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Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor 4️⃣ do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que abandonaram o mercado há muito tempo betboo 285 4️⃣ favor dos milhões de turistas que o visitam anualmente.

Originalmente, o local para encontrar produtos raros, como javali, perdiz, berbigão, tamarillo 4️⃣ ou insetos comestíveis, agora os vendedores oferecem copos de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada. Ainda 4️⃣ assim, é possível encontrar um pouco de história no mercado, com um posto vendendo pato-do-barbary e fígado-ganso, e outro dedicado 4️⃣ a ervas frescas e cogumelos selvagens.

No entanto, para chefs e amantes de comida, o mercado é, betboo 285 todos os sentidos, 4️⃣ história. Se precisar ir lá, estará cercado de multidões na La Rambla e será

grafado e filmado enquanto compra, seja 4️⃣ ou não voluntário, adicionando um toque de cores locais a algum post no Instagram de alguém.

Agora, o conselho municipal de 4️⃣ Barcelona designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas de se pararem e tirarem

s, que é o que a maioria deles 4️⃣ vai lá fazer, e lembrá-los de que a principal função do mercado é (era) vender alimentos.

Com o turismo betboo 285 massa 4️⃣ reduzindo gradualmente Barcelona a uma paródia de si mesma, a triste decadência do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo 4️⃣ da degradação da cidade, lembrando a linha de WB Yeats "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que 4️⃣ os cães passam e sujam".

No entanto, não é apenas o Boqueria, mas os mercados de toda a Espanha que estão 4️⃣ ameaçados de extinção. Os dias de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick Stein falando sobre a autenticidade de um 4️⃣ mercado local podem acabar betboo 285 breve, mas não por causa do turismo. Em qualquer mercado tradicional betboo 285 qualquer lugar da 4️⃣ Espanha, é impressionante ver que a clientela é predominantemente idosa. Poucos jovens frequentam mercados, betboo 285 parte porque poucos deles cozinham, 4️⃣ mas também porque é mais barato e rápido fazer uma compra única betboo 285 um supermercado.

O mercado ainda é uma parte 4️⃣ essencial da teia social de cada cidade espanhola, além de ser a fonte de alimentos de qualidade betboo 285 temporada vendidos 4️⃣ por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará betboo 285 nenhum outro lugar – mas por quanto 4️⃣ tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente optam por assumir o negócio da família. Uma das filhas do meu 4️⃣ pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela trocaria isso por longos dias passados de pé betboo 285 um frigorífico 4️⃣ frio betboo 285 Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado da cidade velha betboo 285 relação à Boqueria?

Um lugar para comer 4️⃣ betboo 285 vez de comprar

A compra betboo 285 um mercado exige tempo e paciência, recursos escassos quando todos estão muito ocupados ou 4️⃣ pensam que estão. Pode envolver visitas a quatro ou cinco postos separados. Há uma fila, betboo 285 que você chama ¿quién 4️⃣ es el último? ("quem é o último?") para saber onde está. Se estiver