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Nada como frutas de verão para mim

Nada diz verão como um tigela de cerejas. Ou pêssegos. Ou nectarinas. Quando não 👌 estou comendo uma peça de fruta simplesmente, refrescante e doce, estou pensando bet hhh.com várias maneiras de transformá-la bet hhh.com uma refeição. 👌 Eu adoro combinar frutas doces de verão com queijos picantes e ervas frescas - nada bate a combinação de abacaxi-feta-menta 👌 - mas também, claro, faz as melhores sobremesas.

Salada de frutas de verão com coco (imagens do topo)

Quando você coloca 👌 uma lata de leite de coco no frigorífico durante a noite, a creme e a água se separam naturalmente (se 👌 você não tiver tempo para gelar o leite de coco, coloque-o bet hhh.com um pano de linho limpo ou muselina para 👌 separar a creme e a água). A água é o vestido perfeito para esta salada de frutas, enquanto a creme 👌 pode ser batida com um pouco de sal e colocada bet hhh.com cima para servir. Experimente com diferentes frutas - o 👌 que estiver maduro e disponível. A fruta pode ser cortada com antecedência, se necessário, mas para os melhores resultados, não 👌 se vista até cerca de uma hora antes de servir.

400ml lata de leite de coco integral, 👌 deixado no frigorífico durante a noite
Sal marinho fino
½ melão verde ou laranja, sem sementes, com a 👌 casca removida e a polpa cortada bet hhh.com pedaços de 3-4cm (560g)
2 pêssegos, sem casca - use 👌 as mãos para tirar a casca ou, se a fruta for mais firme, use um pela-papel (250g) 👌
2 nectarinas, sem casca - veja a nota sobre os pêssegos acima (240g)
10 cerejas, sem casca, 👌 cortadas ao meio e sem sementes, ou 320g abricos, cortados ao meio e sem sementes
Suco de 👌 2 limões (35ml)
30g açúcar mascavo
1 colher de chá de 👌 gengibre bet hhh.com conserva picado , mais ¼ colher de chá extra para servir
1 👌 colher de chá de xarope de gengibre bet hhh.com conserva , mais ½ colher de chá extra para 👌 servir

Cuidadosamente retire a creme do topo da lata de leite de coco refrigerada e 👌 coloque-a bet hhh.com um ```less fino peneiramento colocado sobre um grande tigela. Uma vez que qualquer líquido tenha escorrido da creme, transfira a 👌 creme para um pequeno tigela, bata um oitavo de colher de chá de sal, cubra e coloque no frigorífico. ``` 👌

Despeje a água de coco através de um fino peneiramento no líquido escorrendo na tigela, e 👌 descarte quaisquer sólidos. Adicione a fruta, suco de limão, açúcar, gengibre e xarope de gengibre ao água de coco e 👌 misture delicadamente para combinar. Coloque no frigorífico para resfriar por 20 minutos (e até três horas).

👌 Para servir, transfira a salada de frutas para um tigela de servir, coloque a creme de coco bet hhh.com cima 👌 e termine com o gengibre e o xarope de gengibre extra.

Trifle de cerejas com pistache e crumble de 👌 alecrim

Cerejas defrostadas congeladas são o movimento preguiçoso definitivo, sei, mas é verão, então nós estamos autorizados a ser. Eu fiz 👌 isso bet hhh.com porções individuais aqui, mas se você tiver um tigela de trifle e quiser um ta-dah! momento, monte-o lá 👌 e mantenha-o no frigorífico até ser necessário.

500g cerejas defrostadas congeladas ou frescas
120g açúcar 👌 granulado
1 ramos de alecrim fresco
2 limões , 1 raspado bet hhh.com tiras, então o suco de ambos para 👌 obter 2 colheres de sopa
60ml kirsch ou conhaque de cereja 👌
280g bolo de maçã comprado (ou outro bolo de esponja simples), cortado bet hhh.com fatias de 1½cm de 👌 espessura x 7cm de largura
2 merengues comprados (ou outro bolo de esponja simples), 👌 cortado bet hhh.com fatias de 1½cm de espessura x 7cm de largura
1 mão cheia de cerejas frescas 👌 , para terminar (opcional)

Para o crumble de pistache 👌
1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
30g açúcar granulado
50g pistache bet hhh.com casca , ligeiramente assado 👌
⅛ colher de chá de sal marinho

Para o sabayon
4 👌 gemas de ovo (salve as claras para outro uso)
100ml kirsch
40g açúcar granulado
600ml nata 👌 montada

Coloque as cerejas, açúcar, alecrim, casca de limão e conhaque bet hhh.com uma frigideira e coloque o 👌 fogo bet hhh.com médio-alto. Cozinhe por cinco a seis minutos, até que as cerejas tenham amolecido mas ainda mantenham a forma; 👌 adicione uma colher de água à frigideira, se necessário.

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