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mitzvahceremonies.com:2024/7/8 20:00:10
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O prato do dia tem a aparência e consistência de bife. Mas o item no menu casino 100 Nisshin Maru, Shimonoseki 🧬 não é brisket ou olho-de costela – trata se da especialidade principal: carne baleia!
A cada poucos minutos, chefs na cozinha 🧬 aberta produzem outro prato de iguarias cetáceo - sashimi cru marmoreado com gordura fatia do "bacon", baleia-minke assar cortada 🧬 casino 100 pedaços e servida por uma seleção dos molhoes. Em um dia quente da semana todas a mesas estão cheias!
A 🧬 uma curta distância a pé, o contorno do Kangei Maru domina as costas. Concluído no início deste ano com um 🧬 custo de 7 bilhões (US R$ 47 milhões), os Kangey marus substitui Nisshin Marim envelhecido "navio-mãe" baleeiro que ganhou 🧬 notoriedade durante frequentes confrontos da frota japonesa contra ativistas ambientais nas águas perigosas na Antártida e permitem baleias arpoadas para 🧬 ser flensed casino 100 navios armazenados ou processados
O menu no restaurante Nisshin Maru casino 100 Shimonoseki.
Justin McCurry / O Guardião
Em maio, o 🧬 Kangei Maru ecasino 100tripulação 100 sairão de Shimonoseki para iniciar uma expedição ao largo da costa nordeste do Japão 🧬 durante mais que 70 anos.
O novo alcance de 13 mil quilômetros da embarcação está alimentando a suspeita que, cinco anos 🧬 depois do Japão abandonar suas controversas caçadas “científicas” no Oceano Antártico e retomar as operações comerciais ao longo das costas 🧬 dos navios baleeiros.
No novo navio, a indústria baleeira prevê uma era de prosperidade e crescente demanda que garante o futuro 🧬 do ingrediente mais controverso no repertório culinário japonês. O barco com 9.300 toneladas equipado por um escorregador capaz para transportar 🧬 baleias barbatanas 70-ton pode armazenar até 600 t da carne ao mesmo tempo permitindo assim permanecer casino 100 alto mar durante 🧬 longos períodos
Um prato de carne da baleia servido casino 100 um restaurante na cidade japonesa do Shimonoseki.
Justin McCurry / O Guardião
No 🧬 ano passado, os baleeiros capturaram 83 minke s e 187 baleias Bryde'S na zona econômica exclusiva do Japão. Mas o 🧬 apetite pela iguaria está casino 100 mínimos históricos: entre 1.000 a 2.000 toneladas de carne são consumida no país por um 🧬 mês – menos que 1% das 230 mil t comidas durante 1962 pelo pico da indústria - segundo dados oficiais 🧬 dos pescadores japoneses (ACI).
Baleias Minke no convés do navio japonês Nisshin Maru, na costa sul dos oceanos casino 100 2013.
: Tim 🧬 Watters/SEA SHEPHERD AUSTRÁLIA / EPA
"Algumas pessoas na indústria pensaram que o retorno à caça comercial da baleia iria reduzir os 🧬 preços, mas de fato a taxa é mais alta e as capturas são muito menores com menos variedades do tipo 🧬 das baleias", disse Mitshiro Kichimoto.
"A relação entre Shimonoseki e a caça à baleia está longe de ser quebrada, mas carne 🧬 da Baleia é muito cara. O preço precisa estar mais baixo porque se as gerações futuras não comerem Carnes De 🧬 Cachalote A indústria morrerá."
A Comissão Baleeira Internacional (IWC) proibiu caças comerciais casino 100 1986, mas permitiu que o Japão continuasse a 🧬 capturar um pequeno número de baleias na Antártida todos os anos para fins "de pesquisa".
Em 2014, o tribunal internacional de 🧬 justiça ordenou a suspensão das expedições após concluir que as caçadas não foram, como afirmou Japão conduzido para pesquisa 🧬 científica. Quatro anos depois do ano passado no IWC e anunciou-se iria acabar com os caçadores da Antártida mas retomar 🧬 balearia comercial casino 100 suas águas costeiras
Apesar de deixar a IWC, o Japão "não desistiu" da retomada do caça à baleia 🧬 na Antártida.
O Kangei Maru, o novo navio-mãe de USR$ 47 milhões da indústria baleeira japonesa? ancorado casino 100 Shimonoseki.
Justin McCurry / 🧬 O Guardião
"É por isso que eles construíram o Kangei Maru, equipado para ir à caça de baleias no Oceano Antártico", 🧬 disse Yabuki. “Acredito ser possível a morte das baleia novamente apesar do pensamento da comunidade internacional e é disso mesmo 🧬 com os preparativos japoneses”.
O proprietário do navio, Kyodo Senpaku. rejeitou a alegação: "Nós deixamos o IWC e por isso neste 🧬 momento não está casino 100 consideração", disse porta-voz Konomu Kubo."O governo ainda diz que as baleias no Oceano Antártico estão nos 🧬 seus planos de usar este novo barco para realizar caças comerciais costeiro pelo menos durante os próximos 30 anos".
Carne de 🧬 baleia estanhada à venda no mercado Karato marisco casino 100 Shimonoseki.
Justin McCurry / O Guardião
Os contribuintes estão pagando parte da conta 🧬 para o Kangei Maru, com a cidade de Shimonoseki – por décadas no centro do setor baleeiro japonês - contribuindo 🧬 300m. O resto é dos empréstimos que levarão Kyou Senpaku há várias semanas pagar enquanto luta pela recuperação das 🧬 indústrias japonesas altamente subsidiadas casino 100 meio à queda na demanda
Jun Tezuka, diretor do escritório de promoção da indústria das baleias 🧬 no governo municipal Shimonoseki disse que o lançamento dos Kangei Maru foi "um sonho tornado realidade".
"Quando o Japão começou a 🧬 pesca comercial de baleias novamente, os navios partiram deste porto e foi uma grande coisa para cidade", disse ele. “Também 🧬 significava que as pessoas podiam começar comer carne refrigerada capturada na costa casino 100 vez da congelada do Oceano Antártico." E 🧬 conseguimos ser mais ambiciosos sobre como promover Carne das Baleias"".
A cidade de Shimonoseki serve 100.000 almoços com carne baleia 100 🧬 mil por ano nas escolas primárias e médias - o equivalente a cinco porções cada criança – é lar para 🧬 vários restaurantes dedicados à Carne Baleeira, além dos cerca cem outros que incluem pratos casino 100 seus cardápio. Os hambúrgueres são 🧬 vendidos nos festivais da cultura universitária; chef estão tentando encontrar novas maneiras diferentes do cozimento das suas refeições: no último 🧬 mês passado Kydo Senpaku abriu máquinas automáticamente as vendas na ilha Tóquio-Yotoamá (Japão).
Cortes congelado de carne da baleia à venda 🧬 no mercado do marisco Karato casino 100 Shimonoseki. O preço alto desta é culpado pelos moradores locais porcasino 100queda na 🧬 popularidade
Justin McCurry / O Guardião
“Queremos que o maior número possível de pessoas coma carne da baleia, mas também temos a 🧬 ganhar lucros para pagar os empréstimos do Kangei Maru e obter uma caça comercial”, disse Kubo.
No mercado matinal de Karato, 🧬 na cidade da capital japonesa do Japão grupos turísticos chineses e taiwaneses fazem uma fila para os contadores que 🧬 vendem sushi recém-feitos mas mostram pouco interesse pela carne das baleias – fonte vital no país após a Segunda Guerra 🧬 Mundial.
Koji Yoshida, um vendedor de frutos do mar Karato disse que o consumo da carne das baleias era "uma coisa 🧬 geracional", admitindo ter lutado para vender seu estoque a pessoas com menos idade. “Mas se os Kangei Maru puderem trazer 🧬 boa comida – não as partes mais difíceis e baratas às quais costumávamos servir nas escolas - então podemos mostrar 🧬 aos filhos como ela realmente é”.
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