Aquela xicara de café que você mesmo engoliu esta manhã? Tem 9️⃣ 600 mil anos.
Os pesquisadores, esperando aprender mais sobre as plantas para protegê-las melhor dos pragas e do cambio climático, 9️⃣ descobriram que a espécie surgiu há aproximadamente 600 mil anos pelo cruzamento natural de duas outras espécies de café.
"Em outras 9️⃣ palavras, antes de qualquer intervenção do homem", disse Victor Albert, biólogo na Universidade de Buffalo, que co-liderou o estudo.
O café arábica, apreciado por 9️⃣ seu sabor suave e relativamente adoçado, agora responde por 60% - 70% do mercado global de café e é fabricado 9️⃣ por empresas como Starbucks, Tim Horton's e Dunkin' Donuts. O restante é robusta, um café mais forte e amargo feito 9️⃣ de um dos pais do arábica, Coffea canephora.
Para traçar o passado do arábica, os pesquisadores estudaram genomas de C. canephora, 9️⃣ outro pai chamado Coffea eugenioides e mais de 30 diferentes plantas arábicas, incluindo uma amostra do século XVIII - gentileza 9️⃣ do Natural History Museum roleta europeia gratis Londres - que o naturalista sueco Carl Linnaeus usou para nomear a planta.
Construindo um 9️⃣ futuro seguro para a café
O estudo clareia como o arábica surgiu e marcará pistas que poderiam ajudar a proteger o 9️⃣ cultivo, disse Fabian Echeverria, um assessor do Centro de Pesquisa e Educação para o Café da Universidade do Texas A&M, 9️⃣ que não participou da pesquisa.
Explorar o passado e o presente do arábica poderia fornecer insights para mantê-lo saudável – e 9️⃣ cupinhos cheios – para as futuras manhãs cedo.
O Departamento de Saúde e Ciência da Associated Press recebe suporte do 9️⃣ Howard Hughes Medical Institute's Science and Educational Media Group. A AP é inteiramente responsável pelo conteúdo.
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