betboo sport

Anna Haugh lança livro de receitas depois de mais de duas décadas betboo sport cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu 4️⃣ escrever um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando betboo sport cozinhas profissionais. No entanto, sintetizar e reduzir suas 4️⃣ receitas betboo sport um nível acessível foi um desafio. "Tentar simplificar e reduzir foi uma curva de aprendizado interessante", diz a 4️⃣ chef nascida betboo sport Dublin, que abriu seu restaurante Myrtle betboo sport Londres há cinco anos.

O resultado é suficientemente acessível até para 4️⃣ os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares de 20 minutos, com bolo de batata, pratos 4️⃣ de massa rápidos e um bake de truta do mar "para o qual você não precisa de habilidade culinária alguma". 4️⃣ No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que às vezes um esforço adicional na cozinha pode 4️⃣ render recompensas extraordinárias.

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a levou através de cozinhas difíceis e predominantemente masculinas, mas 4️⃣ betboo sport pessoa é simpática, engraçada e entusiasmada combetboo sportprofissão. "Meu apelido na escola culinária era a Aeromoça", diz ela. 4️⃣ "Eu sou alguém que quer dar, quer cuidar das pessoas, alguém que não vê se levantar e fazer coisas como 4️⃣ esforço."

O livro de receitas de Haugh, Cooking With Anna, está repleto de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares 4️⃣ ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado e mel que ela fez uma vez parabetboo sportirmã, 4️⃣ cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato de couscous especiado que ela inventou para seu parceiro quando 4️⃣ ele queria perder algum peso. As influências vêm de todos os cantos do mapa, abrangendo currys, tacos e gazpacho, mas 4️⃣ o foco principal, como no Myrtle, é betboo sport comida irlandesa com um toque moderno.

Haugh cresceu betboo sport Tallaght, um subúrbio trabalhador 4️⃣ de Dublin, ondebetboo sportmãe cultivava frutas no quintal de trás e cozinhava do zero, baseando-se betboo sport receitas passadas de 4️⃣ betboo sportprópria mãe e avó. "Eu assustava essa mulher porque ela não compraria a coisa barata cor-de-rosa no supermercado e, 4️⃣ betboo sport vez disso, me fazia comer a melhor, a mais deliciosa geleia de groselha", diz Haugh, rindo amargamente. "Eu estava 4️⃣ tipo, 'Como é que você, Mam?! '"

Isso refletiubetboo sportresposta à cozinha irlandesa betboo sport geral. "Nós éramos obrigados a acreditar que tudo irlandês 4️⃣ era lama, salvajismo e refinamento inadequado. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais jovem, eu estaria tipo: 'Você apenas 4️⃣ cozinha coisas na água, é isso a cozinha irlandesa.'"

Após decidir se tornar uma chef betboo sportbetboo sportadolescência tardia, Haugh se 4️⃣ inclinou para a cozinha francesa, trabalhando betboo sport Paris e depois betboo sport Londres sob os cuidados de Phil Howard e Gordon 4️⃣ Ramsay. Apenas mais tarde ela começou a apreciar que o quebetboo sportmãe cozinhava betboo sport casa - salmão betboo sport farinha 4️⃣ de aveia e frito; panquecas de batata boxty; um guisado de Dublin de salsichas e batatas conhecido como coddle - 4️⃣ tinha valor culinário. (Todas essas receitas aparecem, com elaborações, betboo sport Cooking With Anna; o bacalhau betboo sport farinha de aveia com 4️⃣ molho de arenque defumado é um prato que recompensa generosamente um esforço adicional.)

O crescente apreço porbetboo sportculinária nativa está 4️⃣ no coração do Myrtle, que ela abriu betboo sport 2024, nomeando-o betboo sport homenagem à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen de 4️⃣ Ballymaloe House betboo sport Cork. "Quando disse a