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mitzvahceremonies.com:2024/11/20 19:02:21
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tendências ood mover a velocidade incrível - mas mesmo assim, as subidas do hambúrguer esmagamento tem sido notável. Menos 9️⃣ de um ano atrás este estilo – essencialmente os hamburgueres prestados como mais largo e liso com pattie para sabor 9️⃣ máximo foi uma preocupação bastante nicho- Um entusiasta incondicional incluindo Newcastle'S Meat: Stack; Danny’'"" Burgers best online casinos in ireland Bristol & Slap& Pickle 9️⃣ é principalmente norte dos seus estabelecimento...
No inverno passado, tudo mudou. Em Soho um novo sorteio chamado Supernova gerou filas 9️⃣ que levaram a revista GQ declarar: "O hambúrguer de esmagamento oficialmente comeu Londres". Mais locais do Burger Hambúrgueres best online casinos in ireland breve 9️⃣ seguiram-se os mercados London Smash Esmash Bumburguer incluindo Supra Hamburgurger e SMSH BN and Temper burker (o primeiro é o 9️⃣ segundo lugar). Então Waitrose deu ao formato exposição nacional quando lançou seu próprio chestburisting sobre medula óssea da carne bovina 9️⃣ osso
O Tampa Smash Burger está na Flórida.
: Zuma Press/Alamy
Uma década depois da última grande onda de agitação hambúrguer hamburger, o 9️⃣ burger quebra marca uma clara ruptura com os excessos "comida dupla" daquela época e imponente sanduíche monstro. E não é 9️⃣ apenas um fenômeno britânico Mo fonte regular do sabor dos queijo mombardo empoleirados; Quando George Mtz descreve a história principal 9️⃣ das culturas americanas no seu restaurante moderno “Hambúrguen América” na Nova Iorque novembro passado ele fez isso como se fosse 9️⃣ modesto:
Ainda um pouco confuso com o hype? Aqui está uma rápida cartilha sobre este conceito.
Como você quebra um hambúrguer – 9️⃣ e por quê?
Em vez de grelhar hambúrgueres pré-formados, bolas são colocadas best online casinos in ireland uma grade furiosamente quente e plana placa grille. 9️⃣ Para produzir um sear pronunciado firmemente esmagado ou pressionado por mais fino pattie com diâmetro maior usando prensa para sanduíche 9️⃣ metalizado (ou pesada) da pária De acordo a muitas histórias do burger esmagamento origem '' o implement original era lata 9️⃣ dos feijões... [Leia Mais]
Historicamente, esmagar era a maneira rápida e eficiente como hambúrgueres eram cozidos best online casinos in ireland clientes americanos. Se tivesse 9️⃣ diminuído de habilidade o aumento dos anos 2010 das cadeias americanas cortada-acima tais quais Shake Shack and Smashburger fez 9️⃣ muito para reviver um interesse lento no estilo entre os amantes do burger
Algumas cozinhas produzem pattie muito finas que se 9️⃣ acumulam como crepes. Outros esmaga hambúrgueres relativamente padrão 150g, mas o objetivo é sempre a mesma: criar uma área de 9️⃣ superfície mais ampla best online casinos in ireland contato com as grelhadas e aumentar os níveis da reação Maillard no hamburguer criando sabores intenso-savoroso 9️⃣ na parte externa do petisco;
"Carne clara e suculência."
: Muhammad Diponegoro/Alamy
Os hambúrgueres devem oferecer sabores e texturas diferenciadores best online casinos in ireland toda a 9️⃣ extensão, o que diz David Lagonell diretor-chefe do Temper Burger "você pode não ficar com um patty normal mas 9️⃣ carne de porco". A seção central da lasca deve ser mais gorda oferecendo uma clara meatinesse. Mas suas bordas Mais 9️⃣ frias vão idealmente desenvolver muitos pedaços crocantemente crustáveis ou triturados." Há habilidade envolvida na obtenção disso", disse ele no Twitter:
O 9️⃣ que faz um hambúrguer excepcional?
A carne bovina melhor, obviamente. O esmagamento emergiu durante a Grande Depressão como uma maneira barata 9️⃣ de transformar "carne moída com qualidade média best online casinos in ireland algo carbonizado e caramelizada", para citar o site alimentar Eater (Comentário). Mas 9️⃣ os melhores protagonistas do hambúrguer são exigentes sobre terceirização!
O monce de Slap & Pickle vem dos açougueiros Swadale, que fornece 9️⃣ alguns das melhores chef da Grã-Bretanha. Temper Burger um spinoff do churrasco cinco restaurantes temperamentais best online casinos in ireland Londres BR carne 9️⃣ bovina uma única fazenda Yorkshire e massacrado internamente "Nós abatemos todo o animal para utilizar cada pedaço", diz Lagonell."
Um hambúrguer 9️⃣ com bacon.
: Eddie Gerald/Alamy
Smash hamburguer mince precisa de uma proporção aproximadamente 30:70 gordura-para - magra, e será preferencialmente picado a 9️⃣ partir cortes inteiros da carne para que as fibras musculares são anexados best online casinos in ireland um caminho natural. Se cozinha comprar hortelã 9️⃣ magro E adicionar gorduras à mistura "você pode realmente dizer." A Gordura não está corretamente distribuído Isso faz com este 9️⃣ buraco parecer pedaço do patty"."
Na grelha, manter essa gordura saborosa é a chave. Um hambúrguer esmagado deve cozinhar tão rapidamente 9️⃣ (em 90- 180 segundos), não há tempo para muita gorduras ou umidade serem removidas e por design devem permanecer suculentos 9️⃣ O conselho do chefe de comida da Honest Burgers "Adam Layton" está best online casinos in ireland quebrar uma vez só: 'Se você deixar 9️⃣ isso até que o gordo comece' - tudo se divirta quando estiver com fome!
Posso apanhar carne de porco, anéis e 9️⃣ um waffle?
É verdade, alguns estabelecimentos de hambúrgueres oferecem pilhas com quatro patty e tal. Mas a tendência é para hamburguer 9️⃣ mais leves que best online casinos in ireland vez da necessidade do esforço ser submetido à submissão funcionam como sanduíche; Leyli Homayoonfar (aposentadora-chefe na 9️⃣ marca mexicana Bab Hau’S), o qual às vezes serve os burger'ristas no seu QG Caerphilly aprecia essa mudança: "Eu quero 9️⃣ algo limpo...".
Em vez de coberturas ultrajantes e serve gimmicky, o foco é best online casinos in ireland deixar brilho sabor da carne molho classi-caldo 9️⃣ (muro mostarda manteiga marrom no Honest Burgers; Temper tem creme azeda chipotle) E simplicidade confiante. Layston ama cheeseburger na 7th 9️⃣ Street hambúrguer Nova York: "É queijo pickles especial com cebola grelhados." Para mim isso 'es ideal
Estou vendido, mas quanto vai 9️⃣ custar?
Um bom hambúrguer com batatas fritas é geralmente cerca de 12 a 15; competitivo best online casinos in ireland termos premium e comparado 9️⃣ à maioria dos principais pratos. Os solteiroes são mais baratos, obviamente (em Londres o Hambúrgueres Honest Burgers' 100g patty burger 9️⃣ with fries is 9,9%), mas como muitos operadores servem os dois tipos padrão do tipo "hamburguer" duplo-patte", as quantidades da 9️⃣ carne bovina costumam ser semelhantes às que estão presentes no mesmo nível 120 g 170G regular).
O hambúrguer clássico do primeiro 9️⃣ Shake Shack canadense best online casinos in ireland Toronto.
: Nick Lachance/Toronto Star / Getty 
Imagens
Em termos de manter os preços aguçados, hambúrgueres esmagadores 9️⃣ têm uma vantagem; no entanto mesmo para padrões do sanduíche são um produto muito eficiente. Você não precisa ter 9️⃣ grandes equipes com chef altamente treinados: o Burguer quebra cozinha pelo menos 50% mais rápido que pattie normais e é 9️⃣ geralmente fácil cozinhar corretamente – sendo muitas vezes simples best online casinos in ireland estilo - sem componentes suficientes pra montar-se!
Em um momento de 9️⃣ custos crescentes e gastos do consumidor apertados, o hambúrguer esmagado é aquele graal sagrado da hospitalidade: uma refeição divertida que 9️⃣ os restaurantes podem produzir rapidamente consistentemente. "É aí onde a economia estará para nós", diz Layton."Abrindo mais hotéis best online casinos in ireland Londres 9️⃣ com maior rapidez".
Existe uma opção sem carne?
Prescientemente, Beyond Meat lançou uma versão "pronta para esmagar" de seus hambúrgueres à base 9️⃣ vegetais no ano passado e os restaurantes vegan Neats best online casinos in ireland Londres servem agora um hamburguer esmagado. Feito com cogumelos fermentados; 9️⃣ o sanduíche Symplicity vegetariano do chef Neil Rankin tem crescente reputação entre especialistas ("Like the veggie equivalent of envelhecied merry", 9️⃣ como se diz). Sua consistência presta-se a ser esmagada fina ao desenvolverem crocante linha específica sobre simetria
Além do esmagamento, o 9️⃣ que vem a seguir best online casinos in ireland hambúrgueres?
1.500 anos depois que os romanos estavam comendo.
isicia omentata
(carne picada ricamente temperada e pinheiros), você 9️⃣ pode pensar que o hambúrguer está exausto, criativa. Mas novas ideias continuam chegando!
"Há muitas ideias antigas, também." Há muita invasão 9️⃣ do passado", diz Layton com os EUA cada vez mais interessados best online casinos in ireland suas variações regionais de hambúrgueres." O
outros
hambúrguer regular 9️⃣ no Motz's Hamburger Food é um patty estilo Oklahoma, best online casinos in ireland que uma vade de cebola finamente fatiada são esmagado na 9️⃣ massa da grelha. Na década dos anos 1920 a Cebola foi usada para esticar ainda mais carne bovina nos tempos 9️⃣ difíceis; agora intensifica o sabor "Você fica caramelizado e frazzled cascalho com água dentro do hamburguer" diz Layton
Uma técnica da 9️⃣ Califórnia que você pode ter visto no Reino Unido (popularmente creditada à cadeia de hambúrgueres cult In-N - Out) é 9️⃣ o patty esmagador frito mostarda. Um lado do sanduíche está revestido best online casinos in ireland mostardinha antes das grelhas, e diz Layton "cozinha 9️⃣ a acidez vinagresa dessa salada deixando uma camada extra tostante na crosta desse tipo". Em maio passado foi possível encontrar 9️⃣ um sabor mais saboroso."
Dado como a carne bovina central é para hambúrgueres,best online casinos in irelandfonte pode muito bem se tornar ainda 9️⃣ mais especializada. Por exemplo: Bab Haus BR ex-carne de gado leiteiro best online casinos in ireland seus hamburguer; mince do velho e aposentado bovino 9️⃣ leiteiro "É um sabor carnudo com maior profundidade porque teve tempo suficiente pra pastar ou amadureceu", diz Homayoonfar."
Um hambúrguer de 9️⃣ beterraba tempeh best online casinos in ireland Mallow, Canary Wharf.
Matthew Hague/Matthew Haia / The Guardian (
: Divulgação)
Não que a carne bovina não seja única 9️⃣ opção. Os vendedores de pesquisa e hambúrgueres do consumidor dirão para você, por exemplo: frango é uma proteína próxima entre 9️⃣ os clientes mais jovens; o hamburguer frito crispy está cada vez maior na menula "Anionyly it sell muito bem", brinca 9️⃣ Lagonell falando sobre as opções da galinha Temper Burger'
Para os verdadeiros geeks de comida, cada elemento do hambúrguer é digno 9️⃣ da análise. Os pães macio e suave (talvez brevemente cozido no vapor para torná-los mais volumoso) tornaramse padrão na Grã 9️⃣ Bretanha mas nos EUA as batatas são feitas com a marca Martin'S particularmente best online casinos in ireland particular), enquanto que o leite dominam 9️⃣ esta cena; à procura por ganhos marginais estes estilos podem começar já se tornar incursões nas lojas britânicas!
Você pode estar 9️⃣ familiarizado com restaurantes que envolvem hambúrgueres best online casinos in ireland folhas de alface, mas a popularidade viral da cebola Voando Holandês do In-N 9️⃣ -Out – um cheeseburger duplo ensandilhado entre duas grandes fatiadas De Cebola grelhada sugere o mundo dos hamburgueiros mal arranhou 9️⃣ na superfície seu futuro potencialmente sem pão e baixo teor.
Em outros lugares, o hamburguer mince está cada vez mais sendo 9️⃣ usado como ingrediente: best online casinos in ireland batatas fritas com carga superior ou pizza e pão de primavera. O chef Brad Prose criou 9️⃣ uma sensação TikToK no ano passado usando um mashup que envolve esmagar hambúrgueres utilizando tortilhas para criar tacos esmagadores do 9️⃣ tipo burrito (baguete).
Se você ainda quiser ficar um pouco confuso com seu hambúrguer, as novas duplas de molho molhado e 9️⃣ seco da Slap & Pickle como arranhões best online casinos in ireland carne bovina ou suína (ou queijo) fazem sentido intrigante. Isso pode ter 9️⃣ pernas!
A ferramenta de esmagamento best online casinos in ireland Tampa Smash Burger.
: Zuma Press/Alamy
Mas adoro um hambúrguer mais grosso. É o fim?
De acordo com 9️⃣ os analistas Lumina Intelligence, hambúrgueres são o prato principal mais vendido nos restaurantes de rua do Reino Unido. Dada essa 9️⃣ ubiquidade todos gostos permanecem atendidos - muitos fabricantes reverenciados como Bleecker e Mother Flipper oferecem petiscos empilhadas duplas vezes 9️⃣ a variedade das espessurase deixando para outros as coisas ruins que você pode imaginar por aí!
Felizmente, esta não é uma 9️⃣ batalha que você precisa tomar lados. Você pode virar entre esmagado e o peso mais carnudo de hambúrgueres maiores à 9️⃣ vontade best online casinos in irelandescolha!
A hospitalidade é um negócio volátil. Mas o mais próximo que você chegará de uma aposta certa 9️⃣ será a expansão do multiverso hambúrguer, oferecendo petiscos best online casinos in ireland vários estilos "Os ferreiros sempre estarão por perto", diz Layton Quem 9️⃣ discutiria com isso?
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