E
stes são deliciosos pequenos tarts: repletos de sabor, eles levam apenas alguns minutos para serem feitos e, se você 😆 usar caranguejo betfairfair conserva, são econômicos também (sinta-se à vontade para usar fresco, no entanto). Eles são sofisticados o suficiente 😆 para servir a amigos, mas também fáceis o suficiente para fazer uma partida aos domingos para o jantar e algumas 😆 refeições de meio de semana. A salada de endívias e hortelã-pimenta é feita betfairfair repetição betfairfair nossa casa; assim que 😆 ela é cortada, mergulhe o hortelã-pimenta betfairfair um tigela com água fria por 10 minutos - ela ficará crocante maravilhosamente 😆 e suportará o adereço.
Tartes de caranguejo e alho-poró com salada de endívia
Preparo
15 min
Cozinhar
45 min
Serve
3-4
60ml de azeite de oliva 😆 extra-virgem
2 dentes de alho
, picados e ralados
2 alho-poró
, limpos e cortados finamente
Sal marinho betfairfair flocos
1 colher de chá de pimenta 😆 do reino
quente fumegante
Suco de 1½ limões
, mais o raspado de ½ limão
80g de cream cheese
290g
caranguejo ralado
(isto é, 2 x 145g 😆 latas)
320g de massa de folha pronta
10g de parmesão
, ralado
1 bulbo de hortelã-pimenta
2 endívias vermelhas
, folhas separadas
2 endívias verdes
, folhas separadas
Coloque 😆 metade do azeite betfairfair uma frigideira grande sobre uma fogo médio, adicione o alho, alho-poró e um pizquinho de sal 😆 marinho betfairfair flocos, e cozinhe, mexendo frequentemente, por cinco minutos para amaciar. Adicione a pimenta do reino, refogue por 30 😆 segundos, então retire do fogo.
Mexa no suco de limão, o raspado de limão, cream cheese e caranguejo, depois saboreie e 😆 ajuste o sal conforme necessário.
Aqueça o 😆 forno para 220C (200C
ventilador
)/425F/gás 7. Corte a massa betfairfair seis ou oito retângulos (dependendo de quantas pessoas você está alimentando), 😆 e coloque-os betfairfair uma assadeira
linhada
(eu uso o papel betfairfair que a massa vem envolvida) com um pouco de espaço 😆 entre eles. Divida a mistura de caranguejo igualmente entre os tarts, deixando um borda de 1cm betfairfair todos os lados, 😆 então espalhe o parmesão betfairfair cima.
Asse por 20-25 minutos, até que a massa fique dourada e crocante, mas verifique após 😆 20 ou algumas minutos, pois esses tarts cozinham bastante rápido.
Enquanto isso, afine e corte o hortelã-pimenta, então coloque as fatias 😆 betfairfair uma tigela com água fria. Bata o suco de limão, os dois
restantes colheres de sopa de azeite de oliva 😆 extra-virgem e uma colher e meia de chá de sal marinho betfairfair flocos betfairfair um pequeno tigela.
Uma vez que os 😆 tarts estejam cozidos, escorra o hortelã-pimenta, seque-o, então coloque-o betfairfair uma grande tigela com as folhas de endívia. Despeje o 😆 adereço por cima, misture para embrulhar, então saboreie e ajuste a
temporada conforme necessário. Sirva a salada ao lado dos tarts 😆 quentes.
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