Os italianos são mestres de longa data da culinária sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 💱 parcimoniosos e aversos a desperdícios. Eles têm inúmeras receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão clássica panzanella,
pappa 💱 al pomodoro
(sopa de pão e tomate da Toscana) e
passatelli
, um tipo de massa do norte italiano feito com migalhas de 💱 pão, ovo e queijo que geralmente é servido roleta personalizada jogo caldo ou
brodo
, outra receita que desperdícia que BR ossos e sobras 💱 de vegetais.
Passatelli roleta personalizada jogo brodo
(massa de pão e queijo roleta personalizada jogo caldo)
Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de 💱 pão com queijo roleta personalizada jogo um caldo nutritivo à base de ossos. Normalmente, é feito com pão branco, mas o pão 💱 integral é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de um pão de centeio, então 💱 usei isso). Passatelli é normalmente feito roleta personalizada jogo uma máquina especial que é semelhante a uma prensa de batatas com buracos 💱 grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, cortei e enrolei roleta personalizada jogo pequenos vermes. Como muitos pratos reconfortantes, 💱 esse prato é feio e delicioso roleta personalizada jogo igual medida, com vermes de massa brilhantes e saborosos flutuando roleta personalizada jogo um caldo 💱 bege rico roleta personalizada jogo umami.
120g de pão duro
80g de parmesão
, ralado, mais queijo ralado à serve
2 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de 💱 ½ limão
Farinha comum
, para polvilhar
1 litro de caldo de galinha
, ou caldo de carne
Sal marinho e pimenta do reino
Rale ou 💱 misture o pão roleta personalizada jogo migalhas muito finas, então coloque-os roleta personalizada jogo uma tigela com o parmesão, ovos, noz-moscada e raspas de 💱 limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role roleta personalizada jogo uma bola, cubra com uma pá e encole no 💱 frigorífico por pelo menos meia hora.
Quando você estiver pronto para comer, leve o caldo a um ligeiro ferver e temperar 💱 ao gosto. Se você possuir uma prensa de batatas (ou mesmo uma máquina de passatelli especial), divida a massa roleta personalizada jogo 💱 três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e roleta personalizada jogo uma prateleira polvilhada com farinha. Se você 💱 não tiver uma prensa de batatas, simplesmente role a massa, corte roleta personalizada jogo curtos pedaços, então role roleta personalizada jogo vermes finos, aproximadamente 💱 3 cm de comprimento.
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Coloque a massa no caldo fervente, 💱 então leve ao ponto de ebulição. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Coloque roleta personalizada jogo 💱 tigelas e sirva com mais queijo ralado.
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