Ingredientes:
- 180g de açúcar de confeiteiro
- 600ml de água
- 1 fatia de casca de laranja
- 1 haste de 🍐 canela
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 4 pêssegos
- 4 colheres de sopa de geleia de fruta
- 3 colheres de sopa de 🍐 gim de groselha
Modo de preparo:
Coloque o açúcar como apostar em quem vai ser campeao uma frigideira larga e pesada, adicione água e leve ao fervor. 🍐 Retire algumas tiras de casca de laranja com um pelador de legumes. Diminua o fogo e adicione a casca de 🍐 laranja, a haste de canela e 1 colher de chá de sementes de coentro à frigideira.
Este também é 🍐 extremamente bom frio. Deixe os pêssegos e o xarope esfriarem antes de refrigerar por pelo menos 4 horas.
Corte 🍐 os pêssegos ao meio e retire os caroços. Com o xarope simmering, mergulhe as metades de pêssegos e deixe-as cozinhar 🍐 por cerca de 10 minutos, dependendo da maturidade deles. Use um espetinho de metal para verificar o progresso da polpa 🍐 do pêssego.
Quando os pêssegos estiverem tenros, leve-os para fora com uma colher escoadora e reserve. Aumente o fogo 🍐 e deixe o xarope ferver, permitindo que ele reduza para cerca de 200ml. Tempere com 4 colheres de sopa de 🍐 geleia de fruta e 3 colheres de sopa de gim de groselha e aqueça até que a geleia derreta.
🍐 Remova a haste de canela e a casca de laranja e sirva os pêssegos com muito xarope.
