Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o Ano: Dicas de Anna Higham e Sarah Johnson
Todos nós queremos sentir o 🗝 amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar nos adeus é encher seu 🗝 congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, especialmente durante a escassez de 🗝 inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, ela está focada lampionsbet e confiável colocar 🗝 o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer fruta macia que não tenha 🗝 acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a ruibarba de inverno. "Honestamente, ser 🗝 capaz de fazer alguns potes de geleia lampionsbet e confiável inverno a partir do seu armazém de frutas de verão dá à 🗝 lampionsbet e confiávelcozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah Johnson, autora de Fruitful, congela 🗝 framboesas e amoras inteiras (para misturar lampionsbet e confiável muffins, jogar lampionsbet e confiável crumbles ou adicionar a tartes de pêra e manteiga marrom), 🗝 e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o espaço do congelador pode ser 🗝 difícil de encontrar, mas congele-os lampionsbet e confiável camada única lampionsbet e confiável uma bandeja primeiro, então mova a fruta congelada para sacos ou 🗝 caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterálampionsbet e confiávelintegridade. "Damascos e alperces também congelam bem", ela adiciona, "mas é 🗝 melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à vapor, por exemplo, ou enxugados 🗝 quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
Higham também é grande lampionsbet e confiável engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras ou alperces. 🗝 O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas inteiras densamente 🗝 lampionsbet e confiável frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve ser pesado 🗝 (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, por exemplo, 🗝 precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar lampionsbet e confiável toda a fruta grande, enquanto as groselhas negras, 🗝 sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - Higham frequentemente 🗝 adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a fruta, encha 🗝 até o topo, então selhe e coloque lampionsbet e confiável um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, por outro 🗝 lado, podem ser transformados lampionsbet e confiável cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 200-300g de 🗝 fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia seguinte, esgote, 🗝 adicione 20% do peso da fruta lampionsbet e confiável açúcar e leve de volta ao
Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o 🗝 Ano
Todos nós queremos sentir o amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar 🗝 nos adeus é encher seu congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, 🗝 especialmente durante a escassez de inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, 🗝 ela está focada lampionsbet e confiável colocar o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer 🗝 fruta macia que não tenha acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a 🗝 ruibarba de inverno. "Honestamente, ser capaz de fazer alguns potes de geleia lampionsbet e confiável inverno a partir do seu armazém de 🗝 frutas de verão dá àlampionsbet e confiávelcozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah 🗝 Johnson, autora de Fruitful, congela framboesas e amoras inteiras (para misturar lampionsbet e confiável muffins, jogar lampionsbet e confiável crumbles ou adicionar a tartes 🗝 de pêra e manteiga marrom), e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o 🗝 espaço do congelador pode ser difícil de encontrar, mas congele-os lampionsbet e confiável camada única lampionsbet e confiável uma bandeja primeiro, então mova a 🗝 fruta congelada para sacos ou caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterálampionsbet e confiávelintegridade. "Damascos e alperces também congelam 🗝 bem", ela adiciona, "mas é melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à 🗝 vapor, por exemplo, ou enxugados quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
Fruta
Método de Congelamento
Framboesas e Amoras
Congelar inteiras
Groselhas, Amoras e Outros
Cortar 🗝 e tirar as extremidades
Damascos e Alperces
Püre antes de congelar
Higham também é grande lampionsbet e confiável engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras 🗝 ou alperces. O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas 🗝 inteiras densamente lampionsbet e confiável frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve 🗝 ser pesado (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, 🗝 por exemplo, precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar lampionsbet e confiável toda a fruta grande, enquanto as 🗝 groselhas negras, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - 🗝 Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a 🗝 fruta, encha até o topo, então selhe e coloque lampionsbet e confiável um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, 🗝 por outro lado, podem ser transformados lampionsbet e confiável cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 🗝 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia 🗝 seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta lampionsbet e confiável açúcar e leve de volta ao
