jogo do aviao para ganhar dinheiro

Dan Dan Noodles: Um Prato Picante e Saboroso da Culinária de Chengdu

De acordo com Fuchsia Dunlop, 7️⃣ os macarrões Dan Dan devem o seu nome ao grito dos vendedores ambulantes que percorriam as ruas de Chengdu com 7️⃣ os seus produtos pendurados jogo do aviao para ganhar dinheiro uma vara (ou vara de bambu) nas suas costas. Este é um prato como um 7️⃣ foguete: intensamente saboroso, e quente com pimenta chili fumegante e pimenta-da-sichuan picantes, tradicionalmente servido jogo do aviao para ganhar dinheiro pequenas porções. Mas algumas regras 7️⃣ são feitas para serem partidas.

Preparação 10 min
Cozimento 20 min
7️⃣ Serve para 2 pessoas

1 colher de sopa de repolho jogo do aviao para ganhar dinheiro conserva de Sichuan
2 cebolinas
1 colher de chá de 7️⃣ pimenta-da-sichuan
1 colher de sopa de óleo de amendoim
100g de carne moída de porco
1 colher de chá de vinho de arroz 7️⃣ Shaoxing
1 colher de chá de molho de soja clara
175g de macarrões frescos de farinha e água

Para 7️⃣ a salsa
4 colheres de sopa de molho de soja clara
2-4 colheres de sopa de azeite de chili de Sichuan tostado, 7️⃣ com sedimento, ao gosto
2 colheres de chá de vinagre preto de arroz de Chianking
½ colher de chá de açúcar branco 7️⃣ (opcional)

1. Um aviso sobre os ingredientes

Todos estes ingredientes estão amplamente disponíveis jogo do aviao para ganhar dinheiro mercearias 7️⃣ chinesas e online. Se os repolhos jogo do aviao para ganhar dinheiro conserva se mostrarem elusivos, no entanto, os vegetais preservados de Tianjin (lavados primeiro) 7️⃣ fazem uma substituição decente, ou tente uma mistura de kimchi e capres lavados e picados finamente para uma combinação semelhante 7️⃣ de calor e sal, embora com um perfil de sabor diferente.

2. Preparar as verduras

7️⃣ Escorra e corte as verduras preservadas jogo do aviao para ganhar dinheiro pequenos pedaços. Corte as cebolinas diagonalmente, depois separe as partes brancas e verdes. 7️⃣ Coloque as partes brancas das cebolinas com as verduras preservadas e reserve as verdes para a guarnição mais tarde. 7️⃣

Torrar os grãos de pimenta-da-sichuan jogo do aviao para ganhar dinheiro uma frigideira seca e quente até ficarem fragrantes, deixe esfriar 7️⃣ ligeiramente, depois moer ou esmagar até ficarem polvilhos.

3. Começar a cozinhar

Coloque o óleo 7️⃣ num wok ou frigideira grande a fogo alto. Uma vez que comece a brilhar – isto é importante, porque a 7️⃣ cozimento jogo do aviao para ganhar dinheiro wok requer calor intenso – então adicione a carne moída e cozinhe enquanto começa a dourar.

4. Adicionar os líquidos

Misture o vinho e o molho de soja, e continue a cozinhar enquanto 7️⃣ o líquido reduzir e a mistura ficar seca e crujente; a contraste jogo do aviao para ganhar dinheiro texturas entre a carne crocante e os 7️⃣ macarrões escorregadios é uma das coisas que tornam este prato tão satisfatório, por isso não seja tentado a apressar este 7️⃣ passo.

5. Fazer a salsa

Enquanto isso, bata todos os ingredientes para a salsa, adicionando 7️⃣ o sedimento picante do azeite de chili de Sichuan ao gosto; se não estiver certo do seu público, no entanto, 7️⃣ é melhor ser cauto, porque pode sempre colocar o frasco na mesa para cada comensal usar como condimento.

6. Agora para os macarrões

Macarrões finos frescos são ideais aqui, mas macarrões secos de farinha e 7️⃣ água também funcionarão; macarrões de ovos funcionam menos bem. Coloque os macarrões num tabuleiro de água fervente e cozinhe até 7️⃣ ficarem abrandados mas ainda com um bocado de resistência – o tempo exacto vai depender da marca, por isso continue 7️⃣ a testar. Reservar uma xicara cheia de água de cozinha dos macarrões – isto vai para a salsa – depois 7️⃣ esgote os macarrões.

7. Tocos finais

Misture quatro colheres de sopa de água de cozinha 7️⃣ reservada na salsa, depois saboreie e adicione mais azeite de chili, se achar que precisa. Divida a salsa entre dois 7️⃣ tigelinhos, adicione os macarrões, depois espalhe por cima a carne crocante e as cebolinas cortadas jogo do aviao para ganhar dinheiro pedaços. Servir imediatamente com 7️⃣ azeite de chili extra à parte.

8. Um aviso sobre a carne

Este é um 7️⃣ prato jogo do aviao para ganhar dinheiro que a carne é usada jogo do aviao para ganhar dinheiro pequenas quantidades e serve mais como guarnição do que jogo do aviao para ganhar dinheiro receitas jogo do aviao para ganhar dinheiro 7️⃣ que desempenha um papel mais integrante. Se não comer carne de porco, poderá estar satisfeito ao saber que o boi 7️⃣ também é usado com frequência neste prato.

9. ... e para comensais que não comem carne

7️⃣ A substituição mais fácil para comensais que não comem carne é o mincede soja, que eu acho que funciona 7️⃣ muito bem aqui, mas J Kenji López-Alt tem uma receita interessante no site do Serious Eats que envolve shiitake secos 7️⃣ fritos jogo do aviao para ganhar dinheiro seco e é bem vale a pena consultar (também os BR jogo do aviao para ganhar dinheiro mapo tofu, incidentalmente, caso necessite de 7️⃣ mais inspiração).