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Por Globo Rural
08/09/2024 09h30 Atualizado 08/09/2024
Já viu brownie ou ceviche de feijão? Confira duas receitas que ❤️ inovam no uso do alimento
O Globo Rural deste domingo (8) apresentou uma reportagem sobre os diferentes usos do feijão que ❤️ vão além do prato feito. Quer inovar na cozinha? Veja abaixo como preparar um ceviche e um brownie com o ❤️ grão queridinho do brasileiro.
Ceviche de feijão
Ingredientes
100 gramas de feijão branco orgânico cru100 gramas de feijão preto orgânico cru4 pimentas dedo ❤️ de moça sem sementes½ pimentão amarelo picado½ pimentão vermelho picado1 cebola-roxa média cortada meia lua finamente10 gramas de gengibre ralado ❤️ sem casca (1 c. sobremesa)½ xícara de coentro½ xícara de cebolinha50 ml de azeite de oliva15 ml de azeite de ❤️ gergelim (opcional)Suco de 2 limões a 3 limões (100 ml)15 gramas de sal
Modo de preparo
Deixe os feijões remolhados por no ❤️ mínimo 12 horas.Cozinhe-os por 20 minutos, sem pressão, com atenção para estarem ‘al dente’ e grãos cozidos mas firmes. Escorra ❤️ e reserve.Pique as ervas, a pimenta, a cebola e o pimentão. Rale o gengibre.Tempero os feijões escorridos com sal, gengibre ❤️ limão e azeite de oliva.Acrescente os outros ingredientes e misture bem.6. Se necessário, ajuste o sal.
Sirva frio, se possível com ❤️ 20 a 30 minutos de repouso em 1xbet com pt geladeira antes de servir.
Brownie de feijão
Rendimento: 15 unidades
Ingredientes
2 xícaras de chá de ❤️ feijão preto cozido em 1xbet com pt água200 gramas de chocolate 70% (meio amargo)100 gramas de cacau em 1xbet com pt pó2 ovos1 pitada ❤️ de sal3 colheres de sopa de óleo de coco1 colher de sopa de vinagre de maçã1 colher de café de ❤️ essência de baunilha1 xícara de chá de açúcar mascavo3 colheres de sopa de farinha de amendoim (bata o amendoim sem ❤️ casca e torrado no liquidificador)1 colher de sobremesa de fermento em 1xbet com pt pó
Modo de preparo
Bata o feijão cozido e escorrido, ❤️ os ovos, o óleo de coco, o vinagre e a essência de baunilha no liquidificador, até formar um creme roxo ❤️ e homogêneo.Coloque a mistura em 1xbet com pt um refratário, adicione o açúcar mascavo, cacau em 1xbet com pt pó, sal, fermento e a ❤️ farinha de amendoim.Misture bem, coloque em 1xbet com pt uma forma untada (com óleo) e enfarinhada com o cacau em 1xbet com pt pó.Asse ❤️ em 1xbet com pt forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que fique firme.
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