É estranho que oq é betano inglês usemos apenas uma palavra para um prato tão diversificado como 💸 a omelete, que é usado para tudo, desde um pedaço sólido de batata e ovo espanhol até à meia-lua dourada 💸 americana que abrange um recheio generoso. A versão mais rápida e simples, no entanto, é a omelete clássica francesa, que 💸 vai do casco à prato oq é betano menos de cinco minutos, e é uma habilidade que vale a pena dominar.
Preparação 1 💸 min
Cozinha 3 min
Serve 1 pessoa
2 ovos
Sal e pimenta preta
1 nó generoso de manteiga - cerca de 1 colher de sopa Recheio 💸 daoq é betanoescolha (opcional)
1. Um comentário sobre o tamanho
As quantidades listadas são para omelettes individuais, pois, diferentemente da tortilla 💸 española, este é um prato que é melhor manter pequeno. Além disso, oq é betano quantidades maiores, é muito fácil cozinhar demais. 💸 Observe que, seoq é betanoomelete for perfeitamente redonda, você precisará de uma frigideira pequena, preferencialmente uma frigideira de base pesada 💸 (eu usei uma de 23 cm de diâmetro).
2. Bata os ovos
Quebre os ovos oq é betano um vaso 💸 ou tigela, tempere generosamente, depois bata até combinar; se bater demais, introduzirá ar no mistura, o que não é o 💸 objetivo aqui (ao contrário da omelete soufflé no passo 8). Se estiver particularmente com fome, adicione um terceiro ovo, mas 💸 tenha oq é betano mente queoq é betanoomelete então levará um pouco mais de tempo para cozinhar.
3. Rechear ou não rechear?
Dispõe 💸 qualquer recheio perto da fogueira. Eu costumo comer omelettes oq é betano branco, mas eles são um bom veículo para a maioria 💸 dos restos cozidos, assim como queijo ralado, ervas picadas, presunto desfiado, tomates picados, espinafre cozido ou congelado descongelado, etc.
Evite algo 💸 muito úmido, no entanto, então esforceça a água da espinafre, retire as sementes dos tomates e assim por diante.
4. 💸 Untar a frigideira com manteiga derretida
Quando estiver pronto para cozinhar, coloque uma frigideira pequena oq é betano um fogo médio-alto, adicione a 💸 manteiga e circule-a oq é betano torno da frigideira para untar a base inteira. Uma vez que a manteiga derreta, ela começará 💸 a formar espuma. Espere que a espuma diminua um pouco, então coloque os ovos, que devem sisilar quando baterem na 💸 frigideira.
5. Cozinhar os ovos
Agite a frigideira para distribuir os ovos uniformemente no fundo, deixe cozinhar sem 💸 perturbação por 20 segundos, até que os ovos comecem a ferver. Neste ponto, adicione qualquer recheio daoq é betanoescolha, lembrando 💸 que este será um omelete clássico enrolado, então não há necessidade de confiná-lo a um lado.
6. Trazer as bordas 💸 cozidas para o centro
Os ovos devem estar cozinhando ao redor do borda da frigideira neste ponto. Usando uma espátula ou 💸 forquilha, traga as bordas cozinhadas da mistura de ovos para o centro enquanto agita a frigideira para redistribuir a mistura 💸 de ovos líquidos para as bordas.
A omelete está cozinhada quando ainda está um pouco corrente no centro, 💸 embora você possa, claro, cozinhar completamente, se preferir.
7. Enrolar, dar forma e servir
retire a frigideira do fogo e 💸 dobre as duas bordas para o centro. Agite a frigideira para que eles rolem juntos, então incline a frigideira e 💸 a viraroq é betanoomelete oq é betano um prato quente.
Não se preocupe seoq é betanoomelete não estiver perfeitamente modelada 💸 - você pode sempre arrumá-la antes de servir, se gostar. Tempere e coma imediatamente, enquanto ainda é deliciosamente corrente.
8. 💸 Ou, para uma alternativa mais leve ...
Para uma variante mais sofisticada, você pode preferir uma omelete soufflé, para a qual 💸 costumo usar três ovos, não apenas porque é maior, mais impressionante ela parece.
9. ... tente uma omelete soufflé
Bata os 💸 ovos até ficarem espumosos. Coloque uma frigideira levemente untada oq é betano um fogo médio e continue batendo os ovos até que 💸 estejam espessos e quase como uma mousse.
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Conclusão
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Observações
Este artigo foi escrito em oq é betano português, a língua oficial do Brasil. Algumas palavras podem ter sido traduzidas ou anglicizadas para maior clareza.
Os montantes de dinheiro neste artigo foram expressos em oq é betano reais (R$) a fim de auxiliar os leitores brasileiros a compreenderem o valor.
