidez até ficar completamente suave!

6 Finalize o preenchimento.

Misture o açúcar e a 💲 farinha de milho aposta de 2 reais uma tigela, depois adicione à mistura do queijo com raspas limão. baunilha (ou substitua outras fatiadas 💲 ou suco da fruta cítricas por sumo), águas das flores para café etc)e misture brevemente novamente minimizando-se assim que você 💲 introduzir na combinação: rache os ovos numa jarra até bater; então misturámola suavemente dentro dela apenas antes dos refeitórios serem 💲 homogêneoes!

7 Deixe a base de biscoitos esfriar.

Retire a base do forno e deixe esfriar um pouco. Desligue o fogão para 💲 120C (100 C ventilador) / 250F/gás 12(pode ajudar deixar aberta por algum tempo, acelerar resfriamento). Alternativamente faça com que ela 💲 arrefeça completamente antes de adicionar as recheios àaposta de 2 reaiscasa ou ao ar livre!

8 Deite no recheio e asse.

Uma vez 💲 que o forno está à temperatura, despeje a lata do bolo aposta de 2 reais cima da base e depois agitar suavemente para 💲 nivelá-lo. Corra uma colher na superfície até se livrar das bolhas no ar; coloque cuidadosamente estanho dentro dos pratos maiores 💲 durante cerca 90 minutos antes mesmo disso – verifique regularmente ao final deste período cozinhando com cuidado!

9 toques finais.

Desligue o 💲 forno e deixe a torta dentro para esfriar completamente antes de remover moulding da lata – isso ajudará evitar que 💲 as rachaduras sejam recheadas. Relaxe, facilite um corte ainda mais limpo ou sirva à temperatura ambiente com algumas frutas escolhidas 💲 - dependendo do período sazonal; gosto das laranjadas fatiados (ou framboesa fresca). O bolo fica bem na geladeira por vários 💲 dias /p>

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