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Receita de Omelete de Alho-poró com Tomate e Banana-da-terra

Este é um receita fácil e saborosa para uma omelete de alho-poró 💶 com tomate e banana-da-terra. Comece cortando 4 banana-da-terra estrela da bet metade ao comprimento, depois aquecendo 3 colheres de sopa de azeite 💶 de oliva estrela da bet uma tigela para assar resistente ao fogo estrela da bet fogo médio. Coloque as bananas-da-terra na tigela, com a 💶 parte cortada para baixo, e deixe-as cozinhar por cerca de 15 minutos. Nudge-os de vez estrela da bet quando para evitar que 💶 eles se adiram e verifique se eles estão cozinhando por baixo, observando o seu progresso.

À medida que eles começam 💶 a amolecer e ficar corados appetitosamente, vire-os e continue cozinhando, parcialmente cobrindo a tigela com a tampa. Eles estão prontos 💶 quando você pode empalá-los facilmente com um espetinho.

Preaqueça o forno a 200C/marca de gás 6. Corte um pepino médio 💶 estrela da bet fatias grossas e adicione-os à tigela. Pele e corte finamente 2 dentes de alho e enfileire-os entre os bananas-da-terra 💶 e pepinos e, estrela da bet seguida, continue cozinhando.

Desmonte aproximadamente 500g de tomates e espalhe-os sobre as bananas-da-terra, juntamente com 1 💶 colher de sopa de folhas de tomilho picadas, mais algumas hastes extras, uma generosa quantidade de sal e pimenta preta 💶 grossa, e, se você tiver, 1 colher de chá de orégão seco.

Transfira a tigela, agora semestrela da bettampa, para 💶 o forno e assar por 35 minutos, até que tudo esteja macio e suculento.

Quebre alguns ovos grandes entre os 💶 vegetais cozidos, então volte ao forno por 3 ou 4 minutos, até que os ovos estejam apenas definidos, então sirva. Basta 💶 para 2. Pronto estrela da bet 1 hora

Eu penso no orégão seco como o erva de pizza e não é bom 💶 para muito mais - e não é essencial aqui - mas ele funciona bem com as bananas-da-terra, tomates e azeite 💶 de oliva.

Você pode, claro, servir isso sem os ovos.

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