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Na situação salgada, você está basicamente fazendo um recheio de torta, e sites de apostas são confiaveis 🤑 vez de se preocupar com uma cobertura de massa, está mexendo sites de apostas são confiaveis manteiga e farinha, e talvez misturando alguns flocos 🤑 de aveia, queijo, sementes ou nozes. "Para o recheio, você pode seguir a rota estufada com tomates e caldo ou 🤑 seguir o estilo bechamel", diz Mark Diacono, autor de Vegetables. "Mas você não pode realmente fazer melhor do que legumes-raiz 🤑 [como celeriac ou cenouras, por exemplo], cebola, mais ervilhas para doçura". Clark fica firmemente na base cremosa e confortável com 🤑 base bechamel e ingredientes grosseiros, como frango cozido desfiado, para textura. "Também poderia fazer algo como um prato de peixe 🤑 com peixe branco cozido, alho-poró e espinafre ou cavolo nero", sugere, o que gritaria por uma cobertura simples e cheddarada.

Estamos nos aproximando rapidamente da temporada de abóbora e abóbora, e Clark seria tentada a 🤑 assar antes de combinar comsites de apostas são confiaveisbase bechamel preferida. "Você poderia colocar um pouco de mostarda sites de apostas são confiaveis dijão lá dentro, 🤑 também, ou pedaços quebrados de queijo azul", diz. Dê uma melhorada à cobertura básica de manteiga e farinha com sálvia 🤑 picada, nozes de avelã, nozes ou nozes de pécans, e talvez alguns sementes de abóbora assadas.

E é isso 🤑 que faz um pastel salgado: tudo depende dos detalhes. Para Diacono, isso significa que as coberturas devem ser nutadas, granuladas 🤑 e uma oportunidade para "brincar com especiarias" - sementes de funcho, cominho e sementes de carvão são algumas de suas 🤑 escolhas. Lorcan Spiteri, chef/co-proprietário do Caravel sites de apostas são confiaveis Londres do Norte, recomenda uma mistura de garam masala, sementes de coentro esmagadas, 🤑 sementes de fenugrec, açafrão, pimenta-caiena e pão ralado: "Coloque alguns filés de robalo sites de apostas são confiaveis uma assadeira, então misture um monte 🤑 de coentro fresco e manteiga sites de apostas são confiaveis temperatura ambiente e espalhe isso por cima". Espalhe a mistura de cobertura por cima 🤑 do peixe, então assa até que o peixe esteja cozido e a cobertura esteja dourada. Alternativamente, Neil Campbell, chef executivo 🤑 do Rovi sites de apostas são confiaveis Londres Central, mistura as coisas misturando a farinha na cobertura com pedaços de filo desfiado. Ele combina 🤑 as peças de massa com manteiga, então espalha-as por cima de restos de vegetais assados misturados com um pouco de 🤑 caldo e creme para soltá-lo. "Coloque cima com parmesão ralado assim que sair do forno".

A outra atração dos 🤑 pastéis é que eles são tão felizes vestidos quanto desajeitados, então são uma ótima opção de jantar econômico. "Você está 🤑 usando ingredientes que provavelmente já tem sites de apostas são confiaveis casa", diz Clark. "E porque você não está gastando £3 sites de apostas são confiaveis massa folhada 🤑 para uma cobertura de torta, também pode se dar ao luxo de, digamos, um pouco de boa gorgonzola para colocar 🤑 no pastel de abóbora".