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mitzvahceremonies.com:2024/11/8 5:07:50
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Guzmán produz uma cápsula de algas 1xbet transmissão ao vivo forma da cenoura a partir das prateleiras embalada na1xbet transmissão ao vivocozinha teste, 0️⃣ Santiago: "Coloque-o sobre o seu idioma por cinco segundos", ele instrui. Uma explosão do sabor salgado segue
"Imagine conseguir mais crianças 0️⃣ para comer coisas assim!", diz ele com entusiasmo. “Em vez de lanches processados como Pringles eles poderiam consumir algo 0️⃣ saudável e delicioso do mar.”
Com 6400 km de costa costeira, o Chile é a maior produtora mundial do mundo 1xbet transmissão ao vivo 0️⃣ algas marinhas silvestres e colhe 405.000 toneladas por ano. A Humboldt Current (atualmente conhecida como “Atualidade”, que flui ao longo 0️⃣ da linha litoral) garante água fria com nutrientes ricos – um clima ideal para uma população próspera das espécies aquática...
No 0️⃣ entanto, a maioria das algas marinhas do Chile é exportada para mercados mundiais e utilizada nas indústrias industriais ou farmacêuticas.
Cochayuyo
algas 0️⃣ marinhas, também conhecidas como
koyof
, é comido no Chile mas também exportado para uso industrial.
: Boragó Restaurant
Guzmán está trabalhando para mudar 0️⃣ isso. O renomado restaurante do chef, Boragó s é frequentemente listado entre os 50 melhores restaurantes no mundo e1xbet transmissão ao vivo0️⃣ visão culinária se baseia nas diversas paisagens inexploradas chilena com ingredientes como flores silvestre de deserto (selvagens), cogumelos da floresta 0️⃣ ou algas marinhas 1xbet transmissão ao vivo seus menues!
A "cenoura marinha" é um dos seus favoritos atuais, apelido carinhoso que ele deu a 0️⃣ uma kelp float (uma lâmpada cheia de gás para permitir à algas flutuar na superfície). Guzmán descreve-a como “bomba pura 0️⃣ e natural”. Nós conseguimos cristalizar aminoácidos tornando o produto semelhante ao MSG.
Conhecido por seu estilo experimental, Guzmán é obsessivo 1xbet transmissão ao vivo 0️⃣ 1xbet transmissão ao vivoambição de domar as texturas indisciplinadas das algas marinhas e aproveitar o sabor salgado único. Sua equipe inclui uma 0️⃣ divisão chamada Processo Original que se concentra na inovação a partir dos quatro ingredientes: fungos ; plantas rochosaSong-sea planta (planta), 0️⃣ animais marinhose peixes silvestremente selvagens
De todos os alimentos incomuns com que ele trabalhou, uma alga – o luga (
Sarcothalia cropatas
) 0️⃣ – provou ser o mais desafiador.
Com1xbet transmissão ao vivotextura emborrachada, semelhante a uma folha de papel-como texturizada e o sabor amargo 0️⃣ da luga inicialmente tornou incomedável. No entanto seu aspecto abundante com aparência física teve Guzmán viciados "Passamos dois meses trabalhando 0️⃣ diariamente para as algas marinhas repetindo milhares dos experimentos."
Ele tentou escaldá-lo, desidratála e cozinhá los 1xbet transmissão ao vivo brasas mas o sabor 0️⃣ da poda permaneceu teimosamente. Guzzmán decidiu por 10 experimentos finais nos quais finalmente encontrou a resposta: pulverizar uma solução do 0️⃣ Kefir na luga enquanto cozinhava equilibrando seu pH ao mesmo tempo que enriqueceu os sabores dos alimentos;
No menu Boragó, a 0️⃣ luga é usada como uma mini empanada.
enchimentos
;
uma versão de um pequeno pedaço salgado e recheado, apreciado 1xbet transmissão ao vivo toda a América 0️⃣ do Sul.
Guzmán se refere a seu avanço como um exemplo potente. "Isso mostra que o conhecimento pode mudar as coisas 0️⃣ sobre matérias-primas e ingredientes, transformando 1xbet transmissão ao vivo algo delicioso."
Lagosta cozida 1xbet transmissão ao vivo uma bexiga de algas marinhas com pernas lagostas, creme-debulhador e 0️⃣ tomate rosa Maule ao lado. Os chefs Borago gostam muito das paisagens diversas do Chile inexploradas
: Boragó
Julio Vasquéz, ecologista marinho 0️⃣ da Universidade Católica del Norte 1xbet transmissão ao vivo Coquimbo (Coquimbo), está encantado com a ambição de Gusmán para trazer algas marinhas aos 0️⃣ paladares chileno. Vascuzes estima que existem mais do 800 espécies endêmica das águas no Chile "Há uma variedade tremendamente grande 0️⃣ na qual todos são apto ao consumo humano". O quê falta é chef corajoso quem pode fazer experiências neste recurso"."
Vasquéz 0️⃣ aponta para a indústria de cultivo bem regulamentada do Chile, onde pescadores locais e coletores podem solicitar coletivamente áreas exclusivas 0️⃣ que variam até 100 hectares (247 acres).
Guzmán tem parcerias com uma equipe de mais do que 200 forrageiros 1xbet transmissão ao vivo todo 0️⃣ o país, incluindo Gisella Olguín. Ela coleta algas marinhas da Bucalemu (uma pequena baía na costa central chilena). Todas as 0️⃣ manhã escava a Costa rochosa dos frio Oceano Pacífico chileno; tesoura nas mãos: rapinando-as para recolher os frutos das águas 0️⃣ lavadas até à praia
Geralmente, eles coletam os
cochayuyo
também conhecido como o
koyof
, que é consumido no Chile e exportado para uso industrial. 0️⃣ Os pedidos de campo esquerdo do Guzmán por algas marinhas incomuns inicialmente confundiram Olguín "Eu fiquei tipo: 'por quê você 0️⃣ quer coisas estranhas? Ninguém compra isso!'"
Ela trabalha com Guzmán há mais de um ano, enviando cenouras do mar.
cochayuyo
, e plantas 0️⃣ de rock para o restaurante semanalmente. Os ingredientes frescos são enviados por ônibus público a Santiago onde eles foram pegos 0️⃣ pela equipe Boragó nos terminais movimentado da cidade; é uma maneira não convencional mas eficaz do trabalho que salta os 0️⃣ intermediários resultando 1xbet transmissão ao vivo melhor pagamento pelos colecionadores artesanais como Olguín "É muito justo", diz ela."
Gisella Olguín cresceu comendo algas marinhas 0️⃣ como um lanche, e agora se alimenta dela 1xbet transmissão ao vivo Bucalemu.
: Gisella Olguin
Olguín é de uma família pesqueira; ela cresceu comendo 0️⃣ algas marinhas como um lanche 1xbet transmissão ao vivo saladas ou para tempero. "É ingrediente ancestral", diz, referindo-se ao grupo indígena chileno Mapuche 0️⃣ que comeu as alga por milhares e anos
Hoje, o consumo de algas marinhas é raro fora das pequenas comunidades costeiras 0️⃣ e populações indígenas minoritárias. "Não se trata do produto que vende 1xbet transmissão ao vivo grande escala", diz ela."Isso ocorre principalmente porque nunca 0️⃣ foi dada a importância nem relevância merece".
O governo lançou uma iniciativa para aumentar o consumo anual de frutos do mar 0️⃣ nos próximos três anos, incluindo um programa alimentar escolar público chamado From the Sea to Your School. Incorpora algas marinhas 0️⃣ e mariscos nas refeições escolares
Experiência de Chefs na cozinha Boragó.
: Boragó
A alga-doce é um lanche comum na Ásia, desde o 0️⃣ tao kae noi da Tailândia até ao senbei do Japão. Portanto Guzmán sonha 1xbet transmissão ao vivo criar uma refeição saudável para crianças 0️⃣ não sem precedentes; contudo os seus avanços nas algas marinhas ainda têm de influenciar padrões alimentares mais amplos fora dos 0️⃣ círculos das refeições finas e insiste que antes deve chegar primeiro conhecimento à escala inicial!
"No final do dia, somos um 0️⃣ restaurante minúsculo", diz ele. “Ainda estamos tentando descobrir o próximo passo para alimentar mais pessoas e tudo que sei é 0️⃣ se tem gosto muito bom."
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