caça niquel a dinheiro

I n my home region of Extremadura e caça niquel a dinheiro regiões vizinhas, como a Andaluzia, nós chamamos esses deliciosos delícias de pinchitos . 9️⃣ Provavelmente originário dos mouros, eles são essencialmente kebabs pequenos feitos enfiando pedaços de carne de cordeiro marinada caça niquel a dinheiro espetinhos, ou pinchos . 9️⃣ Acompanhando mojo verde , por outro lado, vem das ilhas soleadas Canárias, no noroeste da África, e é uma simples molho verde 9️⃣ que também combina maravilhosamente com batatas cozidas e salgadas pequenas (as melhores delas vêm das Canárias, também).

Pinchos morunos com mojo 9️⃣ verde (imagem superior)

Você vai precisar de espetinhos de madeira mergulhados caça niquel a dinheiro água fria por meia hora, para que eles não queimem.

Preparo 15 9️⃣ min
Cozinhar 25 min
Sirve 4

Para o cordeiro
600g de cordeiro cortado caça niquel a dinheiro cubos , cortado caça niquel a dinheiro pequenos cubos, aproximadamente 2cm
2 dentes de alho , descascados e 9️⃣ esmagados
2 colheres de chá de cominho caça niquel a dinheiro pó
1 colher de chá de coentro caça niquel a dinheiro pó
1 colher de chá pimentão doce a 9️⃣ fumar caça niquel a dinheiro pó
1 colher de chá pimentão quente a fumar caça niquel a dinheiro pó
3 ramos de orégão fresco , folhas picadas
3 ramos de tomilho 9️⃣ fresco , folhas picadas
1 colher de sopa de vinagre de xerés
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Fatias de limão , para 9️⃣ servir

Para o mojo verde
50g de salsa plana fresca
30g de coentro fresco
20g de cebolinha fresca
2 guindillas (pimentas quentes picantes espanholas), esgoutadas e 9️⃣ picadas finamente
2 dentes de alho , descascados e esmagados
1 colher de chá de cominho caça niquel a dinheiro pó
2 colheres de chá de vinagre 9️⃣ de xerés
Sal e pimenta do reino
75-100ml de azeite de oliva extra-virgem

Coloque a carne picada caça niquel a dinheiro um tigela com todos os 9️⃣ outros ingredientes para o cordeiro, misture para untar e reserve enquanto faz o mojo verde.

Coloque as ervas, guindillas e alho caça niquel a dinheiro um pequeno processador de alimentos, moe 9️⃣ caça niquel a dinheiro uma pasta, então adicione o cominho e o vinagre e moe novamente. Tempere ao gosto, então misture o óleo 9️⃣ até que a mistura amasse e se torne uma espessa, molho espalhável.

Enfileire a carne marinada caça niquel a dinheiro espetinhos de madeira mergulhados 9️⃣ caça niquel a dinheiro água. Coloque uma frigideira grande ou um pãode ferro caça niquel a dinheiro um fogo alto, então assar o cordeiro, virando frequentemente, 9️⃣ até que esteja cozido por todas as partes, tenro e cozido (eu gosto dele ainda um pouco rosa no meio). 9️⃣ Sirva com o mojo verde para mergulhar.