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O rigem recipe originalmente desta, que está slot free 777 meu livro Fresh India, apresentava pimentões recheados com paneer ralado, mas recentemente 7️⃣ ressuscitei e ajustei usando tofu slot free 777 seu lugar como "opção vegana" para meu menu no festival Wilderness este verão. Eu 7️⃣ nunca havia usado tofu desta forma – ralado, saboroso e assado – mas funcionou tão maravilhosamente que era simplesmente muito 7️⃣ bom para não compartilhar com você aqui.

Pimentões romano recheados com tofu especiado

Esses funcionam bem como uma refeição leve 7️⃣ com folhas simplesmente vestidas ou podem ser fortalecidos slot free 777 um prato mais substancial com naan, raita ou um pilau.

Preparo 10 min
Cozinha 1 7️⃣ hr
Serve 4

4 pimentões romano grandes
4 colheres de sopa de óleo de colza , mais extra para pincelar
1¼ colher de chá de sementes 7️⃣ de cominho picadas (faça isso slot free 777 um pilão)
1 grande cebola marrom , pelada e finamente cortada
1 pimenta verde do dedo , cortada finamente
2,5 7️⃣ cm de raiz de gengibre , pelada e cortada finamente
280g de tofu firme , esgotado e ralado
1 grande ou 2 pequenas tomates maduros (160g), 7️⃣ cortados finamente
1¼ colher de chá de sal marinho fino
¾ colher de chá de pó de chili Kashmiri
20g de coentro fresco , 7️⃣ folhas e caules tenros, cortados finamente

Preaqueça o forno para 200C (180C ventilador)/390F/gás 6, e forre uma assadeira com papel para 7️⃣ hornear.

Corte a parte superior de cada pimentão cerca de 1 7️⃣ cm abaixo do talo, mas não corte completamente – mantenha os pimentões intactos. Corte ao meio da pimenta ao comprimento, 7️⃣ abra-o com as mãos, então retire e descarte a pith e sementes. Coloque os pimentões na bandeja forrada, pincele com 7️⃣ óleo e assa por 20 minutos.

Enquanto isso, coloque uma grande frigideira slot free 777 fogo médio. Uma vez quente, adicione o quatro 7️⃣ colheres de sopa de óleo e o cominho picado, e refogue por 30 segundos. Adicione a cebola e refogue, mexendo, 7️⃣ por cerca de oito minutos, até ficar macia.

Adicione o pimenta e gengibre, cozinhe por dois minutos, então adicione o tofu 7️⃣ e tomate, e cozinhe por mais cinco minutos, ou até ficar macio. Tempere com sal, pó de chili e quase 7️⃣ toda a coentro fresco picado, retire do fogo e deixe esfriar.

Divida a mistura de tomate slot free 777 quatro, então encha slot free 777 7️⃣ cada pimentão usando uma colher ou dedos limpos. Pressione os pimentões fechados, pincele com óleo novamente, retorne à bandeja e 7️⃣ assa por mais 15-20 minutos, até ficar macio e carbonizado slot free 777 lugares. Sirva polvilhado com coentro fresco picado restante.

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