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oth saladas funcionam bem com verduras do dia a dia, embora cada um se beneficie massivamente da obtenção da ♨️ melhor qualidade que você pode se dar ao luxo. Os sabores na salada de tomate serão aprimorados ao longo do ♨️ tempo, portanto, é mesmo melhor se fizer codigo betspeed antecipação: você terá sucos profundamente saborosos como resultado. E como as abobrinhas ♨️ são servidas cruscas, mariná-las antecipadamente também é essencial: você deseja quecodigo betspeedtextura amoleça levemente, sem perdercodigo betspeedlinda crocância.
Salada de feijão borlotti, atum e tomate (pictured top)
Este salada é todo sobre simplicidade: use ingredientes de boa qualidade ♨️ e deixe-os brilhar.
Preparo
5 min
Sirve
2
300-400g
tomates
Sal e pimenta preta
pimenta
1
cebola vermelha
, sem casca
250g lata
atum natural
1
x 400g lata de feijão borlotti
Azeite extra virgem de ♨️ oliva
1 manjericão
(cerca de 50g)
Vinagre tinto de vinho
Corte os tomates codigo betspeed pedaços e tempere com sal e pimenta. Corte a cebola ♨️ vermelha codigo betspeed fatias finas, idealmente com uma mandolina. Escorra o atum e os feijões.
Disponha os tomates sobre um prato - ♨️ eles serão a base do salada. Tempere os feijões com sal, pimenta e uma generosa gota de azeite de oliva, ♨️ então espalhe sobre os tomates.
Quebre o atum codigo betspeed pedaços generosos, sem desfiar demais, e espalhe sobre o prato, então espalhe ♨️ as fatias de cebola e as folhas de manjericão picadas. Tempere generosamente com mais azeite de oliva e um esguicho ♨️ de vinagre tinto de vinho, tempere ao gosto e sirva.
Abobrinhas com nozes, hortelã e pecorino
Este é tão ♨️ fácil de se montar e incrivelmente refrescante. Use abobrinhas firmes para dar ao salada uma textura bonita e crocante, que ♨️ é ofuscada pelo acabamento cítrico afiado.
Preparo
5 min
Cozinhe
2 min
Sirve
2
500g abobrinhas
, idealmente uma mistura de amarelas e verdes
50g nozes
Suco de 1 limão
Azeite ♨️ extra virgem de oliva
Sal e pimenta preta
1 manjericão
(cerca de 50g)
75g
pecorino
, ou parmesão
Lave e seque as abobrinhas, então use um pela ♨️ para fazer tiras finas delas.
Toste suavemente as nozes codigo betspeed uma frigideira seca, então retire do fogo. Parta suavemente os frutos ♨️ secos para quebrá-los codigo betspeed pedaços pequenos, mas grosseiros.
Termine e monte o salada apenas antes de servir. Tempere as fitas de abobrinha com uma boa quantidade ♨️ de suco de limão, uma generosa gota de azeite de oliva, sal e pimenta, então coloque-as codigo betspeed um tigela e ♨️ espalhe sobre as folhas de hortelã picadas e nozes.
Usando um pela, faça lascas de pecorino sobre o salada, termine com ♨️ outro esguicho de azeite de oliva e sirva.
Chris Shaw é chef de cozinha na Toklas, Londres WC2
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