E
laboran algunos una ensalada como una práctica de contención. Para mí, sin embargo, son lo contrario. Piense en los ⚾️ aderezos: deliciosas mezclas de vinagre, aceite y casi cualquier otra cosa. Los vinagres aportan una agradable acidez a cualquier cosa ⚾️ que toquen, mientras que un buen aceite de oliva está lleno de los ácidos grasos adecuados, sabe bien y transporta ⚾️ otros sabores fácilmente. Y, como todos los buenos grasos, realmente te sacian. Una gran ensalada es una combinación sabrosa de ⚾️ ingredientes frescos, un aderezo brillante y todas las crujientes crocantes que puedas desear.
Ensalada de mackerel ahumado al estilo ⚾️ cesar con croûtons fritos
Un giro en un clásico usando mackerel ahumado para un sabor umami adicional y croûtons fritos en ⚾️ una sartén para facilitar las cosas.
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
10 min
Sirve
4
2 rebanadas
de pan de centeno
cortadas en cubos de 3 ⚾️ cm
3-4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón ahumado
2 cucharadas de alcaparras
escurridas y secadas con papel de cocina
2 lechugas
270g ⚾️ de filetes de mackerel ahumados
70g
grana
padano o
parmesano
, rallado finamente
Para el aderezo
2 yemas de huevo
Jugo de ½ limón
2 cucharaditas de vinagre de ⚾️ vino tinto
1 cucharadita
de mostaza de Dijon
6 filetes de anchoas
escurridos y picados
2 dientes de ajo
pequeños, picados
Sal y pimienta
100ml
de aceite de oliva
100ml ⚾️ de aceite vegetal
Para hacer el aderezo, coloque las yemas de huevo, el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, las ⚾️ anchoas y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos pequeño, agregue una pizca de sal y triture ⚾️ hasta formar una pasta. Mientras se está ejecutando, agregue gradualmente los aceites, comenzando con una gota muy delgada y lenta ⚾️ y moviéndose a un hilo delgado una vez que los ingredientes se hayan emulsionado. Mezcle hasta obtener una salsa suave, ⚾️ agregando una o dos cucharadas de agua hacia el final, hasta que la salsa tenga la consistencia de la nata ⚾️ para batir. Ajuste la sal o el jugo de limón al gusto.
Para hacer los croûtons, coloque una sartén a fuego ⚾️ medio. Después de unos minutos, agregue dos cucharadas de aceite y los cubos de pan, sazone con unas pizcas de ⚾️ sal y saltee, revolviendo, durante cuatro a cinco minutos, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados; agregue más ⚾️ aceite si es necesario. Espolvoree con el pimentón, fría durante medio minuto más, luego transfiéralo a un plato. Agregue el ⚾️ aceite restante a la sartén, encienda el fuego y fría las alcaparras durante un minuto o dos, hasta que comiencen ⚾️ a estallar y se vuelvan crujientes.
Corte las lechugas a la mitad a lo largo y desmenuce las hojas, luego lávelas ⚾️ y séquelas. Mezcle las hojas, los croûtons y el mackerel en un tazón grande, desmenuzando el pescado en trozos generosos ⚾️ (fría la piel en la sartén hasta que esté crujiente y úselo para decorar la ensalada, si lo desea). Revuelva ⚾️ todo con el aderezo y el queso, luego arregle en platos y cubra con los alcaparrones crujientes y pimienta negra ⚾️ recién molida. Pruebe: habrá salinidad del queso parmesano, las alcaparras y el aderezo, pero es posible que necesite un poco ⚾️ más. Cuando esté sabiendo irresistiblemente bueno, sírvalo.
Ensalada de toronja, menta y burrata con aceite de pistacho
Toronja, ⚾️ menta, cremosa burrata y un crujiente de pistacho.
Tiempo de preparación
10 min
Sirve
4
Para el aceite de pistacho
60g de pistachos
2 puñados de hojas ⚾️ de menta
2-3 cucharaditas de vinagre de sidra
Jugo y ralladura de
1 lima
½ cucharadita de azúcar en polvo
1 cucharada de cápsulas
150ml de ⚾️ aceite de oliva extra virgen
Para la ensalada
3
lechugas little gem
50g de rúcula
2 pepinillos
cortados a la mitad a lo largo y en ⚾️ rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 toronjas
peladas y en segmentos, cualquier jugo reservado
225g de burrata
20g
de grana
padano o parmesano
, rallado ⚾️ finamente
Primero, haga el aceite de pistacho. Pelar los pistachos y poner todos menos una cucharada de ellos en una licuadora ⚾️ con la mitad de las hojas de menta, dos cucharaditas de vinagre y todos los demás ingredientes. Licúe durante un ⚾️ minuto hasta que esté completamente combinado, y pruebe, ajustando la temporada con más vinagre, sal o azúcar si es necesario.
Separe ⚾️ las hojas de la lechuga y lávelas y seque con la rúcula. Mézclelas con las hojas restantes de menta, los ⚾️ pepinillos, el aceite de oliva y el jugo reservado. Vierta sobre un plato grande, esparza los segmentos de toronja encima, ⚾️ luego desmenuce la burrata y espolvoree por encima. Ralle el queso duro por encima y rocíe con el aceite de ⚾️ pistacho. Picar groseramente los pistachos reservados, espolvorear sobre la ensalada y servir.
Bang bang playé um termo usado no esporte para descrever um tipo específico de jogada em free slot zeus que os eventos acontecem em free slot zeus rápida sucessão.
Na pelota base, por exemplo, uma jogada "bang bang" pode descrever a situação em free slot zeus que a bola atinge o guante do defensor, seguido imediatamente pelo corredor batendo a base.
Porque essas jogadas são tão próximas, elas podem ser perdidas por o árbitro fazer a chamada, resultando em free slot zeus momentos decisivos e empolgantes nos jogos.
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Um exemplo clássico da jogada "bang bang" no beisebol é quando um jogador tenta uma roubo de base. Imagine a seguinte situação:
A situação do jogo é: 1a e 3a base, com apenas 1 eliminação.
O time defensor joga uma bola rápida nítida ao arremessador adversário, com seu jogador de shortstop cobrindo a segunda almofada.
A equipe atacante tenta uma roubo de base na segunda, ao mesmo tempo que o arremessador lança a bola para o shortstop defendê-la.
Nessa jogada acontecem muitas coisas simultâneas. Você tem:
O arremessador tentando atirar a bola para o defensor na segunda base.
O segunda base defendendo a área.
O corredor da primeira base roubando a segunda base.
Essas ações acontecem em free slot zeus uma rápida sucessão uma após a outra, formando o conhecido "bang bang play".
O impacto do "Bang Bang Play" no Esporte
As jogadas "bang bang" geram momentos críticos e envolventes nos jogos. Elas implicam na necessidade do jogadores e árbitros estarem em free slot zeus alerta máximo, uma vez que pode haver somente uma jogada faltando para mudar o rumo do encontro.
Mais importante, pode-se afirmar que as jogadas "bang bang" elevam ainda mais o interesse e o nível de emoção do espectador nas partidas. Essas ações rápidas criam um forte senso de desafio e incerteza sobre o resultado, fazendo os jogos serem mais imprevisíveis e ainda mais empolgantes.
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