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En una pradera junto a un viejo cobertizo, una multitud de "comilones apasionados" y algunos granjeros rodean a Randal Breen. 4️⃣ Esta es la granja de Breen, y las multitudes forman parte del modelo de negocio.

"Antes de hacer algo aquí, nos 4️⃣ preguntamos: ¿es bueno para el animal, la tierra, el granjero y para las personas a las que alimentamos?" pregunta Breen.

Está 4️⃣ hablando en un día de puertas abiertas sobre el esquema de agricultura de apoyo comunitario (CSA) de la granja, un 4️⃣ modelo en el que las granjas distribuyen productos entre sus miembros a cambio de un apoyo financiero constante.

Reconstruyendo la conexión 4️⃣ con la tierra

Este principio ha llevado a Scott Trudgett, a su familia y a la mayor parte de la multitud 4️⃣ en un viaje de dos horas al oeste de Brisbane para visitar a Randal y Juanita Breen en su granja 4️⃣ de 263 hectáreas en el Valle de Echo en las Tierras Altas del Sur de Queensland.

La mayor parte de la 4️⃣ comida que solía comer la familia de Trudgett se compraba después del trabajo en un supermercado de bajo presupuesto. Ahora, 4️⃣ por una suscripción y un compromiso inicial de 12 meses, reciben una caja mensual de carne y huevos directamente de 4️⃣ la granja de los Breen.

Son una de las 80 familias inscritas en este CSA y hacen unas cuantas visitas a 4️⃣ la propiedad cada año.

"Simplemente tenía sentido obtenerlo directamente de un granjero, conocíamos la calidad, podíamos ver la granja nosotros mismos", 4️⃣ dice Trudgett.

"Es sobre reconstruir esa conexión con la tierra que hemos perdido", dice Mills.

Y en la granja, la tierra es 4️⃣ lo primero. Los Breens crían a sus pollos a una décima parte de la tasa requerida para ser certificados como 4️⃣ de libre pastoreo y rotan su rebaño de ganado entre potreros para permitir que la tierra descanse el tiempo suficiente. 4️⃣ Es parte de su "plan de 100 años" para restaurar el suelo y la vegetación del paisaje, dice Randal.

La última 4️⃣ parada del recorrido es el salón de despiece y empaque de la granja.

"No estoy seguro de esto", dice Kim, otro 4️⃣ comilón apasionado de la ciudad.

Una vegetariana durante más de una década, Kim comenzó a comprar carne en la granja (venden 4️⃣ cualquier excedente de productos después de abastecer a sus miembros del CSA) para abordar una deficiencia de hierro persistente y 4️⃣ problemas de salud mounting.

"Me encantaba la sensación de comer carne y la forma en que mejoró mi salud, pero odiaba 4️⃣ el hecho de lo que estaba haciendo - es un ser vivo y no quiere morir", dice.

"Aún lucho de cierta 4️⃣ manera, es un intercambio por mi propia salud, pero si esto es lo que se necesita, visitar la granja."