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mitzvahceremonies.com:2024/12/4 17:25:09
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Os italianos são mestres de longa data da culinária sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 🧾 parcimoniosos e aversos a desperdícios. Eles têm inúmeras receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão clássica panzanella, pappa 🧾 al pomodoro (sopa de pão e tomate da Toscana) e passatelli , um tipo de massa do norte italiano feito com migalhas de 🧾 pão, ovo e queijo que geralmente é servido br betano app caldo ou brodo , outra receita que desperdícia que BR ossos e sobras 🧾 de vegetais.
Passatelli br betano app brodo (massa de pão e queijo br betano app caldo)
Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de 🧾 pão com queijo br betano app um caldo nutritivo à base de ossos. Normalmente, é feito com pão branco, mas o pão 🧾 integral é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de um pão de centeio, então 🧾 usei isso). Passatelli é normalmente feito br betano app uma máquina especial que é semelhante a uma prensa de batatas com buracos 🧾 grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, cortei e enrolei br betano app pequenos vermes. Como muitos pratos reconfortantes, 🧾 esse prato é feio e delicioso br betano app igual medida, com vermes de massa brilhantes e saborosos flutuando br betano app um caldo 🧾 bege rico br betano app umami.
120g de pão duro
80g de parmesão
, ralado, mais queijo ralado à serve
2 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de 🧾 ½ limão
Farinha comum
, para polvilhar
1 litro de caldo de galinha
, ou caldo de carne
Sal marinho e pimenta do reino
Rale ou 🧾 misture o pão br betano app migalhas muito finas, então coloque-os br betano app uma tigela com o parmesão, ovos, noz-moscada e raspas de 🧾 limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role br betano app uma bola, cubra com uma pá e encole no 🧾 frigorífico por pelo menos meia hora.
Quando você estiver pronto para comer, leve o caldo a um ligeiro ferver e temperar 🧾 ao gosto. Se você possuir uma prensa de batatas (ou mesmo uma máquina de passatelli especial), divida a massa br betano app 🧾 três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e br betano app uma prateleira polvilhada com farinha. Se você 🧾 não tiver uma prensa de batatas, simplesmente role a massa, corte br betano app curtos pedaços, então role br betano app vermes finos, aproximadamente 🧾 3 cm de comprimento.
Coloque a massa no caldo fervente, 🧾 então leve ao ponto de ebulição. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Coloque br betano app 🧾 tigelas e sirva com mais queijo ralado.
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