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mitzvahceremonies.com:2024/8/2 11:47:52
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Três Dias slot 11 Italia: Descobrindo o Soave
Recentemente passei três dias na Itália bebendo apenas um tipo de vinho. Pode parecer 🌻 entediante, mas na verdade não foi nada disso. Dez produtores diferentes, terroirs distintos e abordagens diferentes para a vinificação, além 🌻 de diferentes safras. E, para minha surpresa, o soave combina-se bem com praticamente tudo, o que o torna um excelente 🌻 vinho versátil para o verão.
Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 🌻 embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 🌻 na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.
Os preços 🌻 absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta slot 11 rendimentos acima 🌻 da média. Mas este vinho também é produzido slot 11 solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 🌻 ricos slot 11 minerais, e às vezes é envelhecido slot 11 carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 🌻 que aumenta o custo.
O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 🌻 sério, então atualmente há uma grande ênfase slot 11 falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 🌻 franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 🌻 capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 🌻 de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).
Costumo me 🌻 perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porslot 11frescura e 🌻 vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 🌻 dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons slot 11 minha escolha – se beneficiarão de 🌻 serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 🌻 contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.
A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 🌻 atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 🌻 Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada slot 11 um vinho doce chamado recioto 🌻 di soave, feito com uvas secas slot 11 esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 🌻 que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce
geralmente são.Cinco soaves para beber este verão
Morrisons 🌻 Soave 2024 £4.95, 10.5%. Não estou dizendo que este vai te deixar boquiaberto, mas um vinho decente por menos de cinco 🌻 libras é uma raridade hoje slot 11 dia.
Tesco Finest Soave Superiore Classico 2024 £8.25, 13.5%. Etiqueta própria impressionante que oferece boa relação 🌻 qualidade-preço por £8.25 e ainda melhor quando está slot 11 promoção, como costuma estar.
Inama Vin Soave 2024/3 £16.99 Majestic (ou £13.99 no 🌻 acordo de seis garrafas mistas), 12%. Clássico, suave e delicadamente cremoso. Procure o 2024 slot 11 vez do '23, que precisa 🌻 de um pouco mais de tempo para amadurecer.
Pra Monte Grande Soave 2024 £23.99 D Byrne, Clitheroe, £29.99 JN Wine, 13%. Luxuoso, 🌻 perfumado e saboroso de suco de pêssegos brancos. Mostra o que a denominação é capaz. (O soave básico da Pra, 🌻 Otto, também é delicioso.)
Ca' Visco, Coffele Soave Classico 2024 £16.50 The Wine Society (Fraziers tem o 2024 disponível por £18, o 🌻 que pode ser interessante), 12.5%. Outro excelente soave que se beneficiaria de esperar três a seis meses antes de abri-lo. 🌻 Tive a oportunidade de provar um 2012 que era gostoso
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