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Carla Tomasi: Uma Professora e Inspiração para Muitos

Carla Tomasi, que faleceu casas de apostas que dão bônus sem depósito Roma no final de 🫦 Agosto aos 70 anos, foi uma professora para muitos, incluindo a mim. Nos conhecimos por acaso casas de apostas que dão bônus sem depósito 2012. Eu tinha 🫦 visto um tweet de uma amiga mencionando que ela estava coletando picles de uma certa Carla Tomasi perto de Ostia, 🫦 nos arredores de Roma. Pensei que gostaria de conhecer essa Carla e seus picles, então escrevi um email para ela 🫦 dizendo isso. Recebi uma resposta imediatamente, que incluiu várias perguntas e um convite para almoçar casas de apostas que dão bônus sem depósitocasas de apostas que dão bônus sem depósitocasa.

🫦 A porta automática verde não funcionou; você tinha que ligar para ela, esperar, então, após um tempo, 🫦 ela veio e te levou pela calçada ao lado do jardim praticamente comestível, estourando até às cadeiras de vime na 🫦 varanda. Nós comemos focaccia e picles, sopa de feijão borlotti, peixe assado e batatas rosmaninho, e três sabores de sorvete. 🫦

Depois do primeiro almoço, nós tornamo-nos amigos e ela se tornaria minha professora, inspirando dezenas 🫦 de receitas nesta coluna e meus livros – ninguém me influenciou mais. Ela havia começado a mencionar ensinar novamente e 🫦 querer entrar casas de apostas que dão bônus sem depósito Roma, o que coincidiu com nossa amiga comum Alice Adams abrindo um estúdio. Nossa primeira colaboração foi 🫦 uma venda caseira para a qual Carla fez 20 bolo de Natal de Jane Grigson. A segunda foi uma ceia 🫦 do Oriente Médio, e Carla fez pilhas de pitta de acordo com a receita no livro dela que ela mantinha 🫦 nacasas de apostas que dão bônus sem depósito"prateleira de favoritos", junto com o trabalho de Dan Lepard, Anna Del Conte, Paula Wolfert e, claro, Jane 🫦 Grigson.

Um Jardim Explosivo e Almoços de Mercado para a Mesa

Mais tarde, Carla, Alice e 🫦 eu nos reunimos para almoços que chamamos de "mercado para mesa". Carla pegaria o que estivesse pronto de seu jardim 🫦 e colocá-lo casas de apostas que dão bônus sem depósitocasas de apostas que dão bônus sem depósitocadeira de roleta rosa, enquanto um grupo de nós foi para o mercado de Testaccio para 🫦 pegar tudo o mais, então nós nos encontramos e transformamos o lote casas de apostas que dão bônus sem depósito um almoço épico. A estrutura era sempre 🫦 a mesma: coisas fritas, focaccia, massa fresca, peixe assado ou carne grelhada, e sobremesa. Também, três tipos de vegetais, o 🫦 que era a parte que Carla desfrutava mais, e por isso a chamamos de "sussurradora de vegetais", uma piada que 🫦 se tornaria seu hashtag. Carla também era uma estudante natural, tão interessada casas de apostas que dão bônus sem depósito como todos os outros faziam coisas, também. 🫦 Mesmo com pratos que ela havia feito por décadas, se alguém tivesse uma maneira que melhorasse, ela pegaria isso como 🫦 uma bola de neve rolando para baixo de uma encosta.

Uma Amor por Cozinhar

Carla nasceu 🫦 casas de apostas que dão bônus sem depósito Roma casas de apostas que dão bônus sem depósito Maio de 1954, que era então o meio de um crescimento urbano enorme, com novas habitações preenchendo 🫦 os arredores da cidade e o metrô redefinindo-o. A família se mudou do centro para uma casa com um jardim 🫦 não muito longe de Ostia. Suas avós, de Le Marche e Sardenha respectivamente, eram boas cozinheiras, assim como seu pai 🫦 que cultivava vegetais. Todos os três moldaram Carla. No entanto, foi a cozinha terrível e descuidada decasas de apostas que dão bônus sem depósitomãe diariamente 🫦 que a fez entrar na cozinha. Aos 10 anos, Carla perguntou se podia fazer a compra e usar o forno. 🫦 Ela descobriu que amava cozinhar. Isso nunca mudou: ela

cozinhar.

Uma Carreira casas de apostas que dão bônus sem depósito Londres

Aos 18 anos, 🫦 casas de apostas que dão bônus sem depósito 1972, ela "escapou" para Londres, onde, no início, trabalhou como au pair, e que também lhe deu a oportunidade 🫦 de explorar a cozinha inglesa que ela havia lido casas de apostas que dão bônus sem depósito livros. Certa de que queria estar casas de apostas que dão bônus sem depósito uma cozinha de 🫦 restaurante casas de apostas que dão bônus sem depósito Londres, Carla se matriculou casas de apostas que dão bônus sem depósito um diploma na Leith's School of Food and Wine sob a tutora Maxine 🫦 Clark, que se lembra de Carla como séria, determinada e ligeiramente aterrorizante. Ela se formou com distinção casas de apostas que dão bônus sem depósito Julho de 🫦 1982.

O primeiro emprego de Carla durou apenas dois meses e resultou casas de apostas que dão bônus sem depósito ela sendo 🫦 banida dos locais por dois anos por Antonio Carluccio (ela contou essa história com desafio). Em seguida, veio o restaurante 🫦 Frith's, na rua de mesmo nome casas de apostas que dão bônus sem depósito Soho, onde ela permaneceu, primeiro como chefe e depois como chefe-dona, até que 🫦 fechou casas de apostas que dão bônus sem depósito 1990. Para Peter Gordon, um jovem cozinheiro que acabara de chegar da Nova Zelândia, começar no Frith's se 🫦 sentiu como entrar casas de apostas que dão bônus sem depósito outro mundo: "Parte fantasia, parte ditadura", com sistemas estranhos, mas clientes leais e fiéis a Carla 🫦 ecasas de apostas que dão bônus sem depósitocozinha.
Ela então liderou a brigada italiana, marroquina, britânica-chinesa, galesa no gastropub pioneiro o Peasant casas de apostas que dão bônus sem depósito Clerkenwell, onde Carla 🫦 era notória por perguntar a qualquer um que passasse pela cozinha, "O quecasas de apostas que dão bônus sem depósitomãe cozinha?" Se gostasse da resposta, 🫦 ela colocaria no menu, o que é hilariante à luz do que sabemos sobre a própria mãe de Carla.

Um Jardim 🫦 e uma Sala de Aula casas de apostas que dão bônus sem depósito Casa

Tudo mudou no final dos anos 90, quando ela retornou 🫦 à casa casas de apostas que dão bônus sem depósito que cresceu e arrancou as pedras do pavimento na frente da casa para criar um jardim de 🫦 vegetais, árvores fruitíferas, flores e ervas, que foi adotado por uma colônia de gatos que se alinharam casas de apostas que dão bônus sem depósito lugares ensolarados. 🫦 Mas a cozinha era seu lugar e ela se movia nela tão bem; seus dedos como dançarinos, amassando a focaccia 🫦 ou tirando a massa das rolos, e eles captivavam casas de apostas que dão bônus sem depósito aulas. À medida que ela lisava a massa, seu fluxo 🫦 constante de conhecimento e conselhos enchia a sala e nós todos tentávamos pegar algum.

Ensino Generoso Durante a Pandemia

🫦 Talvez o ensino mais generoso de Carla tenha sido durante a pandemia. Carla foi uma das primeiras 🫦 a abrir seu computador para hospedar horas de aulas de cozinha gratuitas e dicas: como um igualitária que odiava a 🫦 snobismo alimentar, ela via seu ensino prático como um antídoto a isso, e estava compelida a compartilhar. Carla confessou que 🫦 encontrar sair da pandemia foi ainda mais difícil do que estar nele, mas isso não a impediu de cuidar de 🫦 seu jardim ou terminar o longo projeto de converter seu salão de estar casas de apostas que dão bônus sem depósito uma sala de aula de cozinha, 🫦 o que significava que 12 poderiam participar de uma aula, depois – uma toalha casas de apostas que dão bônus sem depósito seu lugar – sentar-se para 🫦 almoçar. Ela deu uma dúzia ou mais aulas casas de apostas que dão bônus sem depósitocasas de apostas que dão bônus sem depósitonova cozinha e planejou muitas mais.

🫦 Ao longo decasas de apostas que dão bônus sem depósitovida, ela enviou milhares de receitas e aulas para o mundo, e eles agora fazem 🫦 parte de milhares de vidas, destinados a serem atuados repetidamente. Anos depois, alguém vai comer uma focaccia que foi moldada 🫦 com um movimento específico de batendo-esticando, porque alguém assistiu Carla fazer exatamente assim, admirou seus dedos e se perguntou sobre 🫦 casas de apostas que dão bônus sem depósitotatuagem de pulso do tamanho de um selo. Alguém que talvez tenha ouvido ela dizer "Se ele continua se 🫦 recuperando, ele precisa de mais relaxamento, então deixe-o descansar por um tempo" – o que é, claro, conselho sábio para 🫦 focaccia, mas poderia facilmente ser conselho para a vida.