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mitzvahceremonies.com:2024/11/11 3:09:00

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O queijo lácteo Stretchy poderia agora ser feito sem vacas, após o desenvolvimento de cepas levedura que produzem as proteínas 2️⃣ do leite cruciais.

A chave para o desenvolvimento, pela empresa israelense DairyX é produzir proteínas caseína que são capazes de 2️⃣ se auto-montar nas pequenas bolas e dar queijo regular com iogurte. Queijos à base da planta existentes muitas vezes não 2️⃣ conseguem entregar as texturaes premiada pelos amantes do leite; a companhia acredita ser os primeiros aposta que aceita pix relatar esse avanço

O gado 2️⃣ bovino tem um grande impacto no clima e mundo natural, devido ao gás metano que arrotam com o ardor da 2️⃣ água do mar (gás) na poluição de natureza associada à indústria global.O desenvolvimento das alternativas para produtos lácteos regulares aposta que aceita pix 2️⃣ menor impacte acelera nos últimos anos graças aos alimentos vegetais produzidos nas embarcações ou às carne cultivada nessas águas;

A abordagem 2️⃣ da DairyX é uma terceira rota – fermentação de precisão. Agora está aumentandoaposta que aceita pixoperação e visa buscar a aprovação 2️⃣ regulatória necessária para os consumidores comprarem o produto aposta que aceita pix 2027, se bem-sucedidas as caseína podem ser usadas pelas empresas do 2️⃣ queijo como substituto drop in no leite lácteo sem alterações nos equipamentos ou ingredientes ”.

Outras empresas que desenvolvem caseínas fermentadas 2️⃣ incluem a New Culture nos EUA, com foco aposta que aceita pix mussarela e Eden Brew na Austrália. Também tem como alvo o 2️⃣ leite sem vaca assimcomo All G Foodes (Todos os Alimentos para Homens), fooditive and standing Ovation [Tudo Alimento Para Mulheres] 2️⃣ ou Standment Evavalation (“Aplauso Alimentar Permanente”).

"As pessoas têm tentado tirar a vaca da produção de laticínios desde o final dos 2️⃣ anos 1970", disse Dr. Arik Ryvkin, fundador e CEO do DairyX Os primeiros esforços usaram proteína vegetal mas cerca 2️⃣ duma década atrás os desenvolvimentos biotecnológicoes abriram um novo caminho pioneiro pela empresa Perfect Day ele diz: “Agora trazemos esse 2️⃣ último passo nessa linha evolutiva... ajudando as empresas leiteiras fazer exatamente produtos que consumidores desejam enquanto ajudam vacas viver vidas 2️⃣ mais felizes”.

Ryvkin seguiu uma dieta vegana por 10 anos, mas ficou frustrado com a incapacidade de incluir queijo bom no 2️⃣ que ele come: "Então eu escorreguei e decidi resolver o problema para todos".

Muitos produtos lácteos à base de plantas existentes 2️⃣ usam aditivos, como estabilizadores e espessantes mas ainda não replicam totalmente a elasticidade dos laticínios regulares. DairyX usou cepas modificada 2️⃣ para produzir caseína geneticamente idêntica às proteínas lácteas Mas essas proteína se auto-montam nas pequenas bolas – chamadas micelas - 2️⃣ elas também tiveram que aperfeiçoar o acréscimo das outras moléculas anexadas as quais determinam suas propriedades

Stella Child, do Instituto Good 2️⃣ Food Europa que apoia o desenvolvimento de proteínas alternativas disse: “Produzir caseínas capazes auto-montar aposta que aceita pix micelas – embora não seja 2️⃣ a única maneira para desenvolver esses ‘blocos básicos da produção leiteira’ poderia ajudar mais cedo trazer produtos acessíveis e atraentes 2️⃣ ao mercado reduzindo os custos comaposta que aceita pixfabricação.

Os cientistas testaram e refinarem suas pesquisas coagulando as proteínas da mesma maneira 2️⃣ que ao fazer queijo. Eles ainda não provaram o produto, pois isso requer aprovação regulatória ”. Galit Kuznets disse: “Nossa 2️⃣ caseína também elimina a necessidade de hormônios ou antibióticos [usados aposta que aceita pix vacas] nas fazendas leiteiras.”

A empresa está usando técnicas evolutivas 2️⃣ para selecionar as cepa de levedura que produzem a maior quantidade das proteínas, com o objetivo fazer do produto um 2️⃣ preço igual ao da caseína láctea. Paridade e sabor são fundamentais no sucesso futuro”, disse Ryvkin

A análise preliminar indica que 2️⃣ os gases de efeito estufa com aquecimento climático da produção do leite fermentada caseína são 90% menores para laticínios regulares 2️⃣ se a massa restante levedura é reutilizado, potencialmente como ingredientes alimentares ou 50% menor caso não. Todos produtos fermentação precisão 2️⃣ exigem muito menos terra e água aposta que aceita pix comparação aos seus homólogos animais... [

Outras abordagens para proteínas lácteas sem vaca estão 2️⃣ sendo tomadas por empresas como a NewMoo de Israel, que está crescendo proteína caseína aposta que aceita pix sementes vegetais e o Daisy 2️⃣ Lab da Nova Zelândia.

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