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Noite de refeição: Deleite nos detalhes

Quando se trata de jantar, Deus está nos detalhes. Estou falando do tipo de 🛡 jantar que se devora sozinho, quando é tão tarde que quase é cedo; a coisa que se come quando ninguém 🛡 está assistindo e as opções são escassas, mas ainda se vê como uma pessoa de altos padrões gastronômicos, que vê 🛡 os itens alimentícios mais simples como apenas o salva-vidas betsul. com uma negociação.

Foi assim que me encontrei um dia atirando 🛡 um Pot Noodle de frango e cogumelos, que estava lá escondido, com cebolinha fresca cortada e batonetes de gengibre, fitas 🛡 pretas brilhantes de nori torrado finamente picado e colheres de pimenta sriracha e azeite de chili crocante. E, oh: o 🛡 humilde nêudle instantâneo foi elevado ao rei dos lanches, graças à minha sensibilidade culinária exquisitamente afiada e minha crença encantadora 🛡 de que mais sempre é mais.

Essa é a coisa pode ser uma formação de hábito. Se você é o 🛡 tipo de pessoa que tem um frigorífico que é 75% garrafas alongadas de temperos pegajosos que pareciam uma boa idéia 🛡 na época, 20% produtos de carne curada ou queijos funky, correndo e 5% cebolinha - e todos os melhores são 🛡 - a tentação de adornar o simples é quase irresistível. Pizzas simples do supermercado sempre parecem estar me olhando, suplicando 🛡 para serem tratadas como uma boa fada. Ainda não encontrei um que não pudesse se beneficiar de uma espessura generosa 🛡 desse 'nduja que comprei na semana passada, e muitos deles com alguns dos restos de anchovas salgadas e fatias grossas 🛡 desse taleggio que está quase apodrecendo.

Adornos e embelhamentos

Uma amiga meu descreve fazer tudo isso como "lábios da cozinha". Eu 🛡 entendo o ponto: é a aplicação de detalhes aparentemente pequenos que elevam dramaticamente o cotidiano. A compra original sugere um 🛡 gosto questionável. As decorações e adornos restauram o senso de autoria.

Agora, provavelmente, você tem escondido betsul. com seu frigorífico um 🛡 pot de hummus da loja de esquina, que pode atuar como um rebaixador de azulejos? Por que não ir até 🛡 o Ottolenghi e decorá-lo com nozes torradas, um pó grosso de paprika fumada, um pouco mais de azeite verde-oliva por 🛡 cima e, para um toque final, folhas finamente picadas de manjericão? Adicione mostarda integral e mel de manuka aos cachorros-quentes 🛡 mais baratos e xereques de madeira e dijon à calda instantânea.

Isso não precisa ser complexo. Um mouse de chocolate 🛡 de 16p da Asda precisa apenas de flocos brancos brilhantes de sal marinho de Maldon por cima para ficar pronto 🛡 para a passarela. Creme gelado de limão rosa são legais. Polvilhados com sumagre profunda de cítricos roxos, eles se tornam 🛡 ainda melhores. (Claro que você tem sumagre à mão. Você está lendo uma coluna do OFM. Você é esse tipo 🛡 de pessoa.)

Geralmente, essas coisas são um substituto para um esforço próprio. O tempo é curto. Você quer algo delicioso, 🛡 com apenas um pouco de brilho gastronômico, então se põe a trabalhar. Mas às vezes a decoração é tão boa 🛡 que se torna a escolha do prato. Ele se torna a maneira como você sempre faz as coisas. Um affogato 🛡 feito com o mais luxuoso dos gelados de creme da Cornualha, com baunilha de origem única colhida nas encostas de 🛡 uma colina na Madagascar é, sem dúvida, uma coisa bonita. Mas tente derramar um tiro de espresso sobre uma fatia 🛡 de Wall's Viennetta. Confie betsul. com mim. Você nunca voltará atrás.

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