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Semmelkndel
Os bolinhos de massa alemães tradicionais são feitos a partir pão seco, leite e salsa. Eles podem ser servidos como 💶 um prato independente resort casino poços de caldas site uma tigela do caldo temperado onde costumam cozinhar ou para jantar assar; eles também pode fazer 💶 doces com geléia (compotas)ou frutas sazonais!
Semmelkndel (bolinhos de pão)
Os leitores regulares saberão que sou um chef de comida integral, gostando 💶 mais do pão e farinha integrais resort casino poços de caldas site vez das alternativas brancas processadas. Além da nutrição estimulante eu acho alimentos inteiros 💶 tendem a ter também sabor (o bolo inteiro faz uma pudim surpreendentemente excelente no verão). No entanto há momentos quando 💶 nada bate o produto muito refinado com croissant lapidado ou feito sob camadas como os alemães são bastante recheados para 💶 fazer rolling dos ovos brancos;
O bacon, cebola e salsa nesta receita é opcional mas o prato seria muito frugal sem 💶 eles. Outras ervas vegetais ou carne podem ser usadas resort casino poços de caldas site vez de estes ingredientes mais tradicionais – pense no alecrim 💶 picado um pouco na comida assada que sobrava do alimento; uma Vez moldado os bolinhos congelam bem podendo-se cozinhar 💶 para serem reaquecido por congelado nos caldos dos ossos
makes
6 bolinhos, para servir 2 como um prato principal ou seis de 💶 lado.
150-200g pão endurecido rolos
ou pão com crostas – usei farinha integral
30g manteigas
1 cebola pequena
Descasado e picados.
50g de bacon ou lardons.
3 💶 grandes sprigs salsa
, finamente picado de talo resort casino poços de caldas site folha ou outra erva como o sábio e tomilho;
100ml leite
, mais um 💶 traço se necessário
1 ovo médio
, espancados.
Sal e pimenta preta
pão seco crumbs
opcional, se a mistura estiver muito molhada.
caldo de osso ou 💶 500ml estoques
(frango, carne de bovino ou vegetal)
Divida o pão resort casino poços de caldas site pequenos pedaços – deve ser bastante duro e seco, então 💶 se não for seu deixe-o na bandeja do forno para secar durante um dia ou dois (ou use a panela 💶 residual como outra coisa). Coloque uma frigideira grande sobre fogo médio. Adicione manteiga derretida ao corpo com água quente que 💶 derreteu!
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Adicione a cebola 💶 picada, os cortes de bacon e salsa; cubra-a com molhos suaves por 10 minutos até ficar translúcido.
Desligue o calor, depois 💶 mexa no leite e pedaços de pão com ovos batidos. Cubra-o para absorver a água líquida até que ele fique 💶 bem combinado; então tempere resort casino poços de caldas site seis bolas grandes (se estiver muito seco pra dar forma à mistura misture um pouco 💶 mais do seu corpo: se for molhado demais adicione algumas migalhas secas).
Coloque o estoque temperado resort casino poços de caldas site uma panela larga para 💶 a qual você tem tampa e leve até um ferver. Deixe cair os bolinhos, volte ao fermento de cozinha por 💶 cinco minutos ou sirva no caldo junto com ele (ou num jantar assado).
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