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mitzvahceremonies.com:2025/3/12 23:19:32
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I n my home region of Extremadura e sites de prognosticos futebol regiões vizinhas, como a Andaluzia, nós chamamos esses deliciosos delícias de pinchitos . 💶 Provavelmente originário dos mouros, eles são essencialmente kebabs pequenos feitos enfiando pedaços de carne de cordeiro marinada sites de prognosticos futebol espetinhos, ou pinchos . 💶 Acompanhando mojo verde , por outro lado, vem das ilhas soleadas Canárias, no noroeste da África, e é uma simples molho verde 💶 que também combina maravilhosamente com batatas cozidas e salgadas pequenas (as melhores delas vêm das Canárias, também).
Pinchos morunos com mojo 💶 verde (imagem superior)
Você vai precisar de espetinhos de madeira mergulhados sites de prognosticos futebol água fria por meia hora, para que eles não queimem.
Preparo
15 💶 min
Cozinhar
25 min
Sirve
4
Para o cordeiro
600g de cordeiro cortado sites de prognosticos futebol cubos
, cortado sites de prognosticos futebol pequenos cubos, aproximadamente 2cm
2 dentes de alho
, descascados e 💶 esmagados
2 colheres de chá de cominho sites de prognosticos futebol pó
1 colher de chá de coentro sites de prognosticos futebol pó
1 colher de chá
pimentão doce a 💶 fumar sites de prognosticos futebol pó
1 colher de chá
pimentão quente a fumar sites de prognosticos futebol pó
3 ramos de orégão fresco
, folhas picadas
3 ramos de tomilho 💶 fresco
, folhas picadas
1 colher de sopa de vinagre de xerés
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Fatias de limão
, para 💶 servir
Para o mojo verde
50g de salsa plana fresca
30g de coentro fresco
20g de cebolinha fresca
2 guindillas
(pimentas quentes picantes espanholas), esgoutadas e 💶 picadas finamente
2 dentes de alho
, descascados e esmagados
1 colher de chá de cominho sites de prognosticos futebol pó
2 colheres de chá de vinagre 💶 de xerés
Sal e pimenta do reino
75-100ml de azeite de oliva extra-virgem
Coloque a carne picada sites de prognosticos futebol um tigela com todos os 💶 outros ingredientes para o cordeiro, misture para untar e reserve enquanto faz o mojo verde.
Coloque as ervas, guindillas e alho sites de prognosticos futebol um pequeno processador de alimentos, moe 💶 sites de prognosticos futebol uma pasta, então adicione o cominho e o vinagre e moe novamente. Tempere ao gosto, então misture o óleo 💶 até que a mistura amasse e se torne uma espessa, molho espalhável.
Enfileire a carne marinada sites de prognosticos futebol espetinhos de madeira mergulhados 💶 sites de prognosticos futebol água. Coloque uma frigideira grande ou um pãode ferro sites de prognosticos futebol um fogo alto, então assar o cordeiro, virando frequentemente, 💶 até que esteja cozido por todas as partes, tenro e cozido (eu gosto dele ainda um pouco rosa no meio). 💶 Sirva com o mojo verde para mergulhar.
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