Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o Ano: Dicas de Anna Higham e Sarah Johnson
Todos nós queremos sentir o 💶 amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar nos adeus é encher seu 💶 congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, especialmente durante a escassez de 💶 inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, ela está focada betnacional ta fora do ar colocar 💶 o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer fruta macia que não tenha 💶 acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a ruibarba de inverno. "Honestamente, ser 💶 capaz de fazer alguns potes de geleia betnacional ta fora do ar inverno a partir do seu armazém de frutas de verão dá à 💶 betnacional ta fora do arcozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah Johnson, autora de Fruitful, congela 💶 framboesas e amoras inteiras (para misturar betnacional ta fora do ar muffins, jogar betnacional ta fora do ar crumbles ou adicionar a tartes de pêra e manteiga marrom), 💶 e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o espaço do congelador pode ser 💶 difícil de encontrar, mas congele-os betnacional ta fora do ar camada única betnacional ta fora do ar uma bandeja primeiro, então mova a fruta congelada para sacos ou 💶 caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterábetnacional ta fora do arintegridade. "Damascos e alperces também congelam bem", ela adiciona, "mas é 💶 melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à vapor, por exemplo, ou enxugados 💶 quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
Higham também é grande betnacional ta fora do ar engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras ou alperces. 💶 O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas inteiras densamente 💶 betnacional ta fora do ar frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve ser pesado 💶 (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, por exemplo, 💶 precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar betnacional ta fora do ar toda a fruta grande, enquanto as groselhas negras, 💶 sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - Higham frequentemente 💶 adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a fruta, encha 💶 até o topo, então selhe e coloque betnacional ta fora do ar um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, por outro 💶 lado, podem ser transformados betnacional ta fora do ar cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 200-300g de 💶 fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia seguinte, esgote, 💶 adicione 20% do peso da fruta betnacional ta fora do ar açúcar e leve de volta ao
Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o 💶 Ano
Todos nós queremos sentir o amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar 💶 nos adeus é encher seu congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, 💶 especialmente durante a escassez de inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, 💶 ela está focada betnacional ta fora do ar colocar o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer 💶 fruta macia que não tenha acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a 💶 ruibarba de inverno. "Honestamente, ser capaz de fazer alguns potes de geleia betnacional ta fora do ar inverno a partir do seu armazém de 💶 frutas de verão dá àbetnacional ta fora do arcozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah 💶 Johnson, autora de Fruitful, congela framboesas e amoras inteiras (para misturar betnacional ta fora do ar muffins, jogar betnacional ta fora do ar crumbles ou adicionar a tartes 💶 de pêra e manteiga marrom), e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o 💶 espaço do congelador pode ser difícil de encontrar, mas congele-os betnacional ta fora do ar camada única betnacional ta fora do ar uma bandeja primeiro, então mova a 💶 fruta congelada para sacos ou caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterábetnacional ta fora do arintegridade. "Damascos e alperces também congelam 💶 bem", ela adiciona, "mas é melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à 💶 vapor, por exemplo, ou enxugados quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
Fruta
Método de Congelamento
Framboesas e Amoras
Congelar inteiras
Groselhas, Amoras e Outros
Cortar 💶 e tirar as extremidades
Damascos e Alperces
Püre antes de congelar
Higham também é grande betnacional ta fora do ar engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras 💶 ou alperces. O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas 💶 inteiras densamente betnacional ta fora do ar frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve 💶 ser pesado (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, 💶 por exemplo, precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar betnacional ta fora do ar toda a fruta grande, enquanto as 💶 groselhas negras, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - 💶 Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a 💶 fruta, encha até o topo, então selhe e coloque betnacional ta fora do ar um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, 💶 por outro lado, podem ser transformados betnacional ta fora do ar cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 💶 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia 💶 seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta betnacional ta fora do ar açúcar e leve de volta ao
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