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Cookies de chocolate branco caramelizado

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 1 hr 20 min
Tempo de resfriamento: 2 hr+
Quantidade: 12 cookies

80g de 🏀 chocolate branco
115g de manteiga sem sal, 360bet temperatura ambiente
, mais um pouco para untar
100g de farinha de trigo
, mais um 🏀 pouco para polvilhar
80g de açúcar mascavo
Uma pitada de
sal marinho 360bet flocos
20g de amêndoas 360bet pó
20g de amêndoas torradas
, com casca, 🏀 picadas

Primeiro, caramelize o chocolate branco – e não tente precipitar este processo. Preaqueça o forno para 130°C (110°C no forno 🏀 elétrico)/250°F/gás ¾ – a temperatura deve ser baixa e constante. Quebre o chocolate 360bet pedaços pequenos, coloque-os 360bet uma assadeira 🏀 limpa e resistente ao calor e coloque no forno. Agora, mantenha um olho na chocolate, e retire-a do forno a 🏀 cada 10-15 minutos e dê uma mistura com uma espátula – esta mistura frequente impedirá que o chocolate queime e 🏀 garantirá uma caramelização uniforme. Repita até que o chocolate tenha adquirido uma cor dourada, o que levará de 40 minutos 🏀 a 1 hora.

Uma vez que o chocolate branco tenha atingido a cor desejada, retire a assadeira do forno e deixe 🏀 esfriar completamente (se estiver 360bet um pouco de apuro, espalhe o chocolate 360bet um papel manteiga e refrigere até definir). 🏀 Depois que esfriado e definido, quebre ou desfalece o chocolate caramelizado 360bet pequenos pedaços.

Agora, prepare os cookies. Untar generosamente um 🏀 tabuleiro de 12 cupcakes com manteiga derretida, polvilhar com farinha e colocar no frigorífico até que a manteiga endureça.

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Em um recipiente, bata a manteiga, o açúcar e o sal até 🏀 ficar leve e esponjoso. Misture as amêndoas 360bet pó, depois adicione gradualmente a farinha de trigo até que a mistura 🏀 se torne um

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