Introdução: Confusão na escolha de alimentos industrializados
A escolha de alimentos cadastre e ganhe rodadas gratis qualquer supermercado é enorme, desde cereais para café-da-manhã coloridos ♠ até lasanhas pré-embaladas. No entanto, para muitos, decidir o que adicionar ao cesto nunca foi mais difícil, visto que as ♠ preocupações crescem cadastre e ganhe rodadas gratis relação aos itens produzidos industrialmente.
Dr. Chris van Tulleken: Não sou um dador de conselhos
Você pode pensar que ♠ o Dr. Chris van Tulleken, como autor do best-seller "Ultra-Processed People" - uma investigação sobre como produtos agressivamente comercializados criados ♠ pela indústria alimentícia estão enchidos de ingredientes engenhados para nos fazermos superalimentar - seria a pessoa perfeita para pedir ajuda. ♠
Mas você está enganado.
"Uma das coisas realmente importantes que tento nunca fazer é dar conselhos a alguém", diz ele. "Se ♠ alguém estiver confuso cadastre e ganhe rodadas gratis um supermercado, eu apenas direi, como alguém que estuda isso, é médico e cientista, acho tudo ♠ muito confuso."
Explorando a evolução da alimentação: Royal Institution Christmas Lectures de 2024
Talvez seja surpreendente que, ao apresentar as Royal Institution ♠ Christmas Lectures de 2024, Van Tulleken deseje explorar como o que comemos tem moldado nossa evolução, afetando tudo, desde nosso ♠ sistema imunológico até à anatomia de nossas mandíbulas.
Experimentos, fatos divertidos e visões exclusivas
Como se esperasse de um apresentador de TV ♠ conhecido por "experimentos desagradáveis" no programa infantil da Operation Ouch, haverá também muitos fatos divertidos - enquanto uma vaca ♠ tem quatro estômagos, um ornitorrinco não tem nenhum - convidados especiais e, claro, experimentos.
"Acho que posso dizer que você verá ♠ visualizações de partes do meu trato digestivo que provavelmente nunca viu antes", diz Van Tulleken.
Experimentos pessoais com alimentos ultraprocessados
Isso não ♠ será a primeira vez que ele tenta coisas cadastre e ganhe rodadas gratis si mesmo: como parte de um experimento, ele passou um mês ♠ cadastre e ganhe rodadas gratis que 80% de suas calorias provinham de alimentos ultraprocessados (UPFs).
Definição e impacto dos alimentos ultraprocessados
A definição completa do que ♠ constitui um UPF é extensa, mas Van Tulleken disse cadastre e ganhe rodadas gratis geral que eles são embalados cadastre e ganhe rodadas gratis plástico e contêm ingredientes ♠ não tipicamente encontrados cadastre e ganhe rodadas gratis uma cozinha doméstica. E eles fazem parte de uma proporção enorme de nossas dietas: pesquisas sugerem ♠ que um adolescente típico obtém cerca de dois terços de suas calorias de UPFs.
"Lentamente, acho que comecei a me preocupar ♠ com a comida, e então ela repentinamente se tornou repugnante", diz ele sobre o experimento. "Portanto, atualmente, eu como isso ♠ para ser educado, porque você não pode evitá-lo, mas além disso, eu realmente não gosto de comer isso."
Desvendando como os ♠ alimentos ultraprocessados podem causar dano
Embora muitos estudos tenham mostrado as associações entre UPFs e más saúdes, desvendar como eles podem ♠ estar realmente causando dano não é nada fácil.
"Acredito que a maior parte do dano provém da gordura - gordura saturada ♠ - sal e açúcar e energia", diz Van Tulleken.
Impacto do microbioma intestinal
Van Tulleken explorará a importância do microbioma intestinal nos ♠ Christmas Lectures, mas é cético cadastre e ganhe rodadas gratis relação ao crescente número de empresas - desde a Zoe até à Viome - ♠ que oferecem aos consumidores a oportunidade de analisar o seu.
Aversão à indústria alimentícia
A aversão de Van Tulleken à indústria alimentícia ♠ é clara, mas ele diz que não está esperando derrubar o sistema. "Não sou um anticapitalista", diz ele. "Meu argumento ♠ inicial é por algumas etiquetas de aviso simples cadastre e ganhe rodadas gratis alimentos, um pouco de tributação progressiva nos piores produtos."
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