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Como fazer geleia de morango

A temporada verdadeira de morangos - o momento esporte net vip apostas online que os morangos realmente te detêm com 7️⃣ o seu aroma - é tão curta que às vezes apenas me dá tempo de comê-los diretamente da caçamba, mas 7️⃣ as alegrias desses frutos não precisam ser tão fugazes. Se você foi um pouco entusiasmado na ceifa e eles estão 7️⃣ estragando mais rapidamente do que você pode comê-los, a resposta é geleia.

Preparo 15 min
Cozer 20-30 min
Faz 4 x 200ml frascos

1kg 7️⃣ morangos pequenos maduros
675g açúcar branco, refinado ou granulado
Suco de 2 limões

1. Um comentário sobre os morangos

Esta receita é destinada 7️⃣ a morangos maduros que cheiram melhor do que parecem – mesmo que estejam mofados, eles ainda estão esporte net vip apostas online seu pico 7️⃣ de doçura. Você pode usar frutas mais duras e ácidas, mas os resultados não serão tão saborosos, então talvez você 7️⃣ queira adicionar outro sabor ao tacho também, como um pau de cravo e sementes ou uma colher de chá de 7️⃣ água de rosas.

2. Prepare os frutos

Desengrossar os morangos – e leve o tempo para fazer isso corretamente, usando um 7️⃣ pequeno faca afiada para cortar ao redor da carne cônica branca sob as folhas; simplesmente cortar a parte de cima 7️⃣ é não apenas desperdiçador, mas também não tira o núcleo duro. Descartar qualquer fruta que esteja além do salvação e 7️⃣ cortar qualquer parte podre do resto.

3. Um comentário sobre a panela

Cortar os morangos ao meio ou, se forem do 7️⃣ tamanho considerável, cortar esporte net vip apostas online quartos (frutas muito pequenas podem ser deixadas inteiras). Coloque os frutos esporte net vip apostas online uma panela grande, larga, 7️⃣ pesada e funda (uma panela muito fina facilita queimar a geleia; muito pequena, e a geleia vai ferver para fora), 7️⃣ evitando qualquer coisa feita de (ferro fundido) não revestido ou alumínio.

4. Cozinhar os morangos

Coloque a panela sobre um fogo 7️⃣ baixo e deixe cozinhar até que o fruto comece a exudar suco. Coloque duas pratos no congelador. (Também aconselho usar 7️⃣ um termômetro de açúcar, mas mesmo se você tiver um, essa abordagem cinto duplo é confiavelmente segura e, se você 7️⃣ não tiver um, deve dar uma ideia do ponto de fusão necessário.)

5. Adicionar açúcar e suco de limão

Misture o 7️⃣ açúcar e o suco de limão – esta receita faz uma geleia um pouco menos cozinhada, porque gosto de manter 7️⃣ o conteúdo de açúcar relativamente baixo. O limão fará sair a acidez natural do fruto e também ativará o seu 7️⃣ conteúdo de pectina, o que ajudará a geleia a cozinhar. Se você quiser uma geleia mais firme, talvez prefira usar 7️⃣ açúcar de geleia esporte net vip apostas online vez disso.

6. Levar ao ponto de ebulição

Leve a mistura lentamente a ebulição, mexendo occasionalmente, depois 7️⃣ deixe ferver vigorosamente até que a geleia atinja 105C (ou ligeiramente superior) esporte net vip apostas online um termômetro de açúcar. Se você não 7️⃣ tiver um termômetro de açúcar, mantenha um olho nele e comece a testar uma vez que começou a engrossar e 7️⃣ parecer