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É uma maneira criativa de usar claras que não é um pavlova. E inclui amoras, o qual eu sempre acho 👏 ser a última dádiva do verão e esta parfait da Amoreira Negra está incrivelmente bonita para poder servir simplesmente por 👏 conta própria (seja como usar o bonus vai de bet colheres ou num pão com lata cortada) como também alguns morango fresco extra ao lado na 👏 forma das folhas afiadamente curtas dos pratos curtos!

Parfait amora com tomilho shortbreads

Você precisará de um termômetro para esta receita.

Prep

25 min.

Cooke

35 👏 min.

Chill/rest.

20 min.

Congelar

Pernoites

Servis

6 4 5 7 9 8 0 3

Para o parfait

150g amoras

90g clara de ovo branco

(de 3 ovos médios)

160ml creme 👏 duplo

150g de açúcar rodíscula

Para os biscoitos de tomilho (faz 12)

280g.

farinha simples

E-A

pitada de

sal escamoso

120g.

manteiga salgada

frio e cubos,

130g.

açúcar de mamona

, mais para 👏 terminar

3 sprig

s de

tomilhos

, folhas apenas

2 gemas de ovo

12 amêndoas de pele

amoras frescas,

, para servir a Memes:

Misture as amoras até ficar 👏 lisa (é bom manter a semente dentro). Na tigela de um misturador stand-betoneira, bata com uma colher elétrica na clara 👏 do ovo e deixe o creme duplo como usar o bonus vai de bet outra taça.

Em uma panela pequena, aqueça o açúcar do rodízio com água 👏 de 70ml. Quando chegar aos 115C da calda e volte rapidamente para as claras dos ovos como usar o bonus vai de bet alta velocidade novamente 👏 chicoteando-as na tigela até que elas fiquem mais frias quando atingirem os 121 C; agora você fez um merengue italiano 👏 no lado das brancas (evitando derramar sobre eles ao batedor).

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Em uma tigela grande, dobre as amoras misturadas juntas com o merengue 👏 italiano e a chantilly um terço de cada vez até que esteja completamente combinado. Despeje-a como usar o bonus vai de bet recipiente fechado para congelar 👏 durante toda noite!

Para o pão curto, aqueça-o até 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Forre uma bandeja de cozimento 👏 com papel à prova da graxa.

Em uma tigela, combine a farinha e o sal simples. Usando os dedos bata na 👏 manteiga até que se pareçam as migalhas da mistura; mexa no rodízio açúcar ou folhas do tomilho seguido das gemas 👏 dos ovos: junte-a junto às mãos adicionando um pouco d'água caso seja necessário!

Descanse a massa na geladeira por 20 minutos, 👏 depois divida-a como usar o bonus vai de bet 12 partes iguais e rolando cada uma delas numa pequena bola. Organize estas espaçadas no tabuleiro de 👏 panificação preparado para fora da sala do forno; pressione as amêndoa com um pouco mais ou menos açúcar: cozinhe durante 👏 vinte minutinhos até ficar dourado (ou completamente frio)!

Sirva uma colher de amora parfait com um pão curto ao lado e 👏 enfeite-se como usar o bonus vai de bet morangos frescos.

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