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Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 🤶 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 🤶 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 🤶 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 🤶 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 🤶 depois volte aqui site de aposta do foguetinho outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

🤶 As ervilhas site de aposta do foguetinho conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir site de aposta do foguetinho água salgada, que também é usada 🤶 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 🤶 as suas ervilhas não estiverem site de aposta do foguetinho água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 🤶 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
🤶 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
🤶 Serve para 4 pessoas

Para os baras
🤶 270g de farinha de trigo
🤶 ½ colher de chá de açafrão site de aposta do foguetinho pó 🤶
1 colher de chá de sal marinho fino 🤶
7g de pacote rápido de fermento site de aposta do foguetinho 🤶 pó (ie, 1 colher de chá)
🤶 Öl , para molhar e fritar

🤶 Para as ervilhas
20g 🤶 folhas e tendões de coentro 🤶 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 🤶 canola
4 dentes de alho 🤶 , picados e picados
1 colher 🤶 de chá de cominho site de aposta do foguetinho pó
½ colher de 🤶 chá de açafrão site de aposta do foguetinho pó
½ colher de chá 🤶 de pimenta do reino
700g de ervilhas 🤶 , sem drenar
¾-1 🤶 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 🤶

Para o picle de pepino
🤶 1 pepino grande (300g líquido)
🤶 ½ colher de chá de sal marinho fino
🤶 1 dente de alho , picado
🤶 ½ colher de chá de molho quente
🤶 10g de coentro , picado (para se obter 🤶 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão