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Receita fácil de bolo de chocolate e mascarpone

Eu quase nunca digo não a bolo de chocolate. Sou um viciado cbet twitter 9️⃣ todos eles, desde os muito fudgosos, sem farinha, até os intensos tortas de chocolate. Mas este é o bolo de 9️⃣ chocolate que farei para uma multidão. É uma bifalia fácil de um vaso com uma textura de veludo e uma 9️⃣ cobertura de chocolate e mascarpone cremoso que traz uma textura cremosa e luxuosa. Informal, mas decadente.

Bolo de chocolate e mascarpone 9️⃣ de praia dupla

Preparo 20 min
Cozido 40 min
Sirve para 16

• 100g de manteiga sem sal, além 9️⃣ de mais para untar
• 75g de chocolate negro
• 220g de farinha de trigo
• 45g de pó de cacau 9️⃣
• 280g de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de fermento cbet twitter pó
• ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 9️⃣ ½ colher (chá) de sal marinho fino
• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 100ml 9️⃣ de leite integral

Para a cobertura
170g de chocolate com leite, mais chocolate ralado extra para acabar
60g de 9️⃣ manteiga não salgada
25g de pó de cacau
200ml de creme duplo
Uma pizca de sal marinho fino
125g 9️⃣ de mascarpone, à temperatura ambiente

Aqueça o forno para 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Unte um revestimento resistente ao calor de 23cm 9️⃣ x 33cm, então cubra com um retalho de papel folha, deixando um sobre tamanho suficiente para ajudar a levantar o 9️⃣ bolo uma vez assado.

Para o bolo, coloque o chocolate e a manteiga cbet twitter uma tigela resistente ao calor e derreta 9️⃣ cbet twitter rajadas curtas cbet twitter um micro-ondas ou sobre uma panela de água cbet twitter ebulição. Reserve para resfriar.

Em uma tigela grande, 9️⃣ misture a farinha, o pó de cacau, o açúcar, o fermento cbet twitter pó, o bicarbonato e o sal. Faça um 9️⃣ poço no centro, Misture os ovos, o óleo, o leite e a mistura de chocolate/manteiga derretidos e bata para uma 9️⃣ massa grossa e suave. Despeje 150ml de água quente e misture novamente até bem combinado.

Despeje a massa no revestimento preparado, 9️⃣ então amasse por 35-40 minutos, ou até que um espetinho inserido no meio saia limpo. Tire do forno e deixe 9️⃣ esfriar.

Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau cbet twitter pó, a metade do creme e o 9️⃣ sal cbet twitter uma panela pequena e aquiqueze muito gentilmente até derreter.

Coloque o mascarpone cbet twitter uma tigela, despeje a mistura de 9️⃣ chocolate por cima, então bata bem para combinar. Adicione o restante do creme, Misture até suave, então deixe esfriar e 9️⃣ engrossar a uma consistência untuosa.

Espalhe a cobertura cbet twitter toda a superfície e laterais do bolo, cubra com chocolate ralado, então 9️⃣ corte e sirva.