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mitzvahceremonies.com:2024/12/3 3:05:22
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Estou olhando para um café que é grosso, frio e a cor marrom profunda de 90% chocolate escuro. Tem gosto ♨️ do Café mas estranhamente sem qualquer amargura É o único cafezinho com quem já tomei feito por explodir grãos moídos ♨️ no som Eles chamam-lhe ultrassonografado
Não foi feito por um barista, mas sim pelos dois engenheiros químicos num laboratório da Universidade ♨️ de Nova Gales do Sul galera bet bônus cadastro Sydney. Dr Francisco Trujillo sénior na escola engenheira química; o estudante Nikrunj Naliyadhara explica ♨️ que a máquina para fazer café está preste-se à sonicação ou é atingido com ondas ultrasonográficas... não faço ideia dos ♨️ meios disso! E eles moem os grãos das suas máquinas simplesmente sem filtro (barbate)).
“Não foi feito por um barista, mas ♨️ sim pelos dois engenheiros químicos galera bet bônus cadastro laboratório”: Craig Hiron consultor de café L-R e o professor Francisco Trujillo.
: Blake Sharp-Wiggins/The ♨️ Guardian
Um transdutor, conectado a uma máquina de café Breville ajuda o envio das ondas sonoras para dentro do cafezinho moído.
: ♨️ Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
Trujillo explica o que está acontecendo dentro da máquina. Primeiro, a infusão de café na água por cinco ♨️ segundos e depois quando ela libera uma temperatura ambiente para moer um transdutor – dispositivo conectado ao portafilter - empurra ♨️ as ondas sonoras através do cesto até os grãos dos cafés; então ele descreve como é feita pela voz dum ♨️ cantor lírico fazer vibrar tão intensamente com vidro quebra-se
Aqui, a cesta metálica do portafilter e os grãos de café estão ♨️ vibrando mas não quebram; galera bet bônus cadastro vez disso as ondas sonoras causam enormes flutuações na pressão.
No processo regular de fabricação do ♨️ café, a água extrai o sabor da parte externa dos grãos (quanto mais quente for essa quantidade maior é). Se ♨️ você deixar esse tipo por tempo suficiente para extrair alguns sabores no centro das áreas onde se produz um pouco ♨️ menos que isso – mas nesse momento também terá adquirido algum gosto desfavorável - os baristas chamam superextração.
O método ultra-sônico ♨️ envia muitas pequenas bolhas na água e no café. Quando implodem, fazem mini ondas de choque que podem perfurar o ♨️ interior das moedura do cafe galera bet bônus cadastro um fenômeno chamado catação acústica De acordo com a pesquisa 2024 da Trujillo ♨️ este processo extrai mais sabor ou cafeína dos cafés;
Dois minutos depois, o café ultra-sônico escorre do portafilter mas a substância ♨️ líquida é muito mais escura que um creme de caramelo. Trujillo me entrega uma xícara galera bet bônus cadastro papel com líquido marrom ♨️ espesso
Como um expresso, o ultra-som escorre da máquina – mas a substância líquida é muito mais escura do que creme ♨️ de caramelo galera bet bônus cadastro uma cafeteira típica.
: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
É extraordinariamente poderoso – aromático, ácido e viscoso. Mas ao contrário de ♨️ um expresso café não é amargo ou áspero; também nem uma bebida fria como diz o último artigo do Trujillo: ♨️ a cerveja gelada faz-se mergulhando as borras da água durante horas galera bet bônus cadastro águas profundas com sabor subtil floral que falta ♨️ acidez para os outros - equivalente à noite na poesia dos presentes no incenso (como beber num festival musical).
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"O grosso, o frio e a cor marrom ♨️ profunda de 90% chocolate escuro."
: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
Eu me volto para Benjamin Johnson, o proprietário do The New Paradigm Coffee ♨️ Roasters galera bet bônus cadastro St Peter. que eu trouxe junto com a degustação degustação Quero dar-lhe "o quê diabos estamos bebendo?" olhos ♨️ mas ele está ocupado conversando tecnologia café Com os cientistas Ele mais tarde diz Trujillo é como um expresso feito ♨️ à baixa temperatura -"melhores Do Que Qualquer Cerveja Fria Já Tive".
Acabamos bebendo mais três amostras, todas feitas de feijões diferentes. ♨️ Eles têm um sabor distinto - não é o processo ultra-sônico que estamos provando mas uma versão muito intensa do ♨️ mesmo produto no feijão e até ao final eu me encontro concordado com a descrição da Trujillo sobre café: ele ♨️ tem "a acidez ou frutificação dum filtro para cafezinho; corpo/boca são como expresso sem amargura nem nada". Tendo experimentado isso ♨️ galera bet bônus cadastro anos passado por aqui."
A tecnologia ultra-sônica produz um resultado mais intenso, seja qual for o grão de café usado.
: ♨️ Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
A máquina original que Trujillo egalera bet bônus cadastroequipe costumavam preparar o café ultra-sônico era tão alta, seria impossível ♨️ imaginar qualquer cafeteria sendo capaz de usálo. Mas depois do refinamento ao estilo Tony Stark (ajudado por Kourosh Kalantar Zadeh ♨️ ), tudo agora se encaixa perfeitamente galera bet bônus cadastro uma cafeteira expresso!
Trujillo está sonhando galera bet bônus cadastro ver a tecnologia nas casas e cafés ♨️ de todo o país, ele tem consultor café Craig Hiron trabalhando com Ele para comercializar esta técnica. Mas ainda não ♨️ é claro como será este futuro se tornará uma maneira mais rápida produzir um novo tipo da bebida fria? Será ♨️ vendido mercadorizado "bebido" E entendido sob outro nome - Como sugere: Café sonicada Sonespresso ultra-onics expresso
Como Johnson e eu ♨️ deixar o laboratório, falamos sobre quantas variáveis existem na tomada de café - tamanho moagem moer dimensão do tempo ♨️ extração temperatura. Fazer um bom Café é muitas vezes tentar eliminar tantas variações quanto possível O que a adição mais ♨️ as variaveis fazem para uma média bebedor branco plano?
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