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mitzvahceremonies.com:2024/12/6 11:43:44
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os pobres estudantes como eles vão para a universidade, pronto até o Natal betânia site de aposta macarrão instantâneo e cereais matinais. O 👄 primeiro médico que levantará alarme de saúde sobre alimentos ultraprocessados acredita ser hora do imposto desses massas –e ele ainda 👄 tem sorvete na mira!
Carlos Augusto Monteiro diz que a força da evidência dos problemas causados por esses alimentos para "a 👄 maioria das estruturas do corpo" não deixa dúvidas de como os governos precisam agir agora.
"Políticas fortes, o mais rápido possível" 👄 sobre alimentos ultraprocessados (UPF) são necessárias para reduzir doenças crônicas betânia site de aposta países de todo mundo. diz Monteiro : Se esperarmos 👄 outros 10 anos pra agir “isso será uma tragédia porque isso tem um custo”.
Sua equipe na Universidade de São Paulo, 👄 no Brasil surgiu com o sistema Nova para classificação dos alimentos proposto pela primeira vez betânia site de aposta 2009 e agora amplamente 👄 adotado. Agrupa-os pelo seu nível do processamento que vai desde a categoria um – não processados ou minimamente transformados como 👄 frutas inteiras - até quatro: ultraprocessados 4o lugar
Você não pode dizer: ‘Bem, eu já comi frutas e vegetais hoje 👄 betânia site de aposta dia; posso beber três latas de Coca-Cola.’ Não você é capaz...
Esta categoria é composta por produtos alimentares que foram 👄 fabricados industrialmente, muitas vezes usando sabores artificiais e emulsionantes. Eles incluem refrigerantes ou lanche embalado?e tendem a ser extremamente palatáveis 👄 com altas calorias mas relativamente baixos de nutrientes...
Críticos dizem que a UPF é uma categoria mal definida e as políticas 👄 de saúde existentes, como aquelas destinadas à redução do consumo betânia site de aposta açúcar ou sal são suficientes para lidar com essa 👄 ameaça potencial.
Monteiro aceita que alguns alimentos ficam entre "ultraprocessados" e “transformados”, obrigando os reguladores a resolverem problemas.
A UPF contém níveis 👄 mais altos de sal, açúcar e gordura que estão ligados à obesidade câncer diabetes tipo 2 ou doenças cardíacas.
: 👄 Tom Kelley/Getty.
“Um pão inteiro que tem emulsificantes, adicionou fibra – é ultraprocessado tecnicamente pela definição mas claramente não o pior 👄 produto”, diz ele.
"Acho que a solução é: esquecer da definição técnica de alimentos ultraprocessados e direcionar todos os grupos alimentares 👄 muito provavelmente Ultra-Processado", diz Monteiro.
Os produtos que são claramente UPF, diz ele incluem carne reconstituída de alimentos noodle e 👄 refrigerante instantâneo. Ele acrescenta: "Se você tomar um sorvete por exemplo provavelmente 99% do gelado no mercado britânico é ultraprocessado 👄 E talvez tenha 1% o qual não seja muito caro Então se taxar todos os geladares? Lindo."
“UPFs são fabricados para 👄 deslocar alimentos não ultraprocessados”, diz Monteiro.
: Victor Moriyama/The Guardian
A venda difícil de alimentos ultraprocessados betânia site de aposta países emergentes e entre as 👄 comunidades mais pobres.
em particular,
está causando uma crise de doenças não transmissíveis, dizem ativistas.
No início deste ano, Monteiro se dirigiu ao 👄 Congresso Internacional sobre Obesidade betânia site de aposta São Paulo onde foi apresentada pesquisa que mostrou taxas de obesidade rapidamente crescentes no país. 👄 Brasil está a caminho para 68% dos adultos estarem com sobrepeso ou obesos até 2030 contra os atuais 62 👄 por cento
Ele pediu que as empresas multinacionais de alimentos, fabricantes da UPF para serem tratadas como companhias tabaqueiras e obrigada 👄 a exibir avisos na frente das embalagens.
Monteiro diz que ficou surpreso com a quantidade – e consistência - de evidências 👄 acumuladas nos últimos cinco anos. Recentemente, ele contou 70 estudos coorte seguindo grandes grupos por longos períodos para olhar o 👄 impacto da dieta betânia site de apostabetânia site de apostasaúde ; 62 descobriram UPF estavam ligados aos problemas
Os estudos são observacionais – eles não 👄 podem provar, sem dúvida que os UPFs causam problemas de saúde - mas Monteiro aponta: foi o mesmo tipo da 👄 evidência ligada ao tabagismo e câncer pulmonar.
"É muito forte, e não apenas com obesidade ou diabetes ; mas doenças cardíacas 👄 (doenças mentais), renais do fígado das pessoas. Então estamos falando de uma exposição [à UPF] que está prejudicando a maioria 👄 dos sistemas corporais."
UPFs já compõem mais da metade do consumo de energia nos EUA, Grã-Bretanha e Austrália.
Ilustração: Guardian Design
Ele acredita 👄 que é hora de uma convenção global sobre alimentos ultraprocessados, comparável à imposta para a indústria do tabaco: um tratado 👄 internacional destinado ao combate da demanda e oferta.
Há diferenças óbvias, diz ele entre os UPF e o tabaco; não menos 👄 importante que a relação dieta-saúde é mais complexa doque fumar/doença. Mas segundo afirma: "aumentam tanto risco de muitas doenças graves" 👄 como são “produzido por grandes corporações transnacionais com imenso poder”.
Guia Rápido rápido
O que é alimentos ultraprocessados?
As diretrizes dietéticas nacionais devem 👄 dizer às pessoas para evitar os UPF, na medida do possível. Monteiro diz que as evidências mostram ainda uma dieta 👄 de qualidade relativamente alta pode ser prejudicada por um aumento nesses alimentos ”.
"Você perde a proteção", argumenta ele. Isso significa 👄 que você não pode dizer: 'Bem, eu já comi frutas e vegetais hoje betânia site de aposta dia; posso beber três latas de 👄 Coca-Cola'. Não é possível."
As mudanças de diretrizes devem ser seguidas por impostos e restrições comerciais, acrescenta Monteiro. No Brasil ele 👄 aconselhou sobre reformas tributária que levarão a zero ou baixos tributo betânia site de aposta alimentos minimamente processados com altos níveis fiscais para 👄 os UPF’ ndice
Refeições prontas à venda no Reino Unido, onde Monteiro diz que a cultura alimentar tradicional foi destruída.
: Jack 👄 Sullivan/Alamy
Ele questiona a ideia de que algum ultraprocessamento pode tornar os alimentos mais saudáveis, argumentando-se com muita frequência betânia site de aposta uma 👄 reformulação significa simplesmente fazer comidas serem palatáveis para consumidores comprarem e comeram.
"UPFs são fabricados para deslocar alimentos não ultraprocessados, então 👄 eles se tornam produtos novos: pães inovadores iogurte novo; sopa nova e pizza que substituem as tradicionais piza.
Eles são 👄 feitos "extremamente palatáveis, para realmente chegar ao nosso cérebro muito rapidamente e produzir enorme prazer".
Ninguém está dizendo que alimentos ultraprocessados 👄 devem ser proibidos... não proibimos tabaco ou álcool.
Enquanto o iogurte aromatizado (um exemplo de UPF) é "melhor do que um 👄 refrigerante, claro - você tem cálcio e proteína – então se eu comparar esse sabor ultraprocessado com a fruta?".
Moreira tem 👄 pouco tempo para o argumento de que os impostos extras atingem mais duramente as pessoas pobres, já como UPFs tendem 👄 a ser menos dispendioso. Isso pode se combatido por políticas direcionada e apoio social ”, diz ele.”
Quase todo o sorvete 👄 é ultraprocessado.
: Vladimir Zuev/Alamy
Isso pode significar trabalhar para melhorar o fornecimento de frutas e legumes frescos betânia site de aposta "desertos alimentares", como 👄 as favelas do Brasil, diz ele. Mas é ridículo usar isso “como uma razão pra não promover alimentos saudáveis ou 👄 dietas saudável”.
"Ninguém está dizendo que alimentos ultraprocessados devem ser proibidos", diz ele, acrescentando:" Nós não proibimos o tabaco ou álcool."
Em 👄 estados ocidentais como os EUA, Grã-Bretanha Austrália e Canadá as culturas alimentares tradicionais foram "destruídas" (e a UPF já 👄 compõe o grosso da ingestão de energia das populações (66% para adolescentes no Reino Unido), uma figura que ele acredita 👄 ser estabilizadora.
Em outros, particularmente "países de baixa e média renda", o consumo da UPF é menor mas está a aumentar 👄 muito rapidamente.
Em países menos ricos, doenças crônicas ligadas à UPF podem significar décadas de sofrimento para os pacientes e custos 👄 com cuidados médicos “que simplesmente não são acessíveis”, diz ele.
Para si mesmo, comer UPF é "uma exceção". Em uma recente 👄 viagem à Europa ele não conseguiu encontrar nenhum chocolate betânia site de aposta um supermercado sem os adoçantes ou sabores e corantes. Ele 👄 diz: “Eu comprei o que encontrei”.
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