Amor pelo wok: Stir-fry de camarão, amêndoa e espargos
O que mais amo neste stir-fry é a rapidez com que tudo 🌛 se junta. Ao mesmo tempo real bet ao vivo que você enxuga o arroz jasmine e o coloca cozinhando, as camarões estarão "velvetadas" 🌛 (técnica chinesa que dá o fator de rebote a tudo, desde frutos do mar até carne grelhada) e o restante 🌛 dos ingredientes estará pronto para serem utilizados.
Na Austrália, a temporada de espargos acabou de começar - as varas estão aqui! 🌛 Mas este é o tipo de stir-fry que você vai querer fazer todo o ano, então para qualquer tempo que 🌛 não seja a primavera, use brócolis ou florados de brócolis cortados real bet ao vivo pedaços do tamanho de uma faca de garfo. 🌛 Conchelinhos seriam fantásticos também.
As camarões podem ser substituídas por outros frutos do mar. Não há amêndoas? Use castanhas. Se estiver 🌛 usando nozes crus, torra-as real bet ao vivo uma frigideira seca até ficarem douradas e retire-as antes de cozinhar as camarões. Mas para 🌛 uma alternativa sem nozes, você poderia tentar castanhas de água real bet ao vivo lata, esfregadas e cortadas real bet ao vivo pedaços - ou simplesmente 🌛 pular a parte da noz.
Versão totalmente vegetariana
Transforme esta receita real bet ao vivo totalmente vegetariana substituindo a salsa de ostra por molho de 🌛 shiitake (a marca Megachef é minha favorita para isso) e as camarões por tofu firme ou até mesmo extra-firme. Isso 🌛 não precisa ser enxertado, basta cozinhar o bloco inteiro (fora do pacote) por dois minutos ou mais, esvaziar, cortar, pre-sazonar 🌛 com bastante molho de soja e outras especiarias de escolha e, real bet ao vivo seguida, polvilhar a farinha de milho para cobrir 🌛 cada cubo antes de assar como faria com as camarões.
Deixei o vegetal um pouco generoso real bet ao vivo comprimento para dar-lhes um 🌛 drape elegante quando cozidos e para ajudar a torná-los uma captura mais fácil com os palitos de bambu. Mas se 🌛 tiver crianças na mesa, corte o vegetal real bet ao vivo pedaços de 2 cm real bet ao vivo vez disso.
Stir-fry de camarão, amêndoa e espargos
Sirve
4
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250g
camarões 🌛 descascados e sem casca
, caudas ainda ligadas
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¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
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1 generoso dedo polegar de gengibre
, descascado
-
2-3 🌛 alhos
, descascados
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2 colheres de sopa de salsa de ostra
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1 colher de chá de molho de soja claro
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1 colher de chá 🌛 de vinho de arroz shaoxing
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1 colher de chá de azeite de sésamo
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1 colher de chá de farinha de milho
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250ml de 🌛 água
, mais 250ml de água real bet ao vivo pé
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2 colheres de sopa de óleo neutro
(eu gosto de azeite de uva ou azeite 🌛 de gergelim de arroz)
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2 manojos de espargos
, cortados real bet ao vivo 5 cm de comprimento
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6 cebolinhas verdes
, partes brancas e verdes cortadas 🌛 real bet ao vivo 5 cm de comprimento, mais cebolinha verde finamente cortada para servir
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150g de amêndoas torradas
(1 x taça)
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Arroz jasmine cozido ao 🌛 vapor
, para servir
Para "velvetar" as camarões, divida-as ao meio longitudinalmente e massageie o bicarbonato de sódio na carne, deixe descansar 🌛 por 15 minutos.
Ralo metade do gengibre e todo o alho. Corte a outra metade do gengibre real bet ao vivo pedaços grossos e 🌛 reserve.
Em um tigela, bata juntos o gengibre ralado, alho, salsa de ostra, molho de soja, vinho de arroz, azeite de 🌛 sésamo, farinha de milho e 250ml de água até combinar. Reserve comoreal bet ao vivosalsa de stir-fry.
Enxágue as camarões abaixo da 🌛 torneira e seque com papel toalha.
Ferva uma chaleira de água. Coloque os espargos e cebolinhas real bet ao vivo um colador e sobre 🌛 o lava- louça, então verte a água fervente sobre eles. Escorra bem, então adicione ao wok quente e cozinhe ao 🌛 fogo alto por dois minutos.
Desleixe a salsa de stir-fry para reincorporar os ingredientes, então despeje no wok quente e leve 🌛 à ebulição. Misture as camarões e nozes. A salsa deve quase instantaneamente ficar sedosa e brilhante. Se encontrar o líquido 🌛 ser absorvido muito rapidamente, adicione mais 250ml de água e mexa para incorporar. Ajuste o tempero.
Sirva este stir-fry coberto com 🌛 cebolinha verde extra, e com tigelas de arroz jasmine cozido ao vapor.
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Este é um extrato editado de The Joy of 🌛 Better Cooking por Alice Zaslavsky,
grafia de Ben Dearnley, publicado por Murdoch Books na Austrália (R$49.99) e no Reino Unido 🌛 (£25), e disponível como Better Cooking no Canadá e nos EUA, publicado por Appetite por Random House (USR$35).
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O que é a Creme de Sertaconazole Nitrate?
A Creme de Sertaconazole Nitrate é um medicamento antifúngico usado para tratar infecções fúngicas na pele e membranas mucosas, incluindo candidíase cutânea, genital e bucal, além de pé de atleta. Esse medicamento deve ser aplicado em real bet ao vivo quantidade suficiente para cobrir todas as áreas afetadas e adjacentes, sendo necessário massajar suavemente até real bet ao vivo completa absorção.
Como o Sertaconazole funciona?
O Sertaconazole atua com uma forte e específica atividade antifúngica, impedindo a biossíntese do ergostérol e interrompendo a parede celular. Dessa forma, é possível controlar o crescimento de fungos que causam infecções na pele e mucosas.
Vantagens do Sertaconazole
O Sertaconazole tem se mostrado eficaz no tratamento de infecções fúngicas como o pé de atleta, graças à real bet ao vivo excelente e seletiva ação antifúngica. Isso permite que a criança ou o adulto retomem suas atividades diárias com mais tranqüilidade, uma vez que o tratamento é eficaz e confiável.
Quem deve usar a Creme de Sertaconazole Nitrate?
A Creme de Sertaconazole Nitrate é indicada para o tratamento de infecções cutâneas causadas por fungos sensíveis aos efeitos antifúngicos do SertaCONazole. Se as infecções recorrentes forem frequentes ou persistentes, é recomendável procurar um especialista para soluções e tratamentos a longo prazo para o indivíduo em real bet ao vivo questão.
Precauções e efeitos secundários
A Creme de Sertaconazole Nitrate é geralmente bem tolerada e os efeitos secundários são raros, sendo alguns dos mais leves como coceira, ardência, irritação cutânea ou prurido. Em pacientes sensíveis às drogas, há casos isolados de reações alérgicas cutâneos. Além disso, não deve ser usado durante a gravidez ou amamentação, salvo indicação médica, e o tratamento deve ser interrompido se surgirem reações adversas.
