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Cozinhando Molho de Tomate: Uma Receita com Um Toque de Consciência Ambiental

Estava cozinhando um molho de tomate jogar pac man no google uma frigideira 8️⃣ que tenho há alguns anos quando, de repente, bolhas e manchas pulverizam para o topo da superfície da cozinha. Eu 8️⃣ pulverizo algum limpador de uma garrafa, umeço um pano com água do chafariz para limpar, e então corto alguns legumes 8️⃣ no mesmo pedaço de contador. Tudo muito familiar – só que, desta vez, estou ciente de um ingrediente secreto escondido. 8️⃣ Em cada etapa desse processo, químicos perigosos chamados "forever chemicals" podem estar se infiltrando jogar pac man no google minha comida e, jogar pac man no google seguida, 8️⃣ jogar pac man no google meu corpo – da superfície desgastada da frigideira, do produto de limpeza e mesmo da água do chafariz.

Eu só 8️⃣ descobri isso porque estou prestes a embarcar jogar pac man no google um experimento para remover forever chemicals da minha vida. Infelizmente, eles estão 8️⃣ jogar pac man no google todos os lugares. Per- e polyfluoroalkyl substances (PFAS) são usados jogar pac man no google embalagens alimentícias, cosméticos, revestimentos antiaderentes, alcatifas e roupas 8️⃣ à prova d'água. Existem milhares deles, e eles foram encontrados jogar pac man no google uma gama quase cômica de produtos: morangos, pepinos, papel 8️⃣ manteiga, xícaras de café descartáveis, filme de embalagem, sacos de sanduíche ... O apelido forever chemicals vem dejogar pac man no googlepersistência 8️⃣ – eles não se degradam facilmente. "Os PFAS usados jogar pac man no google nossos produtos diários vazam para nosso ambiente durante a produção, 8️⃣ o uso e o descarte, e agora contaminam nossa água, ar e alimentos", diz Natasha Kitching, oficial de projeto na 8️⃣ organização ambiental Fidra.

No passado, eu tendia a ignorar as histórias sobre forever chemicals, arquivando-as mentalmente como parte de uma longa 8️⃣ história de jornalismo de alarme sobre carcinógenos ovulando jogar pac man no google todos os lugares. Mas, quando se trata de PFAS, há evidências 8️⃣ convincentes de que devemos prestar atenção.

Razões para se Preocupar com os Forever Chemicals

• Um de seus usos é tornar coisas resistentes 8️⃣ à água, resistentes às manchas, às manchas. Mas eles também estão jogar pac man no google cosméticos, produtos de limpeza e uma série de 8️⃣ outras coisas
• Eles são chamados de forever chemicals porque eles não se degradam facilmente
• Eles foram encontrados jogar pac man no google geleiras do Ártico e 8️⃣ no sangue de ursos polares
• Altos níveis de exposição a certos PFAS foram vinculados a defeitos de nascimento, lesões hepáticas, imunidade 8️⃣ reduzida e câncer
• Eles afetam o sistema endócrino – que, jogar pac man no google uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia 8️⃣ das vacinas

O Desafio de Eliminar os Forever Chemicals

Embora eu tenha uma filha de dois anos, e qualquer PFAS que entre 8️⃣ jogar pac man no google seu corpo permanecerá lá por um tempo considerável. Os químicos têm sido comprovados para afetar o sistema endócrino – 8️⃣ que, jogar pac man no google uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia das vacinas. Quando falo com Kitching sobre meu 8️⃣ plano de eliminar os forever chemicals de minha casa, ela sorri com simpatia e diz: "Isso vai ser um desafio 8️⃣ real".