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Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor 9️⃣ do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que historicamente abandonaram o mercado do século XIII 9️⃣ para os milhões de turistas que o visitam todo ano.

Originalmente, o local era o destino para aquisições que não 9️⃣ estavam disponíveis benfica fifa 22 outros mercados locais, como javali, faisão, berbigão, tamarillo ou insetos comestíveis. No entanto, atualmente, os vendedores oferecem 9️⃣ tigelas de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada.

Embora ainda haja algumas bancas vendendo pato-do-barbary e 9️⃣ fígado-graso, e outra dedicada a ervas frescas e cogumelos silvestres, a realidade é que, para cozinheiros e amantes da culinária, 9️⃣ o mercado é, benfica fifa 22 todos os sentidos, história.

Agora, o conselho municipal da cidade designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas 9️⃣ a se reunirem e

grafarem, que é o que a maioria deles vai lá fazer, e lembrá-los de que a 9️⃣ função primária do mercado é (era) vender alimentos.

À medida que o turismo benfica fifa 22 massa reduz gradualmente Barcelona a uma 9️⃣ paródia de si mesma, o triste declínio do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo da degradação da cidade, lembrando 9️⃣ a linha de WB Yeats que "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que os cães passing passam 9️⃣ e sujam".

A extinção dos mercados benfica fifa 22 toda a Espanha

No entanto, não é apenas o Mercado de La Boqueria, mas 9️⃣ mercados benfica fifa 22 toda a Espanha que estão ameaçados de extinção. A era de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick 9️⃣ Stein louvando a autenticidade de um mercado local pode estar chegando ao fim, mas não por causa do turismo.

Os 9️⃣ mercados ainda são uma parte essencial da teia social de cada cidade espanhola e a fonte de alimentos de qualidade 9️⃣ benfica fifa 22 temporada vendidos por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará benfica fifa 22 nenhum outro lugar – 9️⃣ mas por quanto tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio familiar. Uma das filhas 9️⃣ do meu pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela deveria trocar isso por longos dias quebenfica fifa 22mãe 9️⃣ passa de pé benfica fifa 22 uma banca de peixe gelada no Mercado de Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado 9️⃣ da cidade velha benfica fifa 22 relação à Boqueria?

Cada vez 9️⃣ mais, os mercados estão se tornando centros de alimentação benfica fifa 22 vez de locais para comprar matérias-primas.

Este é o caso 9️⃣ no Mercado de San Miguel benfica fifa 22 Madrid, cujo site se proclama como um monumento à cozinha espanhola, sendo o termo 9️⃣ "monumento" a palavra-chave aqui. Mercados de grandes cidades estão olhando para o Mercado de Borough benfica fifa 22 Londres (geminado com o 9️⃣ Boqueria desde 2006) como modelo para sobreviverem benfica fifa 22 uma era de voyeurismo culinário benfica fifa 22 que a cozinha é mais frequentemente 9️⃣ um entretenimento do que uma atividade, o que não é uma má coisa benfica fifa 22 si e, como eles dizem aqui, 9️⃣ la pela es la pela (dinheiro é dinheiro).